- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions de lame : 22 cm
- Couleur : Noir
Couteau de cuisinier
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Cuisinez comme un chef avec du matériel de cuisine professionnel !
La cuisine est un art que bons nombres de personnes apprécie. Savoir cuisiner, comme un grand chef étoilé, peut être facilement acquis si on est prêt à s’investir. En plus de réaliser de bons petits plats, le choix d’un bon...
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Dossier : Couteau de cuisine professionnel
Quels sont les types de couteau de cuisine professionnel ?
Le couteau est un ustensile de cuisine professionnelle qui est fréquemment utilisé lors de la préparation ou le découpage des ingrédients pour la réalisation d’une recette.
Ref : C911
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Couteau de cuisinier de qualité professionnelle
Les couteaux de cuisiniers sont de qualité professionnelle. Ils sont indispensables dans la cuisine de tous les bons cuisiniers. Ces couteaux vous permettront de découper, ciseler, émincer tous vos aliments. Ils vous permettront de ce fait de proposer des préparations multiples et variées qui raviront tous vos clients, même les plus exigeants.
Certains couteaux sont équipés d'un manche coloré, dès lors vous pourrez attribuer un code couleur à vos couteaux afin d'éviter toutes contaminations entre vos différents aliments.
Voici un exemple de code couleur :
Le VERT pour les salades et les fruits Le JAUNE pour les viandes cuites Le ROUGE pour les viandes crues Le BLEU pour les poissons crus Le MARRON pour les légumes Le BLANC pour la boulangerie et la laiterie
+ D'infos
Pourquoi choisir des couteaux en acier inoxydable pour vos cuisines professionnelles ? En choisissant des couteaux en acier inoxydable, vous aurez entre les mains des couteaux très résistants aux chocs ainsi qu'à la corrosion. De plus, l'inox n'altérera pas vos aliments. En effet, il possède des propriétés organoleptiques, c'est-à-dire qu'il ne modifiera ni l'odeur, ni le goût, ni la couleur de vos ingrédients. Vos couteaux seront également très résistants aux changements de température. Que vos aliments soient chauds ou froids vos couteaux ne risquent pas de se fissurer ou de se briser. L'acier inoxydable est un matériau qui peut se recycler à de très nombreuses reprises. Sans que cela n'altère la matière. Il est également esthétique, en effet vous le trouvez dans de nombreux objets de décoration sous plusieurs formes. Il peut être matte, brillant, gravé ou brossé. Il est durable, il ne risque pas de se dégrader, de se casser ou de fondre. En effet, si vous leur apportez un entretien adapté vous pourrez les garder durant de nombreuses années parmi vos équipements de cuisine.
Optez pour ces couteaux et bénéficiez du meilleur matériel pour la préparation de tous vos plats. Les couteaux de cuisiniers de qualité professionnelle vous seront utiles au quotidien, pour les petites comme pour les grandes préparations.
Voici pour vous une présentation de nos produits :
Découvrez en premier lieu, le couteau de cuisinier pro dynamic de 110 mm. Celui-ci fait partie de l'assortiment de produits de la marque Dick. Ce couteau possède une lame de 110 mm en acier inoxydable, qui assurera à votre couteau une longue vie. Sa lame est pointue afin de faciliter la découpe de vos différents aliments. Pour éviter tout risque de contamination entre vos divers aliments, vous pourrez attribuer un code couleur à vos couteaux. En effet, vous retrouverez dans notre assortiment des couteaux de couleurs vert, jaune, rouge, blanc, brun, bleu et noir.
Nous vous invitons par la suite à découvrir le couteau de cuisinier 100 mm. Ce couteau nous vient de la gamme de produits de la marque Deglon Sabatier. Sa lame possède une dimension de 10 cm de longueur. Le poids du couteau est quant à lui de 0,06 Kg. Concernant son nettoyage vous pourrez soit le laver dans une eau chaude savonneuse ou soit le passer au lave-vaisselle. Ce couteau est un élément essentiel pour toutes les utilisations dans les cuisines professionnelles. Grâce à son excellent tranchant vous pourrez réaliser sans aucun problème des découpes rapides et faciles. Ce couteau de cuisinier possède un manche de couleur noir ainsi qu'une lame en acier inoxydable. Il sera dès lors robuste et vous le garderez durant de nombreuses années.
Vous pourrez également découvrir dans cette catégorie le couteau de cuisinier à large lame 205 mm. Il provient de la marque Victor inox. Ce couteau possède un poids de 0,19 Kg et une lame de 20,5 cm de longueur. Contrairement au précédent, ce couteau de cuisinier possède une lame beaucoup plus large. Idéal pour les aliments de plus grandes envergures. Grâce à sa fabrication en acier inoxydable, ce couteau fera partie durant de nombreuses années de votre équipement de cuisine professionnelle. Vous noterez également que ce couteau possède un manche de couleur noir.
Nous avons ensuite décider de vous faire découvrir le couteau de cuisinier 265 mm. Ce couteau a été fabriqué par la marque Wusthof. Ce couteau est pourvu d'une lame de 26,5 cm et d'un poids de 0,27 Kg. Grâce à son importante longueur vous pourrez sans aucun problème découper vos viandes et émincer vos légumes d'un seul geste. Etant fabriqué à partir d'un seul bloc d'acier inoxydable à forte teneur en carbone, ce couteau forgé vous assurera solidité et durabilité à toute épreuve.
Chez Matériel-Horeca, vous trouverez à tous les coups le couteau de cuisinier de qualité professionnelle répondant à toutes vos attentes. Une fois que vous aurez testé un de ces couteaux vous ne pourrez plus vous en séparer. Vous trouverez dans cette catégorie un large choix de couteaux, de couleur différentes. Mais aussi avec des dimensions de lames de toutes les tailles.