Four Mixte Vapeur

Four mixte à vapeur professionnel

Idéal pour la restauration professionnelle, le four à convection avec humidificateur vous permettra de gagner du temps. Grâce à sa ventilation, la montée en température se fera rapidement et une cuisson homogène sera garantie. L'humidificateur se trouvant dans cette gamme de fours professionnels vous garantira un résultat parfait pour la cuisson de vos pâtisseries ou vos viandes par exemple.  

Notre gamme de produits

Notre gamme très large de four à convection avec humidificateur vous propose des produits destinés au milieu professionnel de l'Horeca/C.H.R.. Le niveau de qualité avec laquelle nos fours professionnels ont été conçus ne vous laissera pas indifférent. Intégralement assemblés d'acier inoxydable, nos fours à convection vous certifieront longévité, durabilité et efficacité durant l'utilisation intensive de ces derniers.

Possédant jusqu'à 10 niveaux, nos fours seront destinés à tous types de préparations et de cuissons et pourront donc satisfaire tous les professionnels du milieu de l'Horeca. La plupart de nos fours sont également munis d'humidificateurs manuels permettant de garder un contrôle sur l'humidification tout au long de la cuisson et donc de garantir un résultat exceptionnel.

Saviez vous que l'humidification durant la cuisson permet aux aliments de garder leurs goûts ainsi que leurs vitamines et leurs teneurs en sel minéraux? Leurs couleurs et leurs consistances sont également conservées.

Les boulangers et pâtissiers auront le plaisir de constater les qualités irréprochables que possèdent nos fours. En effet ceux-ci pourront allier le croustillant et le moelleux ainsi que faire dorer leurs pâtisseries avec facilité.

Les chefs en restauration pourront mettre en avant leur savoir-faire grâce aux multiples fonctions que propose notre gamme de fours à convection avec humidificateur. Allant jusqu'à 300°C nos fours à convection auront les qualités nécessaires pour assurer les cuissons pointilleuses et précises dont les chefs ont besoin. La plupart de nos fours sont dotés d'une minuterie et donneront l'occasion aux professionnels de garder une maîtrise permanente du temps et garantira une réussite constante de leurs réalisations. Ils pourront cuire, rôtir, réchauffer, mijoter, garder à température leurs préparations et assurer un timing parfait avant d'envoyer leurs plats en salle.

Munis de double vitrage, les portes de nos fours garantissent une étanchéité totale ainsi qu'une chaleur constante. Ils ne permettent alors aucune perte de chaleur et donc d'énergie.

Voici quelques exemples de notre large gamme de fours à convections avec humidificateur pour professionnels.

Four à convection électrique + Humidificateur manuel Diamond. Ce four à convection électrique avec humidificateur manuel Diamond possède 3 niveaux et permet donc de réaliser une cuissons de plusieurs aliments en une seule fois ainsi qu'une gestion constante de l'humidification tout au long de la cuisson. Avec un intervalle de température allant de 20°C à 280°C, ce four est idéal pour cuire, réchauffer, mijoter vos plats et bien plus encore. Une cuisson réussie tout en gardant la qualité de vos aliments est garantie grâce à son humidificateur manuel. Les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie... seront comblés par les qualités professionnel du Diamond.

Four à convection avec humidificateur et double vitesse electrique Combisteel. Le four Combisteel à convection avec humidificateur et double vitesse électrique à tout pour séduire les professionnels de l'Horeca. L'humidificateur présent à l'intérieur de ce four permettra aux viandes de garder leur côté tendre et ne les assèchera pas. La vitesse présente sur ce four garanti une chaleur homogène à l'intérieur de ce dernier. Son panneau de commande électromécanique est équipé d'une minuterie réglable allant de 0 à 120 minutes (ou sur une position infinie), cela vous permet d'assurer un timing idéal pour toutes les cuissons dont vous aurez besoin pour vos meilleures réalisations. Afin de simplifier au maximum le nettoyage et de respecter les normes d'hygiène, la chambre de cuisson a été conçue avec des angles arrondis. Les professionnels du secteur de l'Horeca seront impressionnés par les performances épatantes du four Combisteel.

Four électrique à convection 10 niveaux avec humidificateur Gastro. Le performant Gastro est une référence pour les professionnels du secteur de l'Horeca. Il possède tous les atouts que peuvent imaginer les chefs cuisiniers. Avec une capacité d'enfournement jusqu'à 10 niveaux de 600x400, ce four électrique assure une quantité importante de cuissons en une seule fois. Son thermostat allant jusque 300°C combiné à 3 turbines diffuseront une chaleur très rapide et homogène sans égale! Vos plats à rôtir, mijoter ou encore à réchauffer seront réussis à tous les coups. Les boulangers et pâtissiers seront ravis du résultat moelleux et doré de leur réalisation.

Les professionnels seront heureux de constater le niveau de qualité de construction et de durabilité du four à convection Gastro.

