Couteau bec d'oiseau

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Couteaux bec d'oiseau

A quoi sert le couteau bec d'oiseau ? Ce couteau régulièrement utilisé en cuisine servira à éplucher et découper des fruits ou des légumes de manière très pratique. Sa manipulation très simple due à sa taille généralement petite est très appréciée par les restaurateurs afin de favoriser un travail efficace de précision. La lame du couteau à bec d'oiseau mesure 5 cm pour la plupart de nos modèles. Avec une forme recourbée qui ressemble à un bec d'oiseau, cette lame a les atouts physiques lui permettant de travailler les aliments arrondis et de longer les courbes des légumes pour les éplucher de manière optimale. Lors de la découpe, cette lame aura la forme idéale pour découper les légumes les plus durs tels que les carottes ou encore les pommes de terre. Les manches des couteaux que ne vous proposons dans notre gamme ont été étudiés afin de faire la taille de la paume d'une main pour faciliter son utilisation et rendre sa prise en main agréable. Son utilisation simple et agréable sont justement les raisons pour lesquelles les cuisiniers et pâtissiers en possèdent tous un. Si vous êtes pâtissier et que vous désirez éplucher la peau de vos fruits avec facilité et les découper en morceaux avec confort, alors le couteau bec d'oiseau qu'il vous faut est dans notre gamme. 

Couteau bec d'oiseau : matériel de cuisine professionnel

Questions fréquentes

Comment utiliser un couteau bec d'oiseau ?

L’utilisation d’un couteau bec d’oiseau est la même que pour les couteaux ordinaires. Les couteaux bec d’oiseau sont des ustensiles de cuisine professionnelle que vous pourrez rencontrer très souvent dans les restaurants étoilés.

Cependant, vous pouvez également utiliser ce type de couteau pour d’autres usages. La lame de ce couteau est de forme recourbée, en bec d’oiseau, pour éplucher les légumes et opérer un épluchage maximal. Ainsi, cette lame permet à son manipulateur de trancher ou d’éplucher des morceaux de légumes facilement, car sa forme en crochet prend contact avec les aliments de formats ronds, et peut trancher les légumes les plus durs efficacement.

Que vous soyez chef de cuisine dans une pâtisserie souhaitant décortiquer la peau de vos fruits de manière simple et facile, ou que vous soyez un cuisinier dans un restaurant gastronomique souhaitant découper vos viandes avec confort, alors l’utilisation d’un couteau à bec d’oiseau est bénéfique pour vous.

A quoi sert un couteau bec d'oiseau ?

Comme tout autre couteau, le couteau bec d’oiseau sert à couper les aliments qu’on prépare dans la cuisine. Tournez vos fruits et vos légumes et tous autres aliments pour avoir une forme homogène et esthétique. Epluchez les aliments avec facilité avec sa forme en courbe. Équeutez les champignons et les fraises. Retirez et enlever les parties abîmées de vos légumes ou vos fruits.  

Sa manipulation favorise un travail efficace de précision. La lame du couteau à bec d'oiseau mesure 5 cm pour la plupart des  modèles. Lors de la découpe, cette lame aura la forme idéale pour découper les légumes les plus durs tels que les carottes ou encore les pommes de terre. 

Si vous êtes pâtissier et que vous désirez éplucher la peau de vos fruits avec facilité et les découper en morceaux avec confort, alors le couteau bec d'oiseau qu'il vous faut est dans notre gamme.

Quel couteau pour désosser ?

Si vous avez besoin d'un couteau à désosser assez long mais aussi robuste, alors le couteau à désosser courbé est celui qu'il vous faut. Il mesure 15 cm de long et possède d'autres caractéristiques spécifiques qui font que le désossage des poissons est un jeu d'enfant.

Tout d'abord, les matériaux utilisés pour la fabrication du produit sont de grande qualité et confèrent à l'article la fonctionnalité nécessaire à son utilisation. De plus, la poignée comporte des points texturés pour les doigts afin d'offrir une prise antidérapante lors de l'utilisation du couteau. 

