Cuiseur riz professionnel
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Dossier : Cuiseur à riz
Peut-on cuire autre chose dans un cuiseur à riz ?
Optez pour le cuiseur à riz professionnel, et offrez à vos clients un moment savoureux dans votre restaurant.
Le cuiseur à riz pour les professionnels
Le riz est un aliment très apprécié partout dans le monde pour ses qualités nutritives et sa facilité de préparation. On le retrouve dans énormément de plats comme le riz sauté, les sushis, les risottos et bien d'autres préparations savoureuses du monde. De nombreux professionnels du secteur chr proposent des plats à base de riz et les chefs cuisiniers auront donc la possibilité de montrer leur savoir-faire à travers leur cuisine. A l'aide de leur cuiseur à riz professionnel les chefs auront la garantie de réaliser les meilleures cuissons de riz qu'il soit grâce à son système de cuisson vapeur qui permettra aux aliments de garder leurs propriétés nutritives ainsi que leurs délicieuses saveurs. Le cuiseur de riz permettra également de cuire à la vapeur n'importe quel autre aliment de manière efficace et rapide.
Questions fréquentes
Quel est l'intérêt d'un cuiseur de riz ?
Le cuiseur à riz vous assiste de manière optimale dans la cuisine lors d’une cuisson. Il est livré avec divers accessoires comme la spatule ou le panier vapeur. En effet, cet appareil permet une cuisson homogène et un nettoyage facile. Tout cela, grâce à sa cuve antiadhésive. La capacité de la cuve peut varier selon le modèle de l’appareil. De plus, elle permet un nettoyage facile et le riz ne risque pas de coller.
Un cuiseur à riz possède un excellent design, car il est souvent conçu avec des matériaux de qualité. Cela lui donne une meilleure résistance. Plus facile à manipuler, il dispose des poignées ergonomiques qui protègent contre la chaleur.
En fonction de la disponibilité de votre cuisine, le cuiseur à riz s’adapte facilement sur votre plan de travail. De même, il est facile à ranger et à transporter puisqu’il n’est pas encombrant.
Comment choisir un cuiseur à riz ?
Le choix d’un cuiseur à riz doit être en fonction de vos besoins. Cela importe sur le choix de la contenance de l’appareil.
La première étape consiste à faire une estimation de la quantité de riz que vous consommez hebdomadairement. Pour une famille de 4 personnes, optez pour un modèle avec une cuve d’une capacité de 1 litre. Pour 2 personnes, une cuve de 0,5 litre suffira. Pour une utilisation professionnelle, 12 à 15 personnes, un cuiseur à riz de 1,8 litre fera l’affaire.
D’ailleurs, les fonctionnalités de l’appareil sont également des détails importants. Selon le modèle, il dispose d’un simple bouton ON/OFF pour commander l’outil. D’autres modèles sont plus sophistiqués, qui possèdent une fonction « maintien au chaud ». Cependant, les matériaux du cuiseur à riz sont très importants, car ils garantissent la résistance de votre appareil. Le prix du cuiseur dépend de la qualité du produit, visitez notre site.
Quels sont les meilleurs cuiseurs à riz ?
De plus en plus, les cuiseurs à riz gagnent de la place dans la cuisine. Pour trouver les meilleurs cuiseurs à riz, focalisez-vous sur nos produits. Vous pouvez trouver des modèles haut de gamme, mais aux meilleurs prix. Il est possible de choisir votre cuiseur à riz en fonction de son prix, de ses fonctionnalités, ses points forts ainsi que d’autres critères. Pourtant, il existe un grand nombre de modèles différents en vente sur notre page et il n’est pas toujours facile de sélectionner.
Nous avons donc réalisé un comparatif pour vous aider à trouver le rice cooker idéal et qui s’adaptera à l’ensemble de vos exigences :
- Le cuiseur à riz professionnel 23 litres Buffalo CB944 ;
- Le grand cuiseur à riz 9 litres Buffalo CK698 ;
- La marmite à riz Buffalo 4,2 litres.