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450,00 € - 15 510,00 €
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Four à convection électrique avec humidificateur
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Four à convection électrique avec humidificateur

Prix
460 €00 HT

Le four à convection électrique avec humidificateur  vous sera très utiles dans vos préparations de pains , de baguettes ou encore de brioches . Vous garderez leur saveurs et leur moelleux plus longtemps, fini les baguettes toutes sèches et les pains trop durs.  Souvent utilisé dans les boulangeries et les pâtisseries , ce four à convection professionnel trouvera facilement sa place dans les toutes les cuisines du domaine C.H.R . 

Combisteel
 
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Four électrique à convection FMX-4136 - Diamond
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Four électrique à convection Multifonction FMX-4136 - Diamond

Prix
521 €46 HT

Ce four à convection électrique multifonction de la marque Diamond sera un appareil très important voir essentiel pour votre cuisine professionnelle . En effet, ce four pourra réaliser toutes vos cuissons afin de réaliser vos plats comme des pizzas ou des lasagnes de la meilleure des manières, mais aussi pour des pâtisseries ou encore la décongélation .  Cet appareil pourra trouver sa place dans n'importe quel lieu professionnel , car il sera très robuste et saura s'adapter à toutes les conditions de n'importe quel établissement. Sa polyvalence et sa simplicité d'utilisation seront également des atouts pour ce four. Tous les utilisateurs seront satisfaits de son efficacité et des nombreux avantages que vous offre ce four. 

Diamond
 
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Four mixte à vapeur compacte - Bartscher
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Four mixte à vapeur compacte - Bartscher

Prix
645 €96 HT

Ce four de la marque Bartscher sera un élément très important pour votre établissement, car elle pourra réaliser toutes vos cuissons et ainsi répondre à toutes les attentes de votre clientèle. Il dispose d'une plage température de 0 à 200 degrés Celsius , ainsi vous pourrez effectuer la cuisson de tous les plats que vous souhaitez de manière rapide .  Un témoin lumineux de contrôle sera à votre disposition afin de voir si le fout est en marche ou éteint. Son poids de 20 kg sera très léger pour un four de cette capacité, elle pourra contenir 4 plaques 2/3 GN et dont une sera fournie directement avec le four.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four à convection AT120 - Bartscher
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Four à convection AT120 - Bartscher

Prix
671 €49 HT

Ce four à convection électrique professionnel , proviendra de la marque Bartscher. Ce four à convection sera équipé d'une puissance grill de 2 kW . Vous y retrouverez également un humidificateur à vapeur . Cela sera idéal pour les professionnels actifs dans le domaine de la boulangerie. Conçu à partir d' acier inoxydable, ce four à convection sera très solide et robuste . Cela vous permettra donc de le garder durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 230V
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 230V

Prix
779 €90 HT

Ce f our électrique à convection avec humidificateur Gastro M 230V, ce modèle de four est la plupart du temps utilisé par les boulangers et   les pâtissiers , pour que leurs préparations reste moelleuses . Mais vous pourrez également l'utiliser dans votre sandwicherie à fin que vos baguettes reste moelleuses elles aussi.  Fonctionnant à l'électricité sous une tensions de  230V , ce four à convection professionnel possède une puissance de 3,3kW ce qui permet une intervalle de température allant de 50°C à 300°C .  Son panneau de commande est simple d'emploi et sa porte à double vitrage conservera parfaitement la chaleur intérieure du four.  Dans ce dernier vous pourrez placer 4 grilles pour une superficie d'une superficie de 600x400mm 

GASTRO-M
 
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Diamond BRIO64/X-P
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Diamond BRIO64/X-P

Prix
809 €00 HT

Ce   four électrique à convection + humidificateur manuel  Diamond dispose d'un humidificateur manuel vous permettant de cuir vos préparations afin qu'elles gardent leurs saveur . Equipez-vous de ce matériel de cuisine professionnel qui possède 2 moteurs avec ventilateurs tournant à 2600 tours/min afin d'assurer la bonne température à l'intérieur de ce four à convection professionnel. Vous aurez la possibilité de contrôler la cuisson grâce à son intervalle de température allant de 50 °C à 270°C .

Diamond
 
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Four électrique à convection "Gastronorm" CGE23-P - Diamond
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Four électrique à convection "Gastronorm" CGE23-P - Diamond

Prix
839 €72 HT

Ce four électrique à convection de la maque Diamond pourra s'intégrer dans n'importe quelle cuisine. Tous vos plats et préparations pourront être réalisés grâce à cet appareil de cuisson très puissant et performant .  Compatible avec des grilles GN 2/3 qui s'adapteront parfaitement aux dimensions de vos plateaux , la cuisson se fera de manière homogène et rapide . Cela sera permis grâce à la turbine " autoreverse " qui diffusera la chaleur en permanence partout dans la chambre.  Un humidificateur manuel sera également à votre disposition pour cuisiner sans dessèchement . Ce four sera donc un appareil complet qui va satisfaire tous les professionnels . 

