Réchaud

Réchaud professionnel à gaz, à induction ou électrique

Le réchaud est l’accessoire indispensable des professionnels de la restauration. Populaire dans les restaurants, les food-trucks ou chez les traiteurs, ces réchauds pourront vous sauver un service si l’un de vos appareils comme votre fourneau ou vos plaques à induction tombent subitement en panne. Ils peuvent parfaitement convenir à une utilisation en intérieur, mais également en extérieur. Ils sont réglementés en ce qui concerne l’hygiène de votre bâtiment professionnel et raviront tous les chefs cuisiniers qui l’utiliseront. Grâce à ces réchauds professionnels, vous pourrez cuisiner de délicieux plats comme vos viandes, vos poissons ainsi que vos légumes. Ils vous permettront également de faire mijoter vos différentes sauces. Ils vous seront aussi pratiques qu’un fourneau professionnel pour faire chauffer, réchauffer, faire griller ou encore laisser mijoter toutes sortes de préparations sans en altérer leur saveur ou leur fraîcheur

Découvrez dès à présent un aperçu des réchauds disponibles chez Matériel-Horeca !

En premier lieu, nous vous invitons à découvrir le réchaud portatif à gaz. Il possède des dimensions de 12 cm de hauteur, de 34 cm de largeur ainsi que de 28 cm de profondeur. Le tout pour un poids de seulement 1,80 kg. Ce réchaud est équipé d’un système d’allumage automatique. Pour une meilleure sécurité, cet appareil est pourvu d’un système d’arrêt automatique en cas de risque de fuite de gaz. Ce réchaud est doté d’une puissance de 2 kW. Vous noterez également que les cartouches pourront être utilisées jusqu’à 2 heures. Grâce à la puissance de cet appareil, vous bénéficierez d’une chaleur instantanée. Vous pourrez donc concocter très facilement et rapidement l’ensemble de vos préparations. Vous constaterez très vite que ce réchaud portatif est idéal pour une utilisation en intérieur comme en extérieur. Il vous sera indispensable pour vos événements tels que des mariages, des baptêmes ou toutes autres sortes d’événements qu’un service traiteur peut couvrir.

Vous avez besoin d’un équipement plus puissant et robuste ? Nous pourrions dès lors vous conseiller le réchaud à gaz naturel. Celui-ci provient de la gamme de produits de la marque Buffalo. Cet appareil est doté de dimensions de 40 cm de hauteur, de 42,5 cm de largeur ainsi que de 42 cm de profondeur. Le tout pour un poids de 16,20 kg. Ce réchaud est fabriqué en acier inoxydable 18/10, en le choisissant vous détiendrez donc un appareil robuste et solide. Ce matériau vous permettra de garder cet équipement durant de très nombreuses années au sein de vos cuisines. Le brûleur et la grille sont quant à eux conçus en fonte émaillée extra lourde et seront de ce fait très résistants. Avec ce réchaud, vous disposerez d’une puissance de 6 kW. Vous remarquerez également qu’il est pourvu d’un système d’allumage piezo et d’un thermocouple. Ses boutons de commande sont quant à eux robustes afin qu’ils puissent résister à une utilisation intensive de l’appareil. Il pourra être utilisé aussi bien en intérieur qu’en extérieur. De plus, ce réchaud à gaz naturel sera idéal pour tous les professionnels actifs dans le domaine de la restauration. 

Le produit suivant, que nous souhaitons vous faire découvrir est le réchaud sur pieds. Il provient de la gamme de produits de la marque Combisteel. Vous le retrouverez dans notre assortiment en version à gaz ainsi qu’en version électrique. Cet appareil de cuisson d’appoint vous permettra de pallier votre manque de surface de cuisson durant vos services. Il vous permettra de réaliser toutes sortes de cuissons très facilement, que ce soit en intérieur ou en extérieur. Ce réchaud est doté d’un thermostat réglable. Il est présent afin que vous puissiez, vous-même, régler la puissance de la flamme sur la version à gaz. Sur votre appareil électrique, il vous servira simplement à choisir la puissance de chauffe de votre plaque. Pour une meilleure stabilité de vos poêles et de vos marmites, il faudra que le réchaud repose sur une surface plate. Pour le modèle électrique, il faudra penser à vérifier que votre prise électrique triphasée dispose d’une tension de 400 volts.  

Vous ne souhaitez disposer que d’un appareil, mais bénéficier de 2 surfaces de chauffe ? Nous pouvons alors vous conseiller d’investir dans le réchaud à gaz 2 brûleurs. Ses dimensions sont de 670 mm de longueur, de 480 mm de profondeur ainsi que de 210 mm de hauteur. La puissance de cet appareil est de 2 fois 6,5 kW. Ce réchaud professionnel est doté d’un repose casserole en fonte qui vous assurera une meilleure stabilité. Il est également équipé d’un système thermocouple et d’un thermostat réglable. La structure de cet appareil est conçue en acier inoxydable, cela lui confère une très bonne résistance aux chocs. Grâce à ce matériau, votre réchaud sera également très robuste et vous pourrez le garder durant de très nombreuses années au sein de vos cuisines. 

Chez Materiel-Horeca, vous trouverez à tous les coups le réchaud professionnel d’appoint correspondant à votre activité et vos besoins. L’ensemble des réchauds présents dans notre assortiment sont conçus pour être transportés. Ils pourront également tout aussi bien être utilisés en intérieur qu’en extérieur.

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