+ D'infos
En effet les produits que nous vous présentons dans notre gamme pourront cuire avec délicatesse vos légumes, vos viandes, vos pâtes, vos poissons et même vos fruits ! Nos cuiseurs électriques sont très efficaces et ont déjà fait le bonheur de nombreux professionnels de la restauration. La qualité de nos produits a été testé par des professionnels et vous garantissent une longue durée de vie afin de cuire vos aliments à la vapeur pendant de longues années. La plupart de nos cuiseurs de riz électriques disposent de couvercles et de structures en inox, ce qui leur confère une résistance impressionnante et une facilité d'entretien au quotidien. Bien sur les aliments n'accrocheront pas dans le cuiseur à riz (ou rice cooker) grâce à la matière anti adhésive du bac de cuisson. Dans notre large gamme, nous disposons également de cuiseurs à vapeur en bambou traditionnels qui sont destinés également à la cuisson de tous les aliments. Ce procédé asiatique est très apprécié pour son côté naturel qui viendra donner une touche de tradition dans vos préparations. Un cuit-vapeur en inox sera également disponible afin de compléter votre cuisine avec du matériel de grande qualité. Nos modèles de cuiseurs à riz professionnels s'adapteront à vos besoins puisqu'ils existent sous plusieurs capacités de remplissage dont 4,2 litres, 6 litres, 9 litres et 10 litres. Faites le choix qui vous correspond et vous serez pleinement satisfait des compétences remarquables de nos modèles à cuire le riz. En plus de la friteuse de bar ou alors du four traditionnel, cet appareil permettra d'élargir les possibilités de préparation dans votre espace chr. En effet dans un bar il est maintenant possible de manger car ils suivent le principe de la brasserie et par conséquent la friteuse n'est plus suffisante et les goûts des clients sont bien plus larges. Un maintien au chaud de vos plats, grâce au mode de maintien à température disponible sur chaque modèle.
Ces modèles de cuiseur à riz japonais vous permettront d'étoffer votre équipement de robot de cuisine. Le robot de cuisine vous permet de gagner en rapidité et en rendement lors de vos services tout en proposant un repas de qualité à vos clients. Un produit en stock reçu très rapidement directement chez vous.
Réaliser un risotto au cuiseur de riz professionnel
Le cuiseur à riz professionnel offre des possibilités de plats à base de riz divers et variés. L'une des recettes à base de riz les plus célèbres est le risotto aux champignons. Nous allons donc vous donner quelques conseils pour en réaliser un grâce aux cuiseurs à riz que nous proposons sur matériel-horeca. Tout d'abord pour réaliser un bon risotto il est nécessaire de prendre un riz rond spécial pour le risotto sinon ce ne sera pas un risotto. Pour réaliser un risotto au champignons au cuiseur à riz (ou rice cooker) c'est tout simple, il vous suffira de faire revenir oignons, champignons et lard avec du beurre dans une poêle. D'autres part il faudra préparer un bouillon équivalent à la quantité de riz que vous allez cuire. Dans le cuiseur à riz mélanger le riz et le bouillon, puis laissez cuire le riz 20 minutes. Une fois les 20 minutes passées ajoutez le mélange d'oignons, champignons et lard à votre préparation, accompagnez avec du parmesan et du beurre pour donner un goût crémeux à votre mixture puis mélangez et laisser reposer 5 minutes. Votre plat est maintenant prêt à servir.
Il existe d'autres recettes de risotto que vous pourrez aisément servir à vos invités : le risotto aux Saint Jacques est un véritable délice, mais il existe aussi le risotto aux truffes qui passe très bien pour les fêtes de fin d'année tout comme le risotto au foie gras d'ailleurs. Il y a aussi le risotto aux poireaux qui va ravir les papilles des plus fins gourmets.
Bien choisir son cuiseur à riz professionnel
Nous avons réalisé pour vous une sélection de nos meilleurs cuiseurs de riz parmi nos gammes de cuiseurs à riz, ainsi vous pourrez faire le meilleur choix au meilleur prix selon vos besoins. Pour connaitre toutes les caractéristiques du produit, nous vous invitons à consulter les fiches produits pour connaitre différents détails tels que puissance, capacité, dimensions, accessoires disponibles...
La marmite à riz Buffalo. Cette marmite à riz de la marque Buffalo sera l'élément parfait dans votre cuisine afin de cuire votre riz de manière parfaite et bien d'autres aliments également. Sa grande cuve pourra accueillir en moyenne une capacité de 4,2 litre de riz sec et jusqu'à 10 litre de riz cuit, ce qui vous permet de cuire une grosse quantité en une seule fois. De plus cette marmite vous permet de garder vos aliments bien chaud avant de servir vos clients et de garantir une température parfaite pour la dégustation. Si la cuve de cette marmite à riz est remplie, elle vous permettra de servir environ 40 portions. Cette machine est très facile à utiliser puisqu'elle ne dispose que d'un seul et unique bouton d'action. En une seule pression du doigt, préparez 40 portions de riz bien chaud et cuit à la perfection. Ce matériel professionnel est fabriqué en inox destiné aux restaurateurs qui en auront une utilisation régulière. Sa robustesse est garantie et son efficacité est assurée ! Sa cuve antiadhésive extrêmement résistante vous permettra de cuire les aliments que vous désirez en ayant la certitude qu'ils ne s'attacheront pas aux parois. En 35 minutes, votre riz cuit à la vapeur sera d'une qualité de cuisson remarquable et vos clients le ressentiront. Acquérir ce cuiseur à riz japonais de notre gamme est la garantie d'un résultat excellent et d'une rentabilité maximale !
