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Les 6 choses à éviter pour mieux choisir une friteuse à beignet électrique

Friteuses électriques ou friteuses sans huile, peu importe leur type, le choix d’une friteuse n’est pas facile. A la maison ou dans un restaurant, l’utilisation d’une friteuse électrique est fréquente pour la cuisson des beignets et les frites notamment. Cependant, pour son achat, vous devez savoir plusieurs critères de choix. Découvrons ensemble dans cet article quelques critères pour bien choisir une friteuse à beignet électrique.

Quels sont les critères fondamentaux pour bien choisir une friteuse électrique ?

 friteuse à beignet

La friteuse électrique offre l’avantage de pouvoir régler la température au degré près, et souvent de pouvoir estimer des températures différentes pour chaque cuve. Voici les critères de choix fondamentaux pour choisir une friteuse électrique.                                                                                                    

La capacité de la cuve

La cuve de la friteuse électrique conditionne la quantité de frites à cuire, mais en plus si la cuve est mouvante vous serez en mesure de nettoyer la friteuse plus facilement et faire la vidange ou le remplacement de l’huile de friture facilement. Certaines friteuses électriques professionnelles disposent une double cuve. Double avantage, dans un premier temps vous renforcer la productivité de l’appareil et dans un second temps vous variez la cuisson.

La capacité en litres du panier

En fonction de la capacité en litres du panier vous serez en mesure de préparer des quantités de frites variées. 

La zone froide

La zone froide offre deux privilèges :

  • préserver la qualité de l’huile de friture ;
  • retarder sa détérioration.

Sans zone froide, il est obligé de faire une vidange plus régulièrement qu’avec une friteuse équipée de cette technologie et de la filtrer convenablement tant qu’elle est encore utilisable.

Le thermostat de la friteuse

Le thermostat est un élément incontournable à prendre en compte dans le choix de sa future friteuse électrique. Selon vos préférences, la texture et l’apparence que vous voulez obtenir pour vos frites ou en fonction des aliments que vous souhaitez frire, le choix de la bonne température est indispensable. 

Le filtre anti-odeurs

Les frites et les odeurs, qui n’ont pas connu cette déplaisante combinaison. Qui n’a jamais eu l’inquiétude de sentir le graillon à cause d’une cuisson de frites réalisée avec une huile usée ou avec du matériel privé de filtre anti-odeurs. Pour cela, orientez votre choix vers une friteuse avec filtre anti-odeurs

La puissance

Pour atteindre les températures nécessaires à la cuisson des frites, la friteuse électrique doit déployer une grande puissance électrique. C’est grâce à elle que l’huile parvient rapidement à température de cuisson. Pour des fritures idéales 2000 Watts de puissance ne sont pas de trop surtout pour cuisiner des frites surgelées qui ont tendances à refroidir l’huile. La puissance est un critère clé.

Quels autres critères à ne pas oublier pour choisir sa friteuse électrique ?

beignet

Après avoir connu les critères de choix fondamentaux pour un achat d’une friteuse électrique, les choses devront être également prises en compte par l’acheteur.

Minuteur

Les friteuses modernes intègrent de plus en plus un minuteur afin d’offrir un confort d’utilisation optimal à l’utilisateur. L’utilité est commode, mettez vos frites dans la cuve vous établissez la température via le thermostat.

Parois froides

Les parois froides sont pratiques pour éviter de se brûler les doigts. Ces parois vous permettent de bouger votre appareil en limitant les risques et surtout un gain de temps.

Couvercle de la friteuse électrique

Le couvercle des friteuses souvent équipés d’un hublot de surveillance permettant de garder un œil sur les cuissons en cours. 

Poignées de l’appareil

Beaucoup de friteuses électriques professionnelles intègrent des poignées favorisant la préhension et réduisant les risques de brûlures. 

Prix d’achat

Peu importe le modèle de la friteuse électrique professionnelle, sur Matériel-Horeca, vous aurez toujours un achat à des prix très intéressants et d’une livraison.

Découvrez dans cet article les critères de choix importants avant un achat d’une friteuse électrique professionnelle. Visitez Matériel-horeca pour découvrir les friteuses à gaz. La qualité des friteuses est irréprochable et le prix est plus abordable.

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Jennifer

Jennifer

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Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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