Restauration rapide: Conseils, astuces, et bien plus encore ...

En effet, une plaque chauffante est plus pratique et s’adapte à différents types de casseroles de cuisine. La température des plaques chauffantes est facilement réglable et s’adapte à différents types de cuisson. La plaque chauffante dispose de divers types de...

Le matin, vous êtes plutôt café, lait, thé ou tisane? Dans tous les cas, ce sont des boissons qui se consomment de préférence chaude. Cependant, vous pouvez être distrait lorsque vous préparez votre café ou autre boisson et il peut refroidir rapidement. En effet, on...

Au bureau comme à la maison, les amoureux et inconditionnels de boissons chaudes, il n’est rien de mieux que de pouvoir en consommer à tout moment. Pour entamer une nouvelle journée, en pause ou même après le travail, un café chaud, une infusion ou un bon thé chaud...

Le barbecue traditionnel est habituellement le plus utilisé lors des moments festifs. Il permet de déguster de délicieux morceaux de viande. D’ailleurs, le grill de cuisson traditionnel produit trop de fumée. Cela représente une véritable source d’inconfort dans la...

La restauration ne cesse de rechercher une meilleure façon de se démarquer de ses concurrents. Les restaurateurs usent de tous les moyens pour rester dans la course, notamment en investissant dans des matériels de cuisine professionnels. Un des appareils qui...

Le kamado Big Green Egg n’est pas un barbecue traditionnel ! Grâce à sa forme ovoïde fermée, il permet de maîtriser à la perfection la température de celui-ci pour une cuisson parfaite à chaque fois. Le kamado Big Green Egg convient pour toutes utilisations, à la...

L’utilisation d’un toaster en acier inoxydable professionnel est nécessaire dans le restaurant. En effet, afin d’avoir une bonne cuisson d’un produit comme les tranches de pain, l’utilisation du toaster en acier inoxydable professionnel est indispensable. Le toaster...

Un grille-pain est un outil indispensable pour tous les consommateurs de tartines : pain frais, pain de mie, baguette, biscotte ou autres. Étant un accessoire facile à utiliser, le grille-pain permet de faire griller et dorer en un rien de temps ses toasts. Plusieurs...

Tout le monde veut tous les meilleurs pains et toasts pendant le petit-déjeuner. Le grill pain est un appareil conçu pour vous. Toutefois, on confond souvent le grille-pain avec le toaster. Cet appareil professionnel a été fait afin de griller les tranches de pain....

De nos jours, les appareils de cuisine battent un record de vente sur le marché. En effet, ce domaine n’arrête pas d’innover dans la création d’appareils en tout genre. L’indispensable en tête de liste est la plancha électrique ou à gaz. Depuis peu, vous avez aussi le...

Les meubles de présentation deviennent incontournables, particulièrement en libre-service. Vitrine chauffante, vitrine réfrigérée, rôtissoire, qu’elles soient électriques ou à gaz, sont nombreux sur le marché de matériel CHR professionnel. À prix variable, bon nombre...

La pierre de lave barbecue est une alternative efficace afin d’avoir les mêmes saveurs que les plats grillés avec un barbecue professionnel au bois ou au charbon comme la viande grillée. Le barbecue à pierre de lave permet une cuisson d’une grande quantité d’aliments...

On veut tous les meilleurs pains et toasts pendant le petit-déjeuner. Le grill pain est un appareil fait pour vous. Le grille-pain est souvent confondu avec le toaster. Cet appareil a été conçu pour griller les tranches de pain. Tandis que le toaster est utilisé pour...

En restauration, il est primordial de servir des aliments ayant bénéficié d’une cuisson parfaite aux clients. Or, cela requiert l’usage d’un appareil adéquat. En effet, optimiser le service en cuisine, les accessoires utilisés doivent être d’une qualité supérieure et...

Dans le domaine de la restauration, la cuisson des aliments doit se faire en suivant les normes. Cela est dans le but d’offrir à chaque client un meilleur produit. Cependant, pour un barbecue, le paramétrage de la cuisson et de la température demeure essentiel. Si la...

L’utilisation d’un toaster en acier inoxydable professionnel est inévitable dans le restaurant. En effet, pour avoir une bonne cuisson d’un produit comme les tranches de pain, l’utilisation du toaster en acier inoxydable professionnel est nécessaire. Le toaster...

Un service de restauration ou un fast-food qui doit livrer des frites doit les garder au chaud. Il n’est pas toujours évident de transporter une friture et maintenir sa température pendant tout le transport. Il existe plusieurs moyens pour le transport de ses frites...

A leur sortie de l’huile de friture ou même de la friteuse sans huile, les frites ont cette fameuse qualité odorante et cet aspect croustillant irrésistible. En revanche, elles peuvent vite devenir molles, laides et fades si elles restent exposées aux éléments après...

Tout droit venu du Nord de la France et de la Belgique, les frites ont le vent en poupe ! Ouvrir une friterie est un business lucratif puisqu’elle demande peu d’investissement avec parfois un très grand rendement. Si vous avez pour projet d’ouvrir une friterie...

L’utilisation d’une salamandre est indispensable dans le domaine de la restauration, notamment pour optimiser la cuisson des plats à servir. En effet, cet appareil professionnel est efficace pour griller, caraméliser, toaster ou maintenir la température de différents...

Le secteur de la restauration collective, comprenant les traiteurs fournissant des plats chauds en buffet et les supermarchés, est concerné par le principe de la liaison chaude. En effet, le maintien au chaud des aliments est primordial pour proposer des produits à...