Diamond
 
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 400V
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 400V

Prix
839 €90 HT

Ce four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 400V est un élément parfait pour pouvoir faire dorer vos différents aliments. Ce four à convection professionnel est capable de faire des longues cuissons sans rendre vos aliments secs grâce à son humidificateur qui va diffuser de la vapeur en continu. Son fonctionnement est très simple ce qui permet de le prendre en main rapidement. 

GASTRO-M
 
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Chambre de pousse 823HO - Bartscher
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Chambre de pousse 823HO - Bartscher

Prix
857 €79 HT

Cette chambre de pousse , nous proviendra de la marque Bartscher. Elle sera dotée d'un réservoir d'eau pour humidification . Cela vous permettra d'obtenir une bonne pousse de vos pâtes. Cette machine sera idéal pour les professionnels actifs dans le secteur de la boulangerie. Conçue en acier inoxydable , cette chambre de pousse sera très solide et robuste . Vous pourrez ainsi la garder durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four à convection électrique 4x 460x340 mm + humidificateur manuel - CPE434-P - Diamond
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Four à convection électrique 4x 460x340 mm + humidificateur manuel - CPE434-P - Diamond

Prix
899 €00 HT

Four à convection "Euronorm" avec humidificateur de la marque Diamond . Enceinte de cuisson est entièrement soudée La mise à température est rapide . La diffusion de la chaleur par turbines vous assure une cuisson homogène et rapide, même à basse température. Grâce à l'humidificateur, vous aliments seront cuits sans être desséchés . Les poignées sont athermiques et la fermeture est automatique Conçu pour un entretien aisé Il existe 3 autres modèles dans la gamme (avec une puissance et une taille différente)

Diamond
 
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Four pâtissier avec humidificateur manuel
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Four pâtissier avec humidificateur manuel

Prix
914 €40 HT 1 016,00 € HT

Le four pâtissier avec humidificateur manuel  est idéal pour les amoureux de la pâtisseries. Parfait tant dans une boulangerie que dans un restaurant , cet équipement de restauration saura répondre à tous vos besoins en matière de bonne cuisson des aliments.  Grâce à son humidificateur, vos aliments ne seront plus secs lors de la dégustation. Ce matériel de cuisine professionnel trouvera très facilement sa place dans votre restaurant  au moyen de sa petite taille. 

 
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Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel - CPE644-P - Diamond
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Four électrique à convection 4x 600x400 mm + humidificateur manuel - CPE644-P - Diamond

Prix
1 129 €00 HT

Four à convection "Euronorm" avec humidificateur de la marque  Diamond . Sa puissance vous garantit une mise à température rapide. Et la diffusion de la chaleur par turbines vous assure une cuisson homogène et rapide sur les 4 étages de cuisson de dimensions 600x400 mm. L'enceinte de cuisson est entièrement soudée La diffusion de la chaleur par turbines vous assure une cuisson homogène et rapide, même à basse température. Grâce à l'humidificateur, vous aliments seront cuits  sans être desséchés . Les poignées sont  athermiques  et la fermeture est automatique Conçu pour un  entretien aisé Il existe 3 autres modèles dans la gamme (avec une puissance et une taille différente)

Diamond
 
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Delice Line CPE644-N
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Delice Line CPE644-N

Prix
1 139 €00 HT

Ce four électrique à convection + humidificateur manuel Delice venant de chez  Diamond  est un matériel de cuisine professionnel qui vous servira pour cuire tout types d'aliments. Il possède 4 compartiments , vous permettant de cuire plusieurs aliments simultanément .  Que vous soyez propriétaires d'un restaurants, bar/café ou hôtel , ce four électrique à convection professionnel aidera votre équipe de cuisine à tout moment de la journée grâce à une incroyable performance et un très haut rendement.

Diamond
 
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Four à convection AT400 - Bartscher
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Four à convection AT400 - Bartscher

Prix
1 157 €49 HT

Ce four à convection électrique professionnel , proviendra de la marque Bartscher. Doté d'un humidificateur à vapeur , il sera idéal pour tous les professionnels actifs dans le domaine de la boulangerie. Pour cela ce four sera doté d'un raccordement eau 3/4" . Il vous offrira une puissance de 6,4 kW , ce qui vous permettra de proposer à vos client de délicieuses préparations sorties du four. Conçu à partir d' acier inoxydable , il sera très robuste et résistant . Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four à convection C4431D - Bartscher
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Four à convection C4431D - Bartscher

Prix
1 165 €59 HT

Ce four à convection électrique professionnel , nous proviendra de la marque Bartscher. Il sera doté d'une très bonne puissance de 3,3 kW . Ce four pourra également contenir jusqu'à 4 plaques de 442 mm x 325 mm . Conçu à partir d' acier inoxydable , il sera très robuste et solide . Ce four à convection sera parfaitement adapté à une utilisation intensive. Cela vous permettra donc de le garder durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four à convection "Gastronorm" CGE11-P Diamond
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Four à convection "Gastronorm" CGE11-P Diamond

Prix
1 171 €04 HT

Ce four à convection de la marque Diamond sera un élément important pour votre cuisine. Il sera l'appareil central pour toutes les cuissons de tous vos plats et de toutes vos préparations. Ce four sera très polyvalent , car vous pourrez cuire par convection qui consiste à ce que les 2 ventilateurs placés dans le fond de la chambre tournent en continu. Ainsi la chaleur se diffusera de façon homogène afin d'atteindre toutes les parties des plats et offrir une cuisson parfaite . Vous pourrez également réaliser des cuissons avec l'humidificateur manuel. Ce type de cuisson vous permettra d'avoir des aliments sans dessèchement . Ce four sera donc idéal pour tous les professionnels qui souhaitent des cuissons rapides . 

