Comment bien équiper sa friterie ?

équiper une friterie

Disposer d’une friteuse pour un domaine de restauration ou chez soi est important. Une friteuse pro est un matériel inévitable afin d’avoir des frites bien savoureuses. SI vous ouvrez prochainement votre friteuse, nous vous conseillons d’adopter un chauffe frite professionnel ainsi q’une friteuse professionnelle de chez Matériel-Horeca. Ces équipements permettent de servir des frites chaudes […]

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Friteuse électrique VS Friteuse à gaz : quel appareil choisir pour mon établissement ?

Friteuse électrique ou friteuse à gaz

Pour venir au bout des frites de meilleure qualité et d’excellent rendement, tout professionnel de restauration doit se procurer d’un appareil adapté : il s’agit d’une friteuse pro. Outre les modèles traditionnels, on distingue deux types de friteuses : à gaz et électrique. Quelle machine à frites choisir ? Découvrez le modèle qu’il vous faut à travers ce […]

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Comment ouvrir un snack?

Ouvrir un snack

Il existe diverses façons de gagner de l’argent dans le domaine de la restauration et du secteur alimentaire en général. Vous devez être en possession de toutes les autorisations et licences pour ouvrir un restaurant. Vous devez également acheter du matériel qui peut être utilisé pour préparer la nourriture si vous voulez servir des aliments […]

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Comment choisir une machine à kebab professionnelle ?

Machine à kebab professionnelle

Le terme ” kébab ” s’est peu à peu transformé en ” kebab “. Emprunté à la langue arabe, il signifie ” viande grillée ” et possède plusieurs variantes parmi lesquelles le ” doner kebab “, une variété de kebab préparée avec de la viande cuite à la verticale. La préparation du kebab a traversé […]

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Comment fonctionne un micro-ondes professionnel ?

Four à micro-ondes professionnel

L’utilisation d’un four à micro-ondes professionnel est pratique, cet appareil est devenu un idéal dans la cuisine en restauration. Pour cause, les concepteurs rivalisent d’ingéniosité et s’inscrivent dans la dynamique de satisfaction de la clientèle. Ainsi, on retrouve différents modèles de ce genre de four micro-ondes professionnel vendus à des prix différents. Il s’agit des […]

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Chauffe frites professionnel : appareil indispensable pour votre friterie

Chauffe-frites professionnel

Très prisé par les professionnels de la restaurations et des métiers de bouche, le chauffe frite est un indispensable dans les fastfoods, les restaurants et dans tous les types de friteries. Il vient en complément de la friteuse professionnelle pour donner à votre cuisine un équipement adéquat surtout si vous travaillez dans la restauration. C’est […]

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Salamandre de cuisine : appareil indispensable pour votre sandwicherie

Salamandre professionnelle

Dans l’univers de la restauration, bon nombre d’innovations créatrices ont permis de révolutionner les usages. De manière générale, ces conceptions professionnelles apportent de la vitesse, de la qualité ainsi qu’une efficacité remarquable dans l’exécution des tâches relatives à la cuisson des plats. Parmi ces appareils de cuisine, la salamandre professionnelle, matériel de cuisine très apprécié […]

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Comment utiliser la pierre de lave pour barbecue ?

Grill pierre de lave

Les amateurs de barbecue arrivent facilement à faire la différence entre les saveurs et le goût des viandes grillées avec différentes technologies. Celle-ci est nettement perceptible comme un équipement doté à charbon ou à bois. Cependant, ce dernier a tendance à disparaitre depuis quelques années et emporte avec lui la qualité du rendu. La plupart […]

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Quelle friteuse choisir pour faire des beignets ?

Friteuse à beignets

La gamme des friteuses à beignets disponibles en chez Matériel-Horeca va de la friteuse traditionnelle à la friteuse électrique professionnelle en passant par la friteuses sans huile. Outre les beignets, les chips, frites et légumes panés sont quelques-unes des préparations qu’on peut faire dans cet appareil. La friteuse à beignets est destinée aussi bien à […]

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Comment utiliser une crêpière professionnelle ?

Crêpière professionnelle

Vous disposez d’une crêpière électrique ou à gaz à diamètre et vous n’arrivez pas à vous en sortir entre son mode d’utilisation et la maîtrise de la technique du culottage ? Sans doute, avec un peu d’apprentissage, vous parviendrez à réaliser avec succès de belles crêpes rondes à prix réduit et à consommer au goûter […]

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