Vous avez un restaurant ? Un snack ou encore un bar ? Avoir un matériel de cuisine professionnel de qualité selon votre activité professionnelle est important. Vous vous trouvez donc dans la bonne catégorie. Dans la section « cuisine de restaurant », vous trouverez tous les conseils adaptés pour effectuer le meilleur achat pour votre cuisine professionnelle.
Vous y trouverez donc des articles de conseils sur le choix des équipements professionnels de base comme : bien choisir sa table réfrigérée, son four professionnel ou encore d’une machine sous-vide professionnelle. Mais aussi du matériel de cuisine professionnel plus pointu, selon le type de votre restaurant : comment bien choisir son chafing dish ? Quelle plaque de cuisson choisir ? Ou encore, quel four à micro-ondes opter ? Grâce à notre expertise en restauration, vous effectuerez les meilleurs choix !
Des produits, sur nos articles, sont intéressants pour votre restaurant ? Il vous suffit simplement de cliquer sur l’image en question, vous serez alors automatiquement redirigé vers la fiche du produit de notre e-shop Matériel-Horeca. Tous équipements, ustensiles et accessoires de cuisine, illustrés dans nos articles, sont de stock et disponibles directement sur notre e-shop Matériel-Horeca. Nous restons également à votre service pour tout renseignement.
Le choix des appareils de cuisson pour votre cuisine professionnelle est important. Cette décision va notamment dépendre de votre espace, du type de restaurant que vous avez mais aussi de vos besoins. Le nombre de techniques de cuisson est conséquent à l’époque actuelle. Tout comme les sources d’énergie : que choisir entre un appareil électrique, à […]
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Dans de nombreux hôtels en France, le petit-déjeuner est proposé en formule buffet à volonté. En effet, pour un hôtel, cette proposition de repas suggérée aux clients reste la solution la plus simple à gérer au quotidien. Si votre gestion interne le permet, il est tout à fait possible de proposer quelques plats à la […]
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Vous avez pour projet d’ouvrir prochainement un restaurant ? C’est une chouette aventure mais avant de vous lancer, il y a de nombreuses étapes à franchir, notamment celle du choix de votre matériel de cuisine professionnel. En effet, en tant que restaurateur, vous trouverez une multitude d’équipements pour équiper votre cuisine professionnelle. Du plan de travail, […]
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Comment bien choisir sa lampe chauffante ? La lampe chauffante est une lampe électrique pour maintenir la température du vos plats. Elle permet, principalement dans le domaine de la restauration, étoilés ou non, de maintenir vos plats au chaud. Il en existe de plusieurs formes : lampes sur pied, lampes suspendues, lampe infrarouge, lampe professionnelle. […]
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Vous connaissez sûrement le chafing dish, c’est cet appareil de couleur argentée utilisé pour conserver et servir le repas dans les buffets. C’est un ustensile très célèbre auprès des traiteurs et autres professionnels de la cuisine. Sa fonction en fait un matériel incontournable pour toutes sortes d’événements. Entre les formes, les dimensions, le prix et […]
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Chez les particuliers, un four micro-ondes a clairement révolutionné la préparation de repas grâce à ce mode de cuisson. En effet, à l’heure actuelle, plus de 75% des ménages sont équipés d’un four micro-ondes. Chez les professionnels dans le milieu de la restauration, c’est pareil ! Un four à micro-ondes professionnel est un appareil bien plus […]
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À l’heure actuelle, il existe une très grande diversité de techniques de cuisson qui allient facilité d’utilisation d’entretien, mais aussi une économie d’énergie pour la plupart. Mais quel plaque de cuisson doit on choisir entre une plaque à induction et une plaque chauffante électrique ?
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Un fourneau professionnel pourra véritablement vous faciliter le travail. Il vous sera très simple, grâce à ce dernier, de cuire, rôtir, chauffer et maintenir au chaud toutes vos préparations professionnelles. Nous allons vous donner différents conseils pour que vous ne vous trompiez pas lors de votre choix.
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Bons nombres de professionnels ont besoin d’un four professionnel qui pourra cuire, dorer et maintenir toutes leurs préparations au chaud. Il est donc important de bien choisir le four qui conviendra le mieux à l’utilisation que vous en aurez.
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La chambre froide est tout simplement un endroit de stockage d’une taille variable qui sera très utile pour stocker et conserver toute sorte de denrées alimentaires pour le milieu de la restauration ou encore des sérums et des vaccins pour le milieu hospitalier.
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