Le cuiseur à riz japonais professionnel Buffalo d'une capacité de 6 litre. Ce cuiseur à riz (ou rice cooker) de très bonne qualité est idéal pour réussir la cuisson de votre riz ainsi que de vos légumes de manière unique à la bonne température. Ce procédé de cuisson à la vapeur saura conserver les vitamines et les qualités nutritives de vos aliments et évitera la calcination de ces derniers en utilisant la vapeur d'eau tout en demandant peu de puissance à la machine. Sa capacité de remplissage de 6L de riz sec vous permettra d'obtenir 13 litre de riz cuit de manière simple et efficace. Vous pourrez également garder vos aliments au chaud grâce à cette machine très performante. Son unique bouton de fonctionnement vous garantit une facilité d'utilisation remarquable et vous fera gagner un temps précieux. Ce cuiseur à riz japonais en inox est très solide et conviendra parfaitement aux professionnels de la restauration qui l'utiliseront quotidiennement. Cet machine est vendue avec une spatule et des doseurs à riz.
Le grand cuiseur à riz Buffalo d'une capacité de 9 litre. Ce cuiseur à riz professionnel est parfait pour cuire de grandes quantités de riz avec sa cuve de 9L (riz sec) qui vous permettra de servir jusqu'à 108 portions. Cette machine en inox est très solide et sera facile d'entretien. Sa cuve antiadhésive empêchera les aliments qui sont à l'intérieur d'attacher les parois et vous garantit un résultat exceptionnel ! Retrouvez toutes ses caractéristiques en cliquant sur le lien précédemment cité en début de paragraphe. Pour le service, vous pourrez laisser le riz directement dans le cuiseur. En effet, un système de maintien du couvercle a été pensé pour éviter que le couvercle ne se referme lorsque vous effectuez le service ou que mettez les ingrédients dans le cuiseur.
Retrouvez également la Buffalo d'une capacité de 10 litre pour un rendement toujours plus optimal ainsi que les cuiseurs Vapeur en Bambou de la marque Vogue en 152 mm pour le plus petit modèle et en 203 mm pour le plus grand. Le cuit-Vapeur Triwall Vogue fait également partie de notre gamme et saura vous ravir par ses qualités et son efficacité aimée des professionnels.
Pour découvrir davantage de détails sur le produit, il vous suffit d'aller sur la fiche technique du produit concerné. Vous y découvrirez des informations comme la puissance, chaque fonction importante du cuiseur (étuve, vapeur, sous pression...), le type d'alimentation (gaz, électrique)
Avec Matériel Horeca, faites le choix de la qualité à petits prix ! De plus la livraison s'effectuera dans un délai de 48 heures dans toute la Belgique. De plus les frais de retour son gratuits en cas de panne de votre appareil grâce à la garantie d'un an sur tous nos produits.
La plupart de nos cuiseurs à riz seront doté d'une fonction de maintien au chaud. Un fonction idéale qui vous permettra de servir à votre clientèle des repas chauds et de qualité.
Nous essayons de vous proposer des produits de qualité disposant d'un mode et de fonctions d'utilisation simple, adapté à tous les professionnels du secteur de la restauration et aux particuliers.
Comment faire cuire du riz dans un cuiseur à riz japonais ?
Comme lorsque vous faites cuire votre riz à la casserole, vous aurez besoin d'ingrédients basiques. C'est-à-dire de l'eau et du riz comme ingrédients principaux.
Le temps de cuisson dépendra du cuiseur à riz (ou rice cooker) que vous aurez acheter. Mais également de la quantité et du type de grains choisi en fonction de votre recette. Bien souvent un verre d'eau équivaudra à un verre de grains de riz. Pour une utilisation optimale de votre appareil, celui-ci sera dotés de mode et de fonctions pour s'adapter à toutes vos envies.
Grâce à nos cuiseurs à riz, vous n'aurez plus besoin de surveiller constamment la cuisson de votre riz. Vous obtiendrez à tous les coups un riz cuits à la perfection et prêt à être dégusté. Dès que votre riz sera cuit, vous pourrez le placer dans un de vos plats en verre.
Comment nettoyer son cuiseur à riz ?
Pour vous permettre un nettoyage facile et rapide de votre appareil, le panier et divers accessoires en inox seront amovibles. Comme vous le savez, l'acier inoxydable est un matériau répondant parfaitement aux normes en vigueur dans le secteur de l'HORECA.
Le couvercle de votre machine professionnel sera complètement amovible pour vous permettre une hygiène parfaite de votre équipement de cuisine.
Dans la plupart des machines que nous proposons sur notre site, les parties en acier inoxydable sont amovible pour vous permettre de gagner du temps lors de l'entretien et du lavage de votre robot.