Réchaud à gaz

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Sur pieds ou à déposer, ces accessoires vous seront utiles pour toutes sortes d'établissement de restauration.

Découvrez notre gamme de réchaud à gaz professionnel !

Matériel Horeca vous a sélectionné une gamme de réchaud à gaz de haute qualité au prix les plus intéressants sur le marché. Les réchauds professionnels de cuisine sont l'accessoire parfait pour un chef de cuisine « nomade » et lui permettra de réaliser ses meilleures recettes partout. La puissance remarquable de ces machines et ses prix ne vous laissera pas indifférents. Nos différentes marques : Bartscher, Buffalo et Diamond sont aptes pour une utilisation intensive. Ce qui peut ne pas être des détails pour votre choix de machine professionnelle.

Réchaud à gaz : matériel de cuisine professionnel ▷En ligne

Questions fréquentes

Comment fonctionne un réchaud à gaz ?

Le réchaud à gaz fonctionne avec du gaz. La mise en marche d’un réchaud à gaz diffère selon le gaz utilisé. Il faut savoir qu’il existe 4 différents types de gaz pour un réchaud à gaz : 

  • Le gaz butane qui ne s’adapte pas aux températures de moins de 0° ;
  • Le propane qui résiste au froid, jusqu’à une température de -40°C ;
  • L’iso-butane qui s’adapte à une température de -12°C ;
  • Et enfin le gaz naturel qui s’utilise uniquement à l’intérieur.
  • Lors de l’achat d’un réchaud à gaz, il faut demander le type de gaz qui fonctionne avec votre appareil.
  • Chaque réchaud à gaz fonctionne avec un type de gaz qui lui correspond. Il est donc déconseillé d’utiliser un autre gaz que celui qui est prévu pour votre appareil.

Comment utiliser un réchaud à gaz ?

Voici quelques étapes qui vous seront nécessaires pour utiliser un réchaud à gaz :

  • Mettez votre réchaud à gaz sur une surface plane ;
  • Enlevez l’étui qui recouvre le brûleur. Retournez le support de manière à ce qu’il soit tourné vers le haut.
  • Ouvrez la douille. Retirez ensuite la valve protectrice du réservoir à gaz. Ensuite, emboîtez doucement la bouteille de gaz dans le réchaud.
  • Maintenez la bouteille bien droite. Appuyez sur le cran d’arrêt de la cartouche de gaz, pour vous assurer qu’elle est positionnée correctement. Il faut vérifier que la bouteille est bien sécurisée avant toute utilisation ;
  • Tournez la molette marche/arrêt jusqu’à la fin vers la gauche jusqu’à ce que vous atteignez la position « allumage » et que vous entendiez un « clic » et aussi que vous constatez que la plaque s’allume. Réessayez jusqu’à ce que la plaque s’allume, si vous n'arrivez pas du premier coup ;
  • Ajustez la flamme à la taille que vous souhaitez ;
  • Enfin, le réchaud est prêt à être utilisé. Ne jamais utiliser une poêle ou casserole trop large. La flamme risque de rediriger vers le bas, vers la bonbonne de gaz. Si vous avez plusieurs réchauds à gaz ; il est déconseillé de les positionner trop près les uns des autres. Cela risquerait de provoquer un surchauffage.

Combien de watts pour un bon réchaud à gaz ?

Un bon réchaud à gaz pour une bonne cuisson doit avoir une puissance comprise entre 3 000 et 4 500 watts. Cette puissance dépend de la puissance du brûleur. Les réchauds à gaz peuvent avoir deux brûleurs de même puissance ou de puissances différentes. La combinaison de la puissance des brûleurs indique la puissance de l’appareil. Il arrive donc qu’un réchaud à gaz dispose par exemple de deux brûleurs de 2200 watts chacun ou bien de deux feux de 1500 watts et une de 1000 watts.

+ D'infos

Pourquoi adopter un réchaud à gaz professionnel en acier inox ?

Si vous êtes un gérant d'un food truck professionnel, ou que vous êtes très mobile pour aller cuisiner dans des endroits, alors cet accessoire en acier inox, le réchaud à gaz sur pieds ou à poser avec sa plaque est totalement ce qu'il vous faut. Que vous ayez besoin de gaz butane propane, ou gaz normal  pour alimenter vos feux, notre gamme de réchauds à gaz à poser ou sur pieds en acier inox vous garantiront une qualité de travail professionnelle. Ne craignez plus la cuisson de vos aliments aux feux, vous pourrez régler la puissance des feux et donc obtenir une cuisson parfaite que ce soit pour n'importe quel plat comme par exemple une paella qui n'a pas toujours une cuisson facile sur les feux.