Diamond
 
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 4x GN2/3
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Four électrique à convection avec humidificateur Gastro M 4x GN2/3

Prix
1 339 €90 HT

Le four électrique à convection avec humidificateur  Gastro M  4x GN2/3 est parfaitement adapté pour s'utiliser comme matériel de cuisine professionnel.   Ce four à convection professionnel permettra à vos aliments de rester à une bonne température et permettra à vos mets de ne pas sécher durant la cuisson grâce à l'humidificateur installé dans la machine. Les chefs cuisiniers qui l'utiliseront seront conquis par son utilisation extrêmement simple grâce à son panneau de commande convivial et de sa porte à double vitrage battante.

GASTRO-M
 
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Four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V
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Four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V

Prix
1 379 €90 HT

Le  four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur  Gastro M 400V  est parfait comme matériel de cuisine professionnel avec lequel vos préparations auront toujours une cuisson croustillante et moelleuse. Equipé d'un humidificateur, ce four à convection professionnel est tout adapté pour faire la cuisson de vos plats délicats. Doté d'un panneau de contrôle simple et facile à utiliser, ce four électrique conviendra pour toutes les utilisations et se prends en mains très facilement.

GASTRO-M
 
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Four à convection avec humidificateur et double vitesse électrique
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Four à convection avec humidificateur et double vitesse électrique

Prix
1 466 €25 HT

Notre sélection de  four à convection avec humidificateur et double vitesse électrique  ravira tous les professionnels  possédant une cuisine et devant l'équiper de matériel de cuisine professionnel. L'humidificateur présent dans le four vous sera très utile pour empêcher vos viandes de sécher pendant la cuisson . La vitesse présente sur le four permettra une meilleure homogénéité de la chaleur pendant la cuisson.  Ce four à convection professionnel  est équipé d'un double vitrage , de poignées résistantes à la chaleur et d 'angles arrondis pour favoriser le nettoyage ainsi que les normes d'hygiènes.

Combisteel
 
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Four électrique à convection , 6x 600x400 mm + humidificateur manuel - CPE664-BP - Diamond
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Four électrique à convection , 6x 600x400 mm + humidificateur manuel - CPE664-BP - Diamond

Prix
1 499 €00 HT

Four à convection "Euronorm" avec humidificateur de la marque  Diamond . Sa puissance vous garantit une mise à température rapide. Et la diffusion de la chaleur par turbines vous assure une cuisson homogène et rapide sur les 6 étages de cuisson de dimensions 600x400 mm. L'enceinte de cuisson est entièrement soudée Grâce à l'humidificateur, vous aliments seront cuits  sans être desséchés . Les poignées sont ergonomiques  et  athermiques  et la fermeture est automatique Conçu pour un  entretien aisé.  C'est le modèle le plus grand et le plus performant de la gamme de four à convection de la marque Diamond. Il existe 3 autres modèles dans la gamme (avec une puissance et une taille différente)

Diamond
 
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Diamond CGE611-NP
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Four électrique à convection + humidificateur manuel Diamond CGE611-NP

Prix
1 557 €00 HT

Ce four électrique à convection + humidificateur manuel  Diamond dispose d'un humidificateur manuel vous permettant ainsi de contrôler l'humidification lors de vos préparations et s'assurer de conserver la savoureux des différents aliments. Ce four à convection professionnel est également muni d'une puissance de 7,7 kW assurant ainsi un matériel de haute qualité et de grosse puissance. Ce matériel de cuisine professionnel est spécialement équipé d'une porte double vitrage avec des verres résistants à de hautes températures d'une épaisseur de 4 mm.

Diamond
 
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Four électrique vapeur-convection - DFV-423/S - Diamond
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Four électrique vapeur-convection - DFV-423/S - Diamond

Prix
1 590 €49 HT

Ce  four électrique mixte  de la marque Diamond sera un matériel de  cuisson  très important pour votre restaurant, hôtel, snack, brasserie et toutes sortes d'établissements. En effet, il  s'adaptera  à toutes les circonstances, car cet appareil sera à  convection , mais saura en même temps réaliser des cuissons à  vapeur .  Il vous sera donc possible de réaliser de  multitude  de cuissons grâce à ce four et sera adaptée à tous vos  plats  et  préparations , mais également aux demandes de votre clientèle qui seront  ravis  de voir leurs souhaits respectés. Tous les  professionnels  de la restauration seront  satisfaits  de voir ce four dans leurs cuisines de par son  efficacité , mais aussi grâce à son utilisation  simple . 

