Machine Glace Italienne

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Machine à glace à l'italienne : pour des cornets gourmands et rafraîchissants

Les glaces à l'italienne sont des plaisirs glacés qui se consomment beaucoup quand il commence à faire très chaud et que l'on a envie de se faire plaisir tout en mangeant quelque chose de rafraîchissant. C'est donc une gourmandise qui trouve entièrement sa place durant la période estivale à de très nombreux endroits : sur la plage, sur les quais du port, dans les rues de votre ville ou village, à la boulangerie, chez un glacier et bien d'autres lieux encore. De plus, la tendance de la location de machines à glace italienne a littéralement explosé dans le milieu professionnel tant cette machine est devenue tendance.

Chez Matériel Horeca, nous vous proposons une large gamme de machines à glace à l’italienne. Découvrez-les !

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Questions fréquentes

Comment faire une glace à l'italienne avec une machine ?

Avant toute chose rassemblez vos ingrédients pour une glace à la vanille savoureuse : lait, crème liquide, gousse de vanille, jaunes d’œufs et sucre. La quantité de vos ingrédients dépendra de la quantité de glace que vous aurez à faire. Voici donc, la procédure pour faire une glace à l’italienne avec une machine : Posez la casserole rempli de lait et de crème liquide sur feux doux ; Ajoutez votre gousse de vanille et laisser infuser pendant dix minutes ; Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait tamisé dans un récipient puis laissez sur feux doux pour obtenir un mélange onctueux. Transférez le tout dans un bol et mettez à congeler pour dix minutes ; Versez la préparation congelée dans votre machine à glace et laissez tourner pour une durée de 20 minutes. Votre glace à l’italienne est prête à être servie aux clients.

Comment fonctionne une machine à glace italienne ?

Une machine à glace italienne fonctionne par le biais d’un système de refroidissement. Le concept de refroidissement de votre machine à glace italienne fonctionne soit à l’eau soit à l’air. Les machines à glaces avec un système de refroidissement à eau sont célèbres pour leur performance. Quant à la machine à glace italienne avec un concept de refroidissement à air, elle est moins performante. En effet, ce système de refroidissement est un peu lent à produire du froid. En effet, il peut prendre jusqu’à quelques minutes. De plus, si vous optez pour une machine à glace italienne à système de refroidissement à air, pensez à aménager un grand espace pour votre appareil. En effet, la machine à glace à refroidissement à air est réputée pour sa grande taille mais aussi pour son usage facile. Toutefois, la machine produit une glace de qualité.

Comment choisir sa machine à glace italienne ?

Les indices de décision à considérer avant l’achat de votre machine à glace italienne sont : La puissance et la marque de votre machine à glace : plus la machine à glace est puissante, plus elle pourra produire autant de glace. Alors, choisissez votre machine à glace italienne en fonction de votre business ; La capacité de la cuve de votre machine à glace : plus elle est importante, mieux ce sera pour votre commerce. En effet, si vous privilégiez la production en masse, optez alors pour une machine à glace avec une grande capacité de stockage ; Le prix de votre machine à glace italienne : saviez-vous que la qualité n’a pas de prix ? En effet, plus votre machine à glace italienne est chère, plus elle sera performante. Alors, optez pour un matériel professionnel pour une meilleure rentabilité.