Chauffe-assiettes professionnels

Comment chauffer les assiettes avant de servir ?

La raison pour laquelle vous devez utiliser un chauffe-assiette est simple : garder votre plat et votre vaisselle au chaud le plus longtemps possible ! Combien de fois un client n'a pas reçu son plat tiède ou froid à cause de la température de l'assiette ? Beaucoup trop !

Évitez ce genre de désagrément en vous procurant un chauffe-assiette. Un produit de qualité qui conservera la température de votre préparation sur une assiette chauffée. De cette manière, vos plats ne refroidiront plus avant d'être servis. Vous pouvez également combiner cet article avec une armoire chauffante ou un tout autre meuble comme une vitrine par exemple.

Le service auprès de la clientèle est devenu de plus en plus important. Si auparavant, servir un plat tiède n'était pas un problème, de nos jours ça l'est devenu. Peu importe le plat que vous mettrez sur votre assiette, il est toujours préférable qu'elle soit déjà chaude. Ce matériel des marques telles que SOFRACA, Bartscher ou encore Diamond offrent cette capacité à pouvoir chauffer vos assiettes.

Chauffe-assiette électrique et chauffe-plat électrique : quelle différence ?

Dans le nom, la différence n'est peut-être pas assez prononcée mais faites bien attention à ne pas vous tromper de produit ! En effet, les chauffe-plats électriques auront une utilité toute autre que les chauffe-assiettes électriques professionnels.

Les chauffe-plats électriques vont servir à garder votre nourriture au chaud pendant une longue durée du repas. Très répandu dans les restaurants asiatiques, les chauffe-plats électriques se mettent à table et sont chauffés généralement par des bougies. L'utilité ici sera plutôt tournée vers le maintien à température que la vraie chauffe. Vous ne pourrez donc pas y placer n'importe quelle nourriture, sur vos chauffe-plat. Par exemple, un potage asiatique sera plus adéquat qu'une pizza.

Le chauffe-assiette gardera, quant à lui, la température du plat qu'une dizaine de minutes.

C'est peut-être un détail pour beaucoup, mais comme les clients sont de plus en plus exigeants, il est important de mettre tout en oeuvre pour les satisfaire. C'est aussi procurer un service et avoir la capacité de se démarquer de vos concurrents. N'oubliez pas que vous pouvez vous équiper d'autres machines chauffantes. Par exemple, une armoire chauffante permet de maintenir au chaud à plusieurs niveaux. Vous pourrez alors faire du stock pour des plats. La vitrine est également utile.

Chauffe-assiette électrique : une bonne idée ?

La plupart du temps, le chauffe-assiette est sous une alimentation électrique. Que ce soit de la marque Bartscher ou autre, vous ne trouverez pas ou rarement un chauffe assiette au gaz, il sera toujours électrique.

Le chauffe assiette professionnel combiné avec une petite armoire chauffante, vous permettront de mettre à une température chaude, tous vos plats. Ces accessoires sont des matériels pour professionnels mais peuvent aussi convenir à une utilisation pour particuliers.

Le chauffe-assiette peut aussi se combiner avec d'autres accessoires : tel que le four (qu'il soit électrique ou au gaz), la plaque chauffante, la vitrine chauffante professionnelle et d'autres matériels chauffants. Ce qui permettra à votre vaisselle d'avoir une température adéquate pour recevoir vos préparations culinaires.

Chauffe-assiette professionnel : avantages

Le chauffe assiette est indéniablement l'accessoire qu'il vous faut pour compléter une cuisine professionnelle. En effet, ce produit vous aidera à fournir un service plus professionnel auprès de vos clients. Le chauffe assiette va vous permettre de mettre à une température chauffante vos assiettes avant de les servir.

Le gros soucis que beaucoup de professionnels en cuisine ont, c'est de placer leurs préparations après cuisson sur des assiettes froides. En effet, celles-ci vont favoriser le refroidissement du produit sur les assiettes et les clients ne recevront qu'un produit tiède ou froid à table.

Avec le chauffe assiette professionnel, vous n'aurez plus à vous tracasser de ce problème. Vous pourrez placer n'importe quel produit sur vos assiettes et ça arrivera à bonne température. Cependant, veillez à ne pas déposer un produit réfrigéré sur des assiettes à températures chaudes venant tout droit de votre chauffe assiette professionnel. En effet, si vous servez un produit réfrigéré sur des assiettes chaudes comme de la glace par exemple, vous risquerez de faire fondre les aliments réfrigérés.

Certains de ces équipements sont avec une alimentation électrique. Ce qui vous facilitera la tâche si vous avez l'habitude de travailler avec des accessoires électriques dans votre cuisine ; que ce soient des produits chauffants (four, plaques chauffantes, armoires chauffantes, ...) ou froids (produits réfrigérés, frigo, ...). Cependant, les matériels électriques ont une restriction : vous ne pourrez que les utiliser lorsqu'ils sont sous-alimentation via une prise électrique.

Avec des chauffe assiettes professionnels, vous pourrez donc apporter vos plats toujours chauds. Avec certains chauffe assiettes, vous pourrez régler la puissance grâce à un thermostat affichant le nombre de degré. Plus vous augmenterez la puissance, plus vous aurez des plats chauds. Si vous diminuez la puissance, vous aurez donc des plats plus réfrigérés.

La marque Bartscher proposent des accessoires (chauffe assiettes, plaques, four, armoires, ...) de cuisson ou après-cuisson d'une qualité supérieure. Nous proposons certaines machines de cette marque sur notre site Internet à des prix imbattables sur le marché.

Le chauffe assiette fait partie de la gamme de meuble qu'un pro en cuisine ne peut plus se passer. Tout comme le four ou la plaque chauffante qui comportent des caractéristiques bien précises et très utiles pour une restauration professionnelle.

Chauffe-assiette professionnel : les accessoires

Pour accompagner votre chauffe-assiette, vous pouvez également opter pour une plaque chauffante. Comme cité plus haut, la plaque chauffante va également permettre de chauffer vos assiettes sur une durée plus courte.

Si vous cherchez d'autres accessoires chauffants, optez pour des meubles comme une armoire chauffante, un chariot chauffant ou même une vitrine chauffante.

L'armoire et le chariot, vont chauffer votre nourriture, comme une pizza par exemple, aussi longtemps qu'il le faudra avant de la servir aux clients.

Tous ces accessoires sont indispensables pour une vraie cuisine professionnelle. N'hésitez plus et équipez-vous pour accompagner vos machines professionnelles pour votre cuisine.

Chauffe-assiette professionnel : passez commande chez Matériel-Horeca

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Ce type de produit chauffant est vendu dans tout le royaume ainsi qu'en France. Nous fonctionnons particulièrement par livraison à domicile. Nous vous proposons des prix plus qu'attractifs pour ce type de chauffe assiette, que ce soit de la marque Bartscher ou autre, vous ne trouverez pas un chauffe assiette à meilleur prix.

Si vous n'êtes pas sûr de votre achat, n'hésitez pas à nous contacter, nos collaborateurs vous aideront dans le choix de votre produit chauffe assiette électrique. Nous pourrons vous aiguillez en détail pour l'achat de votre chauffe assiette qui vous conviendra le mieux pour votre cuisine. L'achat d'un chauffe assiette se fait avec réflexion, il est important de savoir, en détail, tout sur le modèle : la capacité, les produits avec lesquels vous pourrez l'associer (four, plaque / vitrine / armoire chauffante).