Accessoires hachoir à viande

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Des accessoires qui rendront votre hachoir à viande pratique et performant

Un hachoir à viande est un robot, manuel ou électrique, qui assure le hachage des viandes. Pour les bouchers, traiteurs, restaurateurs et autres professionnels, le hachoir à viande est l’électroménager à avoir en cuisine. Pour rendre plus performant le hachoir à viande, faites donc le choix d’accessoires et pièces détachées.

Grille en inox selon le diamètre, couteau, lame ou encore disque, vous trouverez les pièces détachées qu’il vous manque pour compléter votre hachoir à viande sur Matériel-Horeca. En plus de trouver les pièces détachées manquantes, vous aurez le choix parmi une large gamme de hachoirs à viande spécialement conçu pour les professionnels CHR. Accessoires et pièces détachées pour hachoir à viande, faites le choix de Matériel-Horeca et ce, au meilleur prix.

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Quel accessoire pour un hachoir à viande électrique ?

La viande hachée est présente dans un grand nombre des préparations culinaires les plus demandées dans un établissement de restauration. Que ce soit pour la préparation d’une saucisse ou pour accompagner les recettes de légumes, une viande hachée est beaucoup utilisée dans une cuisine professionnelle. Pour faire de la viande hachée de qualité, il faut un bon hachoir à viande à portée de main. Peu importe le type de l’appareil, électrique ou manuel, les deux peuvent hacher efficacement la viande. Cependant,  le hachoir à viande électrique est plus adéquat car offre un gain de temps considérable pour la préparation d’une viande hachée. Cet appareil a la capacité de hacher plusieurs kilos de viande en quelques minutes. Mais pour remplir ce rôle, et pour que l’appareil puisse être opérationnel et efficace, ses accessoires doivent être de qualité.

Le coteau d’un hachoir à viande électrique

Parmi les accessoires qui composent le hachoir à viande électrique figure le couteau. En effet, pour hacher une viande, la présence du couteau est indispensable. La fonction du hachoir à viande électrique permet de faire tourner le couteau grâce à un moteur. Quand le hachoir à viande électrique se met en marche, son moteur produit la puissance nécessaire pour faire tourner le couteau.

En tournant, le couteau du hachoir électrique broie la viande, ce qui permet d’obtenir de  la viande hachée. Généralement, grâce à la capacité et la puissance du hachoir à viande électrique, la viande est hachée en quelques minutes. De plus, la qualité du couteau du hachoir à viande électrique lui permet de hacher efficacement la viande. Conçu en acier inoxydable, le couteau est robuste et plus hygiénique. En effet, la propriété physique de l’acier inoxydable lui offre une qualité unique pour se mettre en contact avec la viande sans se soucier de la prolifération des bactéries.

Pour choisir un couteau en acier inox pour hachoir à viande électrique, il est préférable d’adapter la dimension de celui-ci avec le modèle original.

La grille d’un hachoir à viande

L’utilisation de la grille sur le hachoir à viande est nécessaire.  La grille est l’accessoire du hachoir à viande qui va donner à la viande hachée sa forme particulière. En général, la grille d’un hachoir à viande est composée de plusieurs trous avec des dimensions diverses. C’est par les trous de la grille que la viande hachée va sortir avec une forme plus ou moins allongée. Ainsi, pour que la viande hachée soit plus esthétique, l’utilisation de cette grille à trous sur le hachoir à viande est obligatoire. En plus, la grille du hachoir à viande est conçue en acier inox. Donc, même pour une utilisation intensive, la grille en acier inox sera toujours à la hauteur de sa tâche. Il suffit de choisir la bonne dimension des trous de la grille pour varier la forme de la viande hachée.   

En gros, parmi les accessoires d’un hachoir à viande électrique, c’est la grille et le couteau qui est le plus sollicité pour hacher avec finesse et en quelques minutes la viande. Pour optimiser le choix d’un hachoir à viande, le mieux est de prendre en compte la capacité et la puissance (watts) de l’appareil. Le but est de pouvoir hacher une grande quantité de viande avec le hachoir électrique. Optez aussi pour un modèle de hachoir à viande en acier inox. Que ce soit le hachoir lui-même ou les accessoires qui le composent, l’acier inox est fortement recommandé.

*Tous les accessoires d’un hachoir à viande électrique sont disponibles sur Matériel Horeca. Découvrez la liste des accessoires pour votre hachoir à viande.