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Cuiseur à pâtes professionnel

Les cuiseurs à pâtes sont entièrement destinés aux professionnels et trouveront leur place dans les restaurants, les brasseries, les snacks ou encore les sandwicheries qui proposent des pâtes à emporter. Simples à utiliser puisqu'il s'agit d'un accessoire professionnel électrique ou à gaz dont la température se règle grâce à un thermostat. Les pâtes sont très appréciées dans le monde entier car elles sont généralement rapides à préparer, elles sont peu chères à l'achat et remplissent l'estomac pour de longues heures exactement comme le riz d'ailleurs. En effet, il n'est pas difficile de trouver un restaurant Italien qui propose des plats de pates quel que soit l'endroit où l'on se trouve. Les brasseries et restaurants traditionnels disposent toujours d'un choix de pates très large avec des recettes variées et savoureuses. Afin de préparer les meilleures pâtes possible, ces restaurateurs disposent d'un cuiseur à pâtes professionnel qui permettra de cuire un grand nombre de pates simultanément, et ce de manière optimale. Le cuiseur à pâte sera très pratique pour les établissements qui proposent régulièrement des plats de pâtes ou des cornets à emporter car ce dernier dispose d'une minuterie qui vous alertera quand vos pates seront prêtes à être retirées de l'eau. De plus, la plupart de nos produits disposent d'un robinet de vidange qui vous permettra de retirer l'eau de cuisson de manière très facile après l'avoir utilisée. Nos machines à cuire les pâtes vous donneront la possibilité de choisir l'intensité de cuisson afin de régler la température que vous aurez jugée idéale grâce à leurs thermostats de contrôle. Notre très large gamme de cuiseurs de pâtes destinés aux professionnels dispose de très nombreux modèles qui correspondent aux besoins de tous les établissements et toutes les utilisations qu'ils en auront. Vous aurez la possibilité de choisir une machine à poser sur un plan de travail avec ou sans pieds réglables mais aussi des modèles avec plusieurs bacs de cuisson. Certains modèles que nous vous proposons disposent de coffres de rangement afin de vous permettre de ranger vos ustensiles de cuisine qui vous aideront à réaliser vos plats de pates. Vous pourrez également choisir des modèles à poser au sol qui disposent de pieds réglables afin de les avoir à la bonne hauteur et de travailler dans les meilleures conditions de travail qu'il soit. Toutes les déclinaisons possibles et imaginables se trouvent dans notre gamme, alors choisissez le modèle qui correspond aux besoins de votre établissement et optimisez le rendement de votre activité avec du matériel performant de qualité professionnelle. Afin de vous aider à faire le meilleur choix de votre cuiseur à pates, voici pour vous une sélection de produits qui vous orientera vers un choix adapté.

Chaque cuiseur, qu'il soit en inox (aisi) ou autre matériau, dispose d'une cuve avec un ou plusieurs paniers cuiseurs. Les appareils peuvent être équipés d'un couvercle et aussi être dotés de pieds antidérapants pour être posés sur une table en inox. Chaque bac de cuisson pourra cuire des pâtes en plus ou moins grande quantité en fonction du nombre de litres de la cuve.

Quel temps de cuisson pour des pâtes ?  

La cuisson des pâtes est un élément clé pour une recette réussie et pourtant, cuire des pâtes n'est pas si simple qu'on le croit. En effet chaque pâte nécessite un temps de cuisson différent pour atteindre un stade de cuisson précis. Les pâtes peuvent se déguster "al dente" ou "fondante". La cuisson "al dente correspond à une cuisson bien ferme sous la dent des pâtes (comme son nom l'indique), tandis que la cuisson "fondante" offre une texture plus molle à la pâte, c'est donc une question de goût. Par exemple pour des pâtes comme les maccheroni il faudra cuire pendant 7 minutes pour une cuisson al dente et 11 minutes pour une cuisson fondante. Par contre pour des pâtes plus imposantes comme les penne, le temps de cuisson pour un texture al dente est de 11 minutes contre 15 pour une cuisson fondante. Ainsi il faudra toujours être attentif au type de pates que l'on choisit pour garder la texture souhaitée dans l'assiette une fois venu le moment de la cuisson. 

Quels sont les meilleures recettes contenant des pâtes ?

De nos jours, toutes les familles mangent au moins une, voire plusieurs fois par semaine des pâtes, c'est un plat simple à cuisiner, rapide à exécuter et en plus tellement bon. Mais on tombe vite dans une routine surtout si on reste dans le classique plat de pâtes au beurres ou le gratin de pâtes. Nous avons donc décidé de vous proposer quelques idées de pates afin de ne pas tomber à cours d'idée quand vous réaliserai vos prochaines recettes à base de pâtes. On commence tout d'abord par la célèbre pâte à la Carbonara, cette recette est très souvent déformée dans notre pays car on y rajoute de la crème, or la vraie recette italienne ne comprend que des pâtes, du parmesan rapé, de la pancetta et des œufs, et franchement c'est vraiment délicieux. Autres recettes, les pâtes à la Bolognaise, les lasagnes et les cannellonis, ces trois recettes sont un mélange de pates (qui varient en fonction de la recette), de sauce tomate, de viande de bœuf hachée et d'oignons frais. Il y a ensuite des recettes plus orientées avec du poisson comme les pates aux fruits de mers accompagnées d'une sauce à la crème ou encore des pâtes au saumon pour une gourmandise assurée. Ensuite il y a les recettes pour les végétariens, les pâtes au pesto sont devenues très répandues depuis un certain temps et les pâtes façon risotto avec des champignons et du parmesan qui sont aussi délicieuses. Vous avez maintenant un paquet de recettes pour ne plus avoir d'excuses lorsque vous cuisinerez des pâtes. Bien entendu la liste est encore longue et vous faire une liste avec toutes les recettes à réaliser à l'aide de vos accessoires de cuisine serait une beaucoup trop long. 

