Comment utiliser un bain-marie professionnel ?

Un bain-marie professionnel est un appareil qui permet de réchauffer et de maintenir à température toutes préparations. Il peut aussi bien faire fondre un ingrédient que de préparer une bonne sauce béarnaise. Cette cuisson permet de ne pas brûler les aliments grâce à l’ébullition limitée de l’eau. Pour utiliser un bain-marie professionnel, rien de plus simple. Versez de l’eau propre dans le bac en inox, faites-là chauffer à température désirée. Puis, placez vos préparations dans les bacs. Attendez ensuite que les plats se réchauffent petit à petit avant de servir.

Comment détartrer un bain-marie professionnel ?

Pour un bon fonctionnement de votre bain-marie professionnel, il est essentiel de l’entretenir régulièrement en procédant à des détartrages fréquents. Afin d’en faciliter l’entretien, nous vous conseillons de choisir un bain-marie professionnel en inox. En effet, l’inox est un matériau qui ne retiens pas les salissures et est très facile à nettoyer au quotidien. Pour nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez-le se refroidir. Retirez ensuite l’eau du bain-marie. Si votre appareil possède un robinet extérieur, tournez le bouton vers la position ouverte afin de laisser l’eau s’écouler. N’hésitez pas à débrancher les pièces externes et à les nettoyer avec un peu d’eau chaude savonneuse afin d’enlever les résidus restants. Une fois terminé, remplissez le bain-marie avec de l’eau propre et fraîche avec un peu de détergent et du produit pour détartrer. Allumez l’appareil et laissez-le atteindre sa température maximale. Puis, mettez le bain-marie sur hors tension. Une fois l’eau refroidie, laver l’intérieur des bacs en inox. Puis, retirez-là et laissez sécher l’appareil.

Pourquoi choisir un bain-marie professionnel chez Matériel-Horeca ?

Chez Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de bain-marie professionnel, que ce soient électriques ou à gaz. Vous y trouverez ainsi des capacités et des puissances différentes en fonction de l’usage que vous comptiez en faire selon votre activité professionnelle. De plus, nous vous proposons les marques les plus réputées dans la confection de bains-marie professionnels telles que Combisteel, Diamond, Buffalo, Bartscher ou encore Gastro-M. Chaque jour, nous évaluons également les tendances du marché afin de vous proposer un prix juste et le plus bas possible. Notre équipe est également à vos côtés dans le choix de votre futur bain-marie professionnel. Nous pouvons vous donner plus d’informations mais aussi vous conseiller selon vos besoins. Si vous choisissez un bain-marie professionnel chez Matériel-Horeca, votre machine sera garantie durant une année.

Chariot Bain Marie

Buffet Bain Marie

Accessoire Bain Marie

Buffet chauffant, bain marie, 4x GN 1/1-150 (Bois Chêne clair) - Diamond - BBM/4N-D1

Ilot buffet chauffant, bain marie, coupole motorisé, 4x GN1/1-150 (Bois Blanc) - Diamond - CBM/4D-A1_KM

Cuve GN 1/1 pour cuiseur sous-vide, avec couvercle - Diamond - V1/1C

Ilot buffet chauffant, bain marie, 4x GN1/1-150 (Bois Wengé) - Diamond - CBM/4D-B1

Ilot buffet chauffant, bain marie, coupole motorisé, 4x GN1/1-150 (Bois Wengé) - Diamond - CBM/4D-B1_KM

Ilot buffet chauffant, bain marie, 4x GN1/1-150 (Bois Clair) - Diamond - CBM/4D-D1

Ilot buffet chauffant, bain marie, coupole motorisé, 4x GN1/1-150 (Bois Clair) - Diamond - CBM/4D-D1_KM

Chariot thermique 3 GN 1/1 h 150 mm, 3 températures - Diamond - CT331/D-N

Chariot thermique 2 GN 1/1 - h 150 mm, 2 températures - Diamond - CT221/D-N

Chariot bain-marie WB2110 - Maintien au chaud optimisé - 200261 - Bartscher

chariot bain marie 3xGN1/1-200mm EMGA - 921351