Quels sont les matériaux utilisés pour un emballage alimentaire jetable ? Un emballage alimentaire jetable présente actuellement un must-have dans le domaine de la restauration. Sac, boîte, ou film alimentaire, tous les modèles demeurent indispensables pour le...

Tous les personnels de cuisine connaissent les avantages d'une salamandre de cuisine. Électrique ou à gaz, peu importe le modèle, cet appareil sert à gratiner, réchauffer, toaster ou griller les aliments grâce à la chaleur qu'il produit. Savoir le fonctionnement de ce...

Les marmites à soupes sont des matériels de cuisine destinés à garder au chaud les soupes, potages et autres recettes de plats. Également appelée soupière, elle est utilisée dans les restaurants, cantines, collectivités, restaurants libre-service ou lors d’un buffet...

Les toaster convoyeurs professionnels, également appelés grille-pains professionnels ou encore salamandre électrique, sont des appareils de cuisine adaptés pour un usage intensif dans des environnements très chauds et très chargés en graisses et en fumée. Les...

Coupe-frite manuel ou électrique ? Les choix sont multiples parmi les différents modèles et tailles de cet ustensile de cuisine. Pour un usage ménager ou professionnel, il convient de choisir un coupe-frite pouvant répondre à vos besoins en quantité. En effet, parmi...

Une vitrine chauffante est principalement utilisée par les professionnels de la restauration. C’est un matériel destiné à la vente des plats et différents produits alimentaires, servant à les exposer au comptoir comme au buffet, tout en les gardant à la bonne...

Le distributeur de sauce est un produit très apprécié des friteries. Cet équipement de cuisine envahit les tables des coins de cuisines professionnelles, fast-foods et snacks. Le distributeur de sauce est très utile, servant de contenance pour les différentes sauces...

La fête foraine est l’endroit par excellence qui fait briller les yeux des petits et des grands. Comment ne pas s’émerveiller face à ces couleurs pimpantes et ces lumières multicolores, même si on est adulte. Dès l’entrée, on entend des cris d’enfants, des bruits de...

Disposer d’une friteuse pour un domaine de restauration ou chez soi est important. Une friteuse pro est un matériel inévitable afin d’avoir des frites bien savoureuses. SI vous ouvrez prochainement votre friteuse, nous vous conseillons d’adopter un chauffe frite...

Il existe diverses façons de gagner de l’argent dans le domaine de la restauration et du secteur alimentaire en général. Vous devez être en possession de toutes les autorisations et licences pour ouvrir un restaurant. Vous devez également acheter du matériel qui peut...

Très prisé par les professionnels de la restaurations et des métiers de bouche, le chauffe frite est un indispensable dans les fastfoods, les restaurants et dans tous les types de friteries. Il vient en complément de la friteuse professionnelle pour donner à votre...

Dans l'univers de la restauration, bon nombre d'innovations créatrices ont permis de révolutionner les usages. De manière générale, ces conceptions professionnelles apportent de la vitesse, de la qualité ainsi qu'une efficacité remarquable dans l'exécution des tâches...

Les amateurs de barbecue arrivent facilement à faire la différence entre les saveurs et le goût des viandes grillées avec différentes technologies. Celle-ci est nettement perceptible comme un équipement doté à charbon ou à bois. Cependant, ce dernier a tendance à...

Suite à cette période de confinement liée à la crise du coronavirus, il est extrêmement important que le monde de la restauration continue de tourner. A défaut de pouvoir accueillir les clients dans leur restaurant, nombreux sont ceux qui ont opté pour la livraison à...

Vous souhaitez investir dans une table de préparation réfrigérée pour votre cuisine professionnelle, ou votre restaurant, mais vous ne savez pas laquelle choisir et vous vous sentez perdu face aux multiples choix de matériel qui s’offrent à vous ? Vous hésitez à vous...

L’été approche, le soleil commence à lézarder le ciel de ses lumineux rayons, les vacanciers chaussent leurs lunettes de soleil et se baladent un cornet de glace à la main… Par ces fortes chaleurs, les crèmes glacées, offrent l’avantage de désaltérer tout en...

Guide d’achat : Le matériel de fête foraine indispensable chez les forains La fête foraine est un lieu d’amusement pour petits et grands. Mais la fête foraine va aussi permettre à tous les amoureux de la nourriture de se faire plaisir en consommant de nombreuses...

Bons nombres de restaurants et commerces se voient acquérir une vitrine murale réfrigérée professionnelle. Cet article de prestige saura maintenir au frais toutes vos bouteilles, canettes ou produits alimentaires. La vitrine réfrigérée est destinée à tous les...

Un toasteur professionnel et une salamandre professionnelle sont tous les deux des appareils qui savent se rendre indispensables dans un établissement professionnel. Ils sont notamment mis à contribution pour toaster, réchauffer ou encore gratiner des plats. La...

Pourquoi vous contenter uniquement d’un sandwich quand vous pouvez préparer en peu de temps un délicieux panini bien chaud ? L’unisson de pain grillé, de fromage chaud fondu, de poulet ou de viande se transforme en une explosion de saveur qui en ferait saliver plus...

La saladette réfrigérée ou table de travail réfrigérée est indispensable dans les sandwicheries, restaurants et pizzérias qui souhaitent préparer de délicieux plats froids comme des salades. La saladette convient aux professionnels de la restauration et trouvera sa...