Vous avez un restaurant ? Un snack ou encore un bar ? Avoir un matériel de cuisine professionnel de qualité selon votre activité professionnelle est important. Vous vous trouvez donc dans la bonne catégorie. Dans la section « cuisine de restaurant », vous trouverez tous les conseils adaptés pour effectuer le meilleur achat pour votre cuisine professionnelle.
Vous y trouverez donc des articles de conseils sur le choix des équipements professionnels de base comme : bien choisir sa table réfrigérée, son four professionnel ou encore d’une machine sous-vide professionnelle. Mais aussi du matériel de cuisine professionnel plus pointu, selon le type de votre restaurant : comment bien choisir son chafing dish ? Quelle plaque de cuisson choisir ? Ou encore, quel four à micro-ondes opter ? Grâce à notre expertise en restauration, vous effectuerez les meilleurs choix !
Des produits, sur nos articles, sont intéressants pour votre restaurant ? Il vous suffit simplement de cliquer sur l’image en question, vous serez alors automatiquement redirigé vers la fiche du produit de notre e-shop Matériel-Horeca. Tous équipements, ustensiles et accessoires de cuisine, illustrés dans nos articles, sont de stock et disponibles directement sur notre e-shop Matériel-Horeca. Nous restons également à votre service pour tout renseignement.
Comment bien choisir sa lampe chauffante ? La lampe chauffante est une lampe électrique pour maintenir la température du vos plats. Elle permet, principalement dans le domaine de la restauration, étoilés ou non, de maintenir vos plats au chaud. Il en existe de plusieurs formes : lampes sur pied, lampes suspendues, lampe infrarouge, lampe professionnelle. […]
Lire la suite
Comment bien choisir son chafing dish ? Vous connaissez surement le chafing dish, c’est cet appareil de couleur argentée utilisé pour conserver et servir le repas dans les buffets. C’est un ustensile très célèbre auprès des traiteurs et autres professionnels de la cuisine. Sa fonction en fait un matériel incontournable pour toutes sortes d’événements. Entre […]
Lire la suite
Le mode de cuisson grâce à un micro-ondes professionnel a clairement révolutionné la préparation de repas. À l’heure actuelle, plus de 75% des ménages sont équipés d’un four micro-ondes. Qu’en est-il des professionnels ? L’utilisation d’un four micro-ondes est incontournable dans un restaurant ou un snack ? Nous allons répondre à toutes les questions que vous vous […]
Lire la suite
À l’heure actuelle, il existe une très grande diversité de techniques de cuisson qui allient facilité d’utilisation d’entretien, mais aussi une économie d’énergie pour la plupart. Mais quel plaque de cuisson doit on choisir entre une plaque à induction et une plaque chauffante électrique ?
Lire la suite
Un fourneau professionnel pourra véritablement vous faciliter le travail. Il vous sera très simple, grâce à ce dernier, de cuire, rôtir, chauffer et maintenir au chaud toutes vos préparations professionnelles. Nous allons vous donner différents conseils pour que vous ne vous trompiez pas lors de votre choix.
Lire la suite
Bons nombres de professionnels ont besoin d’un four professionnel performant qui saura cuire, dorer et maintenir toutes leurs préparations au chaud. Il est important