Diamond
 
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Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V
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Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V

Prix
1 749 €90 HT

Le four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V  et porte battante est adapté aux professionnels de la restauration. Ce matériel de cuisine professionnel est principalement utilisé pour réalisé de la pâtisserie. Ce four à air chaud est adapté pour 6 grilles 600x400 et est pourvue de deux ventilateurs ainsi qu'une porte gauche avec double vitrage. Composé de deux turbines et d'un panneau de commande électro-mécanique, son utilisation est très simple.  Idéal pour les boulanger, les restaurants, les cuisines d'un hôtel, etc. NB : attention, four pâtissier, ne possède pas d'évacuation des eaux de condensat. 

GASTRO-M
 
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Four à air pulsé 4 niveaux avec humidificateur
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Four à air pulsé 4 niveaux avec humidificateur

Prix
1 772 €10 HT 1 969,00 € HT

Le  four à air pulsé 4 niveaux avec humidificateur est l'élément indispensable comme matériel de   cuisine professionnel . C'est lui qui terminera et peaufinera votre préparation. Idéal pour votre restaurant , ce four à convection professionnel procurera vitesse et homogénéité lors de votre cuisson.  Le four à air pulsé est très apprécié lors de la cuisson de grosses pièces de viandes et les volailles. Il offrira une cuisson uniforme et efficace également pour la cuisson de certaines  pâtisseries .

 
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Four à convection C5230 - Bartscher
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Four à convection C5230 - Bartscher

Prix
1 779 €96 HT

Ce four à convection professionnel , nous proviendra de la marque Bartscher. Afin de s'adapter parfaitement aux cuisine professionnelles, il sera doté de 3 fonctions innovatrices . Air ventilé , Humidification , Inversion de rotation du ventilateur . Fabriqué à partir d' acier inoxydable , cet appareil sera très robuste et résistant . Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four électrique vapeur-convection - DFV-411/S - Diamond
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Four électrique vapeur-convection - DFV-411/S - Diamond

Prix
1 810 €84 HT

Ce four électrique mixte de la marque Diamond sera un élément essentiel pour la réalisation de tous vos plats et de toutes vos préparations . Ce matériel de cuisson sera idéal pour tous les professionnels de la restauration, car il sera très polyvalent .  Grâce à ce four sera à convection , un ventilateur soufflera constamment de l'air chaud sur les aliments, mais il pourra également faire des cuissons à vapeur afin de préserver tout le goût et la qualité du produit. Et il pourra aussi effectuer des cuissons mixtes . Sa simplicité d'utilisation grâce aux commandes manuelles et son efficacité pour les cuissons rapides seront des atouts indéniables pour satisfaire tous les professionnels de la restauration et répondra à toutes les attentes.  

Diamond
 
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Four électrique programmable vapeur/convection - DFV-411/SD - Diamond
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Four électrique programmable vapeur/convection - DFV-411/SD - Diamond

Prix
1 900 €60 HT

Ce four électrique à convection de la marque Diamond est un avantage pour la restauration et les boulangeries, plusieurs modes de cuisson sont proposés. Ce dernier vous offre une température  pouvant aller jusqu'à  270°C .  Le produit est fabriqué en acier inoxydable , un matériel très robuste et prestigieux qui est très facile à entretenir et nettoyer . De plus, l'appareil est doté d'une porte avec double vitrage thermique ce qui vous permettra d'obtenir une cuisson homogène et parfaite . 

Diamond
 
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Four à air pulsé avec humidificateur 5 niveaux
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Four à air pulsé avec humidificateur 5 niveaux

Prix
1 912 €50 HT 2 125,00 € HT

Le four à air pulsé avec humidificateur 5 niveaux permettra aux restaurateurs de concocter des plats savoureux.  Pratique et simple de par son utilisation, ce four à convection professionnel trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine professionnelle et comblera de A à Z le professionnel du domaine C.H.R.  En passant par les grosses pièces de viandes ou de volailles vous serez conquis par son panneau de commande digitale.  Facile d'utilisation et d'entretien grâce à sa construction en acier inoxydable, il vous assurera longévité et durabilité. 

 
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Four à air pulsé et humidificateur 6 niveaux
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Four à air pulsé et humidificateur 6 niveaux

Prix
2 039 €40 HT 2 266,00 € HT

Le  four à air pulsé et humidificateur 6 niveaux est un élément indispensable pour réussir à cuire vos différents aliments sans que ceux-ci soient séchés à la fin. Ce four à convection professionnel permet, grâce à ses nombreux niveaux, la réalisation de morceaux volumineux.  Grâce à l'humidificateur intégré directement dans le four, vos préparations n'auront pas le temps de sécher comparé à un four traditionnel. 