La sécurité est également assurée par le protège-doigts qui sépare vos doigts de la lame du couteau. En général, ce couteau à désosser est esthétiquement agréable à regarder, et il est disponible en différentes couleurs. Il est également certifié NSF, ce qui signifie qu'il a été testé et approuvé comme n'étant pas une menace pour la santé publique.

+ D'infos

Vous êtes un chef cuisinier et vous désirez éplucher et découper vos légumes afin de faire de délicieuses préparations telles que des soupes ou encore des tartes aux légumes, alors le couteau dont vous avez besoin est un couteau à bec d'oiseau qui se trouve dans notre gamme.

Acquérir un couteau de cuisine bec d'oiseau c'est posséder un ustensile multi-usage qui fera éplucheur et couteau à la fois. Gagnez de la place dans vos tiroirs de cuisine et faites l'acquisition d'un couteau de notre gamme pour professionnels. Tous nos couteaux sont très résistants et ont été conçu afin de convenir aux professionnels de la restauration. Les lames de nos couteaux sont toutes en acier inoxydable et sont très robustes afin d'être utilisées de manière intensive au quotidien en vous donnant la garantie d'une durée de vie très longue. Les manches de nos couteaux de cuisine bec d'oiseau de qualité allemande sont en plastique hautement résistant et vous permettront de les laver au lave-vaisselle sans aucun problème. Les professionnels de l'Horeca apprécieront nos couteaux pour leurs aspects pratiques et très résistants. Ils les garderont de nombreuses années et effectueront un travail de qualité grâce à ces outils performants. De plus, nos couteaux bénéficient d'un code couleur permettant une identification immédiate. Vous gagnerez un temps précieux avec ces couteaux de qualité et vous améliorerez votre efficacité en cuisine.

Voici deux produits qui vous aideront à vous décider afin de faire le meilleur choix.

Le couteau bec d'oiseau Dick pro Dynamic. Ce couteau de cuisine à bec d'oiseau de la marque Dick est un ustensile que l'on retrouve très souvent dans les cuisines professionnelles car il donne à son utilisateur la possibilité d'en avoir un usage multiple. Dans un premier temps il permettra aux cuisiniers d'éplucher les légumes grâce à sa lame recourbée en forme de bec d'oiseau qui viendra longer les courbes des légumes et offrir un épluchage optimal. Ensuite Cette lame recourbée permettra à son utilisateur de découper des morceaux de légumes avec facilité puisque sa forme crochue prendra contact avec les aliments de formes rondes et tranchera de manière efficace les légumes les plus durs. Son manche en plastique noir est d'une solidité infaillible et est également ergonomique afin de lui donner une prise en main agréable et un confort de travail supérieur. Les matériaux qui composent cet ustensile sont résistants au lave-vaisselle et garantissent un entretien rapide et facile. En tant que bon cuisinier, munissez vous de ce couteau à éplucher de qualité professionnelle et préparez les meilleurs plats accompagnés de légumes fraîchement découpés pour vos clients.

Le couteau bec d'oiseau Vert Dick Pro Dynamic. Cet ustensile de cuisine pour professionnels est le couteau idéal pour découper et éplucher les fruits et les légumes de manière rapide et efficace. Les pâtissiers éplucheront leurs fruits frais afin de faire des tartes, des gâteaux et des préparations à base de fruits frais. Il trouveront une facilité d'exécution avec ce couteau de la marque Dick qui leur permettra de retirer la peau non désirée des fruits servant à la réalisation de leurs desserts. Les pâtissiers pourront également couper les fruits de manière efficace avec la lame en bec d'oiseau de ce couteau qui tranchera facilement les fibres les plus solides grâce à sa forme adéquate. Le manche très solide de ce couteau est de couleur verte, ce qui facilite son identification en cuisine. Ce couteau bec d'oiseau de qualité allemande est l'ustensile professionnel qu'il vous faut dans votre cuisine professionnelle !