Vous comptez prochainement ouvrir une boulangerie-pâtisserie ? Ou vous souhaitez tout simplement renouveler votre matériel de cuisine professionnel ? Alors, vous vous trouvez dans la bonne catégorie. Dans la section « boulangerie », vous y trouverez notamment des articles de conseils pour votre boulangerie-pâtisserie et le travail de la pâte comme : quel pétrin professionnel choisir ? ou encore comment bien choisir son batteur-mélangeur ? Le choix de votre matériel professionnel est essentiel pour bien pâtisser vos gâteaux au chocolat, vos baguettes ou encore votre pain. Parcourez cette catégorie grâce à notre expertise dans le matériel professionnel de restauration.
Le métier de boulanger-pâtissier ne se résume pas uniquement à ses machines à pétrir. Pour bien préparer et conserver vos réalisations, il vous faut aussi une table de préparation réfrigérée par exemple ou encore une vitrine pour exposer vos gourmandises sucrées. Ce blog est donc là pour vous conseiller dans le choix de votre matériel professionnel.
Votre matériel de cuisine professionnel doit aussi être de qualité. Privilégiez toujours des accessoires et des machines en inox pour éviter la prolifération des bactéries. Grâce à une machine bien choisie pour votre boulangerie et pâtisserie, vos réalisations seront alors bien préparées et de qualité. Ce qui ravira vos clients !
Un matériel professionnel pour votre boulangerie et/ou pâtisserie vous intéresse dans l’un de nos articles ? Comme une machine à pâte, un batteur-mélanger ou bien encore d’un pétrin avec une cuve en inox d’une grande capacité ? Il vous suffit simplement de cliquer sur l’image du matériel professionnel ou de l’ustensile en question. Vous serez alors automatiquement redirigé vers la fiche du produit. Nous restons également à votre disposition pour tout renseignement.
Aujourd’hui, les gens du monde entier se régalent de pain frais et délicieux à tout moment de la journée. Grâce aux incroyables trancheuses à pain professionnelles, les pains tranchés sont maintenant partout ! Mais malgré cela, certaines personnes restent dans l’ignorance de cette machine et ne connaissent aucun détail, car elles ne savent pas qu’elles […]
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Le laminoir et la formeuse à pizza sont deux machines en acier ou en inox idéales pour façonner et travailler sa pâte. De toute évidence, ces machines constituent des accessoires de cuisine indispensables pour un usage professionnel en boulangerie ou en pâtisserie. Que ce soient le laminoir professionnel ou la formeuse à pizza professionnelle, ces […]
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Le four professionnel fait partie des équipements essentiels en pâtisserie, mais aussi en cuisine. Il est utilisé pour la cuisson de nombreuses douceurs, c’est l’une des étapes primordiales dans tout processus de préparation. Cependant, la conception et le mode de fonctionnement des divers fours ne conviennent pas toujours à tous les types de recettes. Il […]
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Le batteur mélangeur-professionnel est un appareil utilisé en pâtisserie, boulangerie et cuisine qui sert à modeler, mélanger et pétrir les pâtes et divers produits. C’est un appareil professionnel (robot de cuisine) disponible en différents modèles et formes. Afin de conserver votre batteur-mélangeur professionnel longtemps et profiter au mieux de ses fonctionnalités, vous devez bien l’entretenir. […]
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Vous êtes un passionné de cuisine ou de la pâtisserie en général ? Si oui, il vous faut pour l’exécution de votre art certains outils qui vous permettront de faire en un court laps de temps le travail nécessaire. Parmi le grand nombre d’outils nécessaires, il y a le pétrin professionnel. Utilisé en cuisine, en l’occurrence […]
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Vous aimez faire des gâteaux, des pizzas ou toutes sortes de tartes salées et sucrées ? Vous travaillez dans le monde de la boulangerie ou de la pâtisserie ? Vous êtes à la recherche d’un robot pour vous aider dans la confection de vos différentes pâtes mais vous n’arrivez pas à vous décider entre pétrin professionnel ou […]
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La mise en place de votre sandwicherie ne doit pas être sous-estimée: le type de matériel de cuisine professionnel, sa fiabilité, ses spécificités … Dans cet article nous vous présentons les cinq équipements indispensables pour équiper votre toute nouvelle sandwicherie, ainsi que les spécificités à connaître pour faire le choix le plus adapté. La plaque […]
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La France est réputée pour la production de bonnes baguettes et de pains frais ! Le métier de boulanger et de pâtissier fait notamment la renommée de la France grâce à ses produits de haute qualité. Alors vous vous sentez prêt à sauter le cap d’ouvrir votre établissement de vente de pains et de pâtisseries ? Ou […]
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Le pétrin professionnel est un des éléments que vous devrez vous procurer pour confectionner vous-même votre pâte à pizza ou vos pâtes à pain. La principale caractéristique d’un pétrin est qu’il travaille la consistance de la pâte pour la rendre à la fois homogène et légère. Avoir un pétrin à
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Le batteur mélangeur professionnel s’adresse principalement au domaine de la boulangerie, de la pâtisserie, mais également aux restaurateurs qui souhaitent proposer le plus de pâte faite maison à leurs clients. Gâteaux, madeleines, cakes ou encore pains et pizzas, cet appareil professionnel polyvalent saura ravir les petits et les grands amateurs de bonne nourriture.
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