 
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Four à air pulsé avec humidificateur 7 niveaux
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Four à air pulsé avec humidificateur 7 niveaux

Prix
2 460 €60 HT 2 734,00 € HT

Le  four à air pulsé avec humidificateur 7 niveaux est pratique et simple d'utilisation, effectivement, grâce à son tableau de commande digitale, chauffer, mijoter et cuire des préparations ne vous paraîtra jamais aussi simple. Il s'adresse à tous les restaurateurs qui proposent des pièces de viandes volumineuses dans leur menu. Grâce à son humidificateur intégré, vos cuissons ne seront jamais sèches.  C'est ce four à convection professionnel qui terminera et peaufinera votre préparation. Idéal pour votre restaurant , il procurera vitesse et homogénéité lors de votre cuisson. 

 
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Four mixte vapeur M5230 - Bartscher
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Four mixte vapeur M5230 - Bartscher

Prix
2 461 €42 HT

Ce four mixte vapeur de la marque Bartscher sera d'une grande utilité et d'une importance capitale pour tous les professionnels de la restauration. Une hotte aspirante très facile à régler sera à votre disposition pour évacuer la fumée et les odeurs. Les glissières de support seront amovibles afin de placer toutes sortes de plateaux.  Sa puissance de 3,3 kW sera un atout très appréciable par les utilisateurs car les cuissons se feront rapidement et homogènement grâce au ventilateur qui sera réglable à 2 vitesses .  Ce four sera compris avec une grille et une plaque de taille 2/3 GN ainsi qu'un tuyau d'évacuation en PVC et un tuyau d'arrivée d'eau.  

Bartscher France Belgique Chr
 
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Four à air pulsé avec humidificateur 10 niveaux
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Four à air pulsé avec humidificateur 10 niveaux

Prix
2 531 €70 HT 2 813,00 € HT

Le  four à air pulsé avec humidificateur 10 niveaux conviendra parfaitement aux professionnels de la restauration et aux boulangers/pâtissiers qui souhaitent réaliser des préparations volumineuses comme des pièces de viandes entière ou encore une grosse fournée de pâtisseries en tout genre.  Grâce à l'humidificateur intégré et aux deux ventilateurs au fond de la cavité, vos préparations n'auront pas le temps de sécher comparé à un four traditionnel.

 
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Four électrique à convection 10 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V
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Four électrique à convection 10 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V

Prix
2 579 €90 HT

Le   four électrique à convection 10 niveaux avec humidificateur  Gastro M 400V  est l'élément indispensable comme matériel de cuisine professionnel pour réussir à tous les coups la cuisson de ses aliments les plus délicats. Ce four à convection professionnel est doté d'un humidificateur pour empêcher les denrées alimentaires de sécher. Son utilisation est simplifié grâce au panneau de commande électro-mécanique qui s'utilise très simplement. Il vous est possible dans ce four électrique de mettre jusqu'à un maximum de 10 grilles en 600x400.

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Four électrique à vapeur/convection Diamond DFV-511/N
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Four électrique à vapeur/convection Diamond DFV-511/N

Prix
2 889 €00 HT

Four électrique à vapeur/convection Diamond DFV-511/N, suivant votre commerce et votre utilisation 3 modèles sont à votre disposition, un à faible rendement, un moyen et un à grand rendement. Il vous est possible à l'aide de ce four à convection professionnel de garder toutes les saveurs et la tendresse des vos délicieux plats  à l'aide de ce mode de cuisson révolutionnaire. Ces genre de fours sont idéals à placer dans l'espace de travail d'un restaurant , d'un hôtel ou encore dans  une  boulangerie pour préparer des  pâtisseries qui resteront moelleuses.

Diamond
 
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Four à convection vapeur électrique
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Four à convection vapeur électrique

Prix
3 267 €40 HT

Ce four à convection vapeur électrique conviendra parfaitement à tous les établissement horeca ainsi qu'aux métiers de bouche. Ce matériel de cuisine professionnel saura plaire à toute personne réalisant régulièrement la préparation de viande délicate ne devant pas dé-sécher. Parfait pour cuire,rôtir, griller ou gratiner vos aliments ainsi que pour conserver tous les bienfaits de la nourriture ainsi que de préserver la saveurs naturelles des aliments. Ce four se décline de 2 façons différentes.

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Four vapeur mixte M5110 - Bartscher
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Four vapeur mixte M5110 - Bartscher

Prix
3 279 €34 HT

Ce four de la marque Bartscher deviendra rapidement un élément indispensable de votre restauration tel qu'il soit, car ce four sera d'une grande polyvalence , il saura s'adapter à toutes les cuisines et vous permettra de faire toutes les cuissons que vous souhaitez. 5 tiroirs de bacs GN 1/1 seront à votre disposition pour placer des plaques ou des grilles, vous pourrez donc cuire une grande quantité de plats en même temps. Une grille ainsi qu'une plaque seront comprises avec le four, un tuyau d'évacuation et PVC ainsi qu'un tuyau d'arrivée d'eau seront également livrés avec le four qui va satisfaire tous ces utilisateurs.   