Dans cette catégorie, nous vous présentons différents modèles professionnels de réchaud à gaz haut de gamme avec sa plaque et qui vont correspondre à vos besoins aux prix les plus intéressants sur le marché. Sachez que ce genre de réchaud à gaz en acier inox sur pieds ou à poser avec sa plaque, est un produit indispensable de cuisine professionnelle surtout pour un professionnel qui travail en déplacement pour faire de la cuisson sur place chez des clients. Vous aurez le choix entre 1 bruleur, 2, 3 ou 4 bruleurs professionnels selon vos envies. Évidemment, si vous choisissez un réchaud à gaz avec sa plaque et un seul bruleur pour votre feux, vous ne pourrez qu'effectuer qu'une seule cuisson. Plus vous allez avoir de bruleur, plus vous pourrez avoir une utilisation de plusieurs cuisson en même temps.

Evidemment, et cela va de soit, plus vous aurez de bruleur professionnel plus votre produit sera grand et donc si vous comptez l'utiliser pour transporter, le prix pourra un peu varier, il vaut mieux alors s'orienter vers un réchaud à gaz professionnel avec sa plaque (qu'il soit en butane, propane ou normal) avec moins de bruleur. Si vous cherchez un réchaud qui n'est pas au gaz et donc qui n’aura pas de bruleurs pour votre plat (comme votre paella), nous en proposons aussi à l'électrique et dans ce cas, la gamme de prix changera, c’est toujours possible en acier inox dans notre autre catégorie.

La puissance professionnelle reste relativement la même, mais ce qui changera sera le bruleur et d'office il n'y aura pas de feux. Que vous choisissez un réchaud à gaz professionnel avec sa plaque et un ou plusieurs bruleurs professionnels (propane, butane,...) ou à plaque électrique, ce produit conviendra parfaitement pour un usage intensif et prolongé, donc vous pourrez utiliser ce produit sur une longue durée car grâce à la qualité qui va permettre de l'utiliser longtemps. Si vous optez pour un réchaud professionnel avec une plaque et peu de bruleur, il sera plus petit et donc plus facile à manier (donc moins lourd) et par la même occasion aura un prix moindre.

Si vous vous posez encore la question de prendre un réchaud à gaz professionnel avec sa plaque, sachez que lorsque vous serez en moment de rush, ce produit va vous aider à vous en sortir d'une façon incroyable. Vous pourrez compter sur ce réchaud à gaz professionnel aussi longtemps que vous le voudrez. Pour ce produit, vous vous attendez peut-être à avoir un prix hors norme...

Matériel Horeca va une fois de plus vous étonner, car pour la qualité de ce produit, le prix sera imbattable sur le marché de par son prix donc et aussi de sa puissance, que ce soit pour un réchaud à gaz (au propane ou butane) ou électrique. La gamme de réchauds à gaz professionnels et sa plaque sont de la marque Bartscher, Diamond ou Buffalo. Ces marques sont une garantie de qualité, Bartscher, Diamond et Buffalo et Bartscher sont les marques dominantes sur le marché et nous les proposons à un prix imbattable sur le marché. A savoir que nos meilleures ventes sont souvent les réchauds à gaz pour paella, souvent utilisé dans une cuisine professionnelle, elle est facile d’utiliser et à une cuisson parfaite ! Généralement la marque la plus utilisée si vous voulez un réchaud à gaz ou électrique pour paella, vous pourrez vous diriger vers une diamond. En acier inoxydable cette machine est facile d’entretien et vous pouvez l’utiliser en toute sécurité.

Si vous avez des questions sur les détails de l’entretien, n’hésitez pas à contacter notre service après-vente. De même si vous avez des questions sur les dimensions exactes de la machine professionnelle. Au niveau de l’entretien, vous pourrez également le faire en toute sécurité sans aucun problème. Grâce à l’inoxydable, vous aurez facile à nettoyer la machine. Que ce soit du bruleur à la grille en passant jusqu’aux plus petits détails, vous aurez une machine au top de l’hygiène. Pour ce qui est de la livraison de notre produit, il se peut que ce soit une livraison gratuite, suivant le prix de votre commande. Nous pouvons effectuer la livraison gratuite dans toute la Belgique et toute la France. Demandez tout de même confirmation de ces détails, la livraison gratuite suivant votre commande et son prix pour être sûr que la livraison sera gratuite à l’endroit où vous voulez recevoir la livraison (gratuite ou non). Le prix de la livraison pourra alors varier selon les dimensions du produit. Plus les dimensions seront grande plus le prix sera élevé. Suivant le stock de notre produit, la livraison sera expédiée plus ou moins rapidement.

Si le stock est grand, la livraison sera plus rapide, si le stock est petit, la livraison sera plus lente. Attention à ces détails, si vous devez être livré rapidement, prenez ce détails en compte. Si vous faites une longue liste de produits à vous faire livré, soit la livraison se fera en fonction des produits en stock premièrement puis une deuxième livraison se fera plus tard pour le reste de la liste, soit la livraison attendra que tous les produits soient de stock pour expédier la livraison peu importe l’endroit où vous voulez la recevoir. Prenez information de tous les détails pour être sûr de faire le bon achat et ce correctement.