Vous allez prochainement ouvrir (ou vous avez déjà) un restaurant rapide ? Friterie, kebab, pizzeria, sandwicherie mais aussi la vente rapide de gaufres, crêpes ou de snack par exemple. Vous avez un nouveau concept de food-truck et vous souhaitez vous renseigner sur le matériel professionnel à avoir pour votre restauration rapide ? Alors, vous vous trouvez dans la bonne catégorie !
Grâce à notre expertise dans le domaine de la restauration, nous vous conseillerons sur une série de thèmes liée au choix de matériel de cuisine professionnel adapté pour la restauration rapide. Comment choisir sa friteuse professionnelle ? Faut-il privilégier une friteuse professionnelle électrique ou à gaz ? Quel matériel acheter pour une fête foraine ? Que choisir entre une armoire réfrigérée positive ou négative ? Dans cette section, vous y trouverez également des conseils sur l’ouverture de votre food-truck par exemple.
Pour chaque article, vous trouverez des produits en lien avec le thème. Si un matériel de cuisine professionnel vous intéresse en lisant nos conseils, il vous suffit de cliquer sur le produit en question. Vous serez alors automatiquement redirigé vers la fiche technique du matériel sélectionné sur notre e-shop Matériel-Horeca. Chaque produit mis en avant dans nos articles est disponible sur notre e-shop. Pour tout renseignement, notre service se tient à votre disposition.
Vous venez choisir votre gaufrier professionnel dans une boutique à Liège, comme Matériel-Horeca, pour cuisiner vos gaufres comme un chef. L’entretien régulier de votre appareil de cuisson professionnel est important pour prolonger sa durée de vie et garantir une irréprochable qualité de cuisson. Comment entretenir un gaufrier professionnel ? Si vous souhaitez récupérer votre matériel de […]
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Vous aimez faire vos frites maison pour votre établissement ? Cependant, vous vous interrogez sur la qualité de l’huile à mettre dans votre friteuse électrique professionnelle ? Sachez que vous avez raison, car chaque huile convient à un mode de cuisson défini, en plus d’être bon pour la santé. Voici l’essentiel à savoir sur l’huile à utiliser […]
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Enfin, vous venez d’acquérir votre gaufrier professionnel ! A vous les délicieuses gaufres maison à la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Attention toutefois, réaliser des gaufres n’est pas une recette des plus faciles. Il arrive parfois que vous utilisiez une mauvaise recette de cuisine, que la pâte à gaufres colle votre gaufrier ou […]
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Suite à cette période de confinement liée à la crise du coronavirus, il est extrêmement important que le monde de la restauration continue de tourner. A défaut de pouvoir accueillir les clients dans leur restaurant, nombreux sont ceux qui ont opté pour la livraison à domicile. Le but ? Le maintien d’un service à destination […]
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Les churros, aussi appelés chichis, sont des gourmandises sucrées et adorées dans les fêtes foraines ou encore pour les goûters d’anniversaire. Originaires d’Espagne, ces longs beignets en forme d’étoile se préparent facilement et rapidement, le tout est d’avoir une machine à churros professionnelle. Avec cet appareil, vous pourrez produire une grande quantité en un temps […]
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Vous comptez prochainement investir dans une petite restauration de snacking en proposant notamment des douceurs sucrées comme des crêpes, des glaces ou encore des gaufres ? Vous vous êtes notamment renseignés auprès de nombreux guides d’achat comme « comment bien choisir son gaufrier professionnel ? » et vous souhaitez à présent sauter le pas ? Cependant, le choix d’un gaufrier professionnel […]
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L’entretien régulier d’une friteuse professionnelle est essentiel pour garantir sa durabilité et sa qualité. Comme toutes machines, plus le nettoyage est minutieux, plus l’espérance de vie est élevée. Pourtant, le nettoyage de l’huile de friture dans le bac, des résidus graisseux qui s’incrustent sur les parois du panier ou encore le voile huileux sur le […]
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Vous souhaitez investir dans une table de préparation réfrigérée pour votre cuisine professionnelle, ou votre restaurant, mais vous ne savez pas laquelle choisir et vous vous sentez perdu face aux multiples choix de matériel qui s’offrent à vous ? Vous hésitez à vous lancer dans cet achat de meuble froid et vous souhaitez vous renseigner […]
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L’été approche, le soleil commence à lézarder le ciel de ses lumineux rayons, les vacanciers chaussent leurs lunettes de soleil et se baladent un cornet de glace à la main… Par ces fortes chaleurs, les crèmes glacées, offrent l’avantage de désaltérer tout en gourmandise. La présentation des gourmands produits dans un comptoir à crèmes glacées […]
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Quand l’hiver approche et que les températures commencent à baisser, on a tous envie d’un bon plat chaud, bien consistant et réconfortant. Parmi tous les plats chauds hivernaux, il y en a un qui est incontestablement celui qui apporte le plus de plaisir et de chaleur dans les cœurs : c’est bien entendu la raclette. Pour […]
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