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Four mixte Unox 5 Gn 1/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 5 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
3 389 €00 HT

Plus petit four Unox de la gamme ChefTop avec ses 5 étages de cuisson, ce four Unox n'en sera pas moins performant. Équipé de technologies pensées et étudiées par les chercheurs de la marque, ce four vous permettra de réaliser vos cuissons de façon optimale et sans perte de matières premières .  Une des qualités principale de ce four est sa petite taille , ainsi vous pourrez très facilement l'insérer dans votre cuisine professionnelle.  Ce four regroupe toutes les qualités de la gamme ChefTop, en effet, qualité , sécurité et propreté seront toujours des mots qui symboliseront la marque Unox.

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Four à convection Unox 12 Gn 1/1 ChefLux
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Four à convection Unox 12 Gn 1/1 ChefLux

Prix
3 499 €00 HT

Ce four Unox à  12 niveaux de cuisson  de la gamme  ChefLux  est un modèle très performant qui saura démontrer toutes ses capacités grâce à des technologies efficaces. Avec son système  d'humification d'air , vous pourrez garantir à vos aliments une  cuisson homogène  et moelleuse ainsi qu'une  cuisson vapeur  pour conserver les vitamines de vos légumes ainsi que toutes les propriétés qui s'y trouvent. Cuisinez sainement grâce à ce procédé de cuisson qui cuit uniformément tous vos aliments. Utilisez la technologie  DRY.Plus  pour extraire l'humidité et permettre à l'air de s'assécher pour une  cuisson sèche  qui fera croustiller vos aliments. Les arômes de vos préparations seront multipliés grâce à ce procédé de cuisson.

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Four Unox 600x400 BakerLux Dynamic
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Four Unox 600x400 BakerLux Dynamic

Prix
3 719 €00 HT

Afin de cuire vos pains, viennoiseries ou autres confections boulangères, les fours Unox de la gamme BakerLux Dynamic sauront répondre à vos exigences en termes de qualité  de cuisson, mais aussi vos exigences gustatives . Équipé de technologies pensées par la marque Unox, ce four saura vous surprendre en allant au delà de vos attentes .  Qu'il s'agisse de pâte à pain fraîche ou de pains congelés les fours BakerLux vous garantiront un résultat optimal

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Four à convection avec humidificateur et double vitesse au gaz
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Four à convection avec humidificateur et double vitesse au gaz

Prix
3 846 €25 HT

Tant pour les boulangers , les pâtissiers et les restaurateurs , le f our à convection avec humidificateur et double vitesse au gaz, garanti une cuisson plus homogène mais également plus rapide. Préparer un gâteau ou un poulet entier sans qu'il ne sèche après 20 minutes de cuisson sera désormais une vraie partie de plaisir pour vous et votre chef cuisinier.   Totalement sécurisé, ce four à convection professionnel avec humidificateur possède un joint totalement étanche, une poignée anti-chaleur et une porte transparente double vitrage.

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Four mixte vapeur M7110 - Bartscher
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Four mixte vapeur M7110 - Bartscher

Prix
4 110 €71 HT

Ce four de la marque Bartscher sera un appareil important voir central de votre cuisine. Toutes vos cuissons passeront par ce four, car il sera très polyvalent . Vous pourrez effectuer la cuisson de tous les aliments et réaliser vos meilleurs plats de manière rapide et efficace .  Sa large plage de température comprise entre 50 et 280 °C vous permettra de satisfaire toutes les demandes de votre clientèle, cet appareil sera livré avec une plaque et une grille au format GN 1/1 ainsi qu'un tuyau d'évacuation et un tuyau d'arrivée d'eau. Ce four va donc satisfaire tous les professionnels de la restauration. 

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Four vapeur combiné D6110 - Bartscher
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Four vapeur combiné D6110 - Bartscher

Prix
4 235 €49 HT

Ce four mixte à vapeur professionnel , nous proviendra de la marque Bartscher. Ce modèle vous apportera une puissance de 6,9 kW . Vous pourrez ainsi confectionner très facilement et rapidement de nombreuses recettes afin de contenter l'ensemble de votre clientèle. Conçu à partir d' acier inoxydable , ce four mixte sera très robuste et solide . Il sera tout à fait adapté à une utilisation intensive au quotidien. Cela vous permettra donc le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

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Four mixte vapeur M10110 - Bartscher
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Four mixte vapeur M10110 - Bartscher

Prix
4 661 €16 HT

Ce four de la marque Bartscher sera d'une grande aide pour la cuisson de tous les aliments et de tous vos plats, car cet appareil sera très polyvalent . Vous pourrez choisir une température entre 50 et 280 °C , le réglage de cette température pourra se faire en continu pour ainsi offrir la meilleure cuisson possible en fonction de l'aliment. Ce four sera compris avec une grille et une plaque GN 1/1, mais aussi avec tuyau d'évacuation en PVC et un tuyau d'arrivée d'eau. Tous ces accessoires pour satisfaire tous les professionnels de restauration.

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Four à convection vapeur au gaz
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Four à convection vapeur au gaz

Prix
4 798 €25 HT

Le four à convection vapeur au gaz est l'outil idéal pour tous professionnels désirant cuire ses aliments de façon homogène. Ce four à convection professionnel est un élément indispensable pour réaliser des plats délicats qui demandent une longue préparation. Il n'aura jamais été aussi simple de préparer vos plus délicieux mets qu'avec ce four. Ce four à convection vapeur au gaz se décline de 2 façons.