Des appareils conçus en acier inoxydable 

Le monde de la cuisine nécessite des règles d'hygiène et de salubrité irréprochables, en effet il en va de la santé des consommateurs. C'est pourquoi les concepteurs d'appareils électroménagers utilisent des matières qui ne nuisent pas à la santé des consommateurs. Pour cela, ils implantent de plus dans leur produits l'acier inoxydable qui est une matière qui ne permet pas la prolifération de bactérie et qui en plus permet un nettoyage et un entretien très aisé. Pour ce qui est de la robustesse, l'acier inoxydable permet une durée de vie allongée aux produits car c'est une matière très résistante. 

Quel modèle de cuiseur pour pâtes choisir ?  

Chez Matériel-Horeca, nous disposons d'une large gamme de cuiseur pour les pates et il est parfois difficile de s'y retrouver et de faire un choix. Nous avons donc réalisé une sélection de nos meilleurs produits afin de vous permettre de faire le juste choix parmi nos best-sellers. 

Commençons avec le cuiseur à pâtes avec minuterie Buffalo. Ce produit en inox pour professionnels que propose Buffalo est très utilisé derrière les comptoirs de snacks et sandwicheries qui proposent des pâtes à emporter. En effet sa petite taille lui permettra de trouver sa place facilement au sein de votre cuisine ou votre espace de travail. Vous pourrez facilement le ranger dans vos armoires puisqu'il ne prend pas beaucoup de place avec ses dimensions de 433(H) x 283(L) x 516(P) mm. Ce cuiseur à pâtes électrique dispose de 4 paniers de remplissage et sa capacité est de 8 litres. Cet appareil est entièrement conçu en acier inoxydable très solide et vous facilitera la vie lors de son entretien. En effet, son robinet de vidange est le moyen le plus efficace pour vider le bac de son eau et permettre un entretien rapide et efficace. Ce modèle dispose d'un dispositif " coupe-circuit de sécurité thermique " et d'une minuterie qui vous alertera quand vos pâtes seront prêtes ou lorsque l'eau sera en ébullition. Vous pourrez également régler la hauteur des pieds afin qu'ils conviennent parfaitement à votre hauteur et à votre plan de travail. Ce cuiseur pour pâtes électrique Buffalo vous sera d'une grande utilité au quotidien dans votre établissement. De plus il sera très simple à nettoyer car il est conçu en acier inox Faites-en l'acquisition et assurez-vous qu'il vous accompagnera en cuisine de nombreuses années. Les dimensions de cette machine à pasta électrique sont idéales pour être posées sur une table de travail en inox.

Le cuiseur à pâtes au gaz 28L Limark. Ce produit de très haute qualité en inox que vous propose Limark est un modèle spécialement conçu pour les professionnels qui en auront une utilisation répétée au quotidien. Il aura une durée de vie très longue et cuira vos pâtes de manière optimale pendant de longues années. Avec sa capacité de 28 litres ce cuiseur à pates fonctionne au gaz et pourra accueillir jusqu'à 8 paniers lors de la cuisson. Cet appareil dispose d'un robinet de remplissage de cuve qui vous permettra de gagner du temps au remplissage mais également lors de la vidange. Ses pieds réglables vous permettront de l'adapter à la bonne hauteur afin de travailler avec facilité pendant votre service. Cette machine très pratique vous sera d'une grande utilité afin de cuire vos pâtes de la meilleure des manières. Ce matériel est fourni avec 9 paniers, ce qui vous en fera un de rechange en cas de perte ou d'endommagement. Le thermostat de contrôle de cet appareil vous donnera la possibilité de choisir l'intensité des flammes qui viendront chauffer votre eau et vous pourrez ainsi choisir la vitesse avec laquelle vous chaufferez votre eau.

Il existe aussi des modèles à induction dont la puissance est plus facilement gérable grâce au thermostat et le produit aura une capacité de chauffe plus rapide. Le délai entre le moment ou vous appuierez sur le bouton de mise en marche et le moment ou la température sera bonne est très rapide.

Faites un choix de qualité à petits prix avec Matériel Horeca ! L'expédition et la livraison du matériel se fait dans un délai de 48h dès que le matériel a été vendu. Tous nos produits sont garantis 1 an, cette garantie couvre les frais de retour et le changement et la réparation des pièces défectueuses. Pour connaître plus d'informations sur nos prix, le délai de livraison et d'autres détails, nous disposons d'un service qui sera la pour répondre à toutes vos questions.