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Four électrique vapeur directe et convection + Cleaning Diamond SDE/10-CL
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Four électrique vapeur directe et convection + Cleaning Diamond SDE/10-CL

Prix
4 909 €00 HT

Grâce à ce   four électrique vapeur directe et convection + Cleaning Diamond , vous aurez la possibilité de préparer toutes sortes de plats, que ce soit un bon rôti ou encore un pain croustillant. Ce four à convection professionnel est capable de supporter une charge de 50 kg. Ce dernier vous permet de charger des platines GN  1/3 , 1/2 , 2/3 et 1/1 . Il est muni d'une intervalle de température pour la convection allant de 25 à 300°C . Vous donnant ainsi l'occasion de varier les cuissons que vous pourrez faire simultanément.

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Four mixte Unox 7 Gn 1/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 7 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
5 099 €00 HT

Ce four de la marque Unox peut accueillir jusqu'à 7 plats en cuisson simultanée, grâce à ses diverses technologies il fera de vos créations des plats d'exceptions en les cuisant à la juste cuisson. Cuisson sèche , à la vapeur , avec chaleur tournante , programmée ou non, ce four Unox vous permettra de réaliser une multitude de plats en fonction de vos envies et celles de vos clients. Une chose est sûre personne ne sera déçu. Sécurité et propreté sont aussi des caractéristiques importantes de ce four notamment grâce à des technologies pensées par les chercheurs de la marque Unox.   

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Four vapeur combiné D10110 - Bartscher
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Four vapeur combiné D10110 - Bartscher

Prix
5 126 €49 HT

Ce four vapeur combiné professionnel , nous proviendra de la marque Bartscher. Il vous offrira une très belle puissance de 13,8 kW . De plus, il pourra contenir jusqu'à 10 plaques de tailles GN 1 x 1 . Vous pourrez ainsi réaliser très rapidement une multitude de cuissons au four. Conçu à partir d' acier inoxydable , ce four électrique sera très robuste et solide . Il résistera parfaitement à une utilisation intensive au quotidien. Vous pourrez ainsi le conserver durant de très nombreuses années au sein de votre cuisine professionnelle.

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Four mixte à vapeur M71110G - Bartscher
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Four mixte à vapeur M71110Gaz - Bartscher

Prix
5 626 €32 HT

Ce four mixte de la marque Bartscher sera un élément essentiel pour la préparation et la cuisson de tous vos plats ainsi que tous vos aliments. Sa puissance au gaz de 16 kW sera un avantage incontestable et va satisfaire tous les professionnels de par sa rapidité et son efficacité .  Cet appareil sera livré avec une plaque et une grille GN 1/1, mais également avec un tuyau d'évacuation et un tuyau d'arrivée d'eau. Sa réalisation en acier CNS 18/10 lui donnera une grande longévité afin de l'utiliser pendant de nombreuses années. 

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Four mixte vapeur M10110Gaz - Bartscher
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Four mixte vapeur M10110Gaz - Bartscher

Prix
6 130 €32 HT

Ce four de la marque Bartscher sera un élément incontournable dans votre cuisine professionnelle , car il vous permettra de réaliser toutes les cuissons que vous souhaitez. Les légumes, les viandes , les poissons et même les pâtisseries comme les croissants et les gâteaux. Tout sera possible grâce à ce four et tout sera réalisé de manière rapide .  Ce four à gaz possède 10 niveaux afin de placer 10 plaques ou grilles qui permettront une grande contenance et ainsi effectuer la cuisson de tous vos plats en même temps . Une plaque et une grille seront fournies avec ce four, un tuyau d'arrivée d'eau et d'évacuation sera également livré avec cet appareil.

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Four mixte Unox 6 Gn 2/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 10 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
6 299 €00 HT

Avec ses 10 étages de cuisson et des technologies abondantes, ce four ChefTop de la marque Unox sera le parfait outil de travail pour réaliser des plats d'une qualité extrême.  Cuissons vapeur ou sèche vous trouverez forcément votre bonheur parmi les différents programmes de cuisson qu'offre ce four savamment pensé par les chercheurs et développeurs de la marque de fours Unox. Marque reconnue par les plus grands chefs cuisiniers du monde entier, Unox nous propose ce four qui saura vous proposer qualité , raffinement et sécurité .

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Four Unox 600x400 avec chariot BakerLux MANUAL
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Four Unox 600x400 avec chariot BakerLux MANUAL

Prix
6 899 €00 HT

Les fours Unox de la gamme BakerLux Manual vous offriront des prestation excellentes dans la réalisation de la cuisson de vos pains, viennoiseries et pâtisseries, vous garantissant un retour positif de la part de vos clients.  Équipé d'un chariot amovible , le plus grand modèle de la gamme BakerLux Manual facilitera les chargements et permettra de produire des pains en grande quantité. La qualité de la cuisson des fours BakerLux Manual vous garantira un excellent rendement sans pertes de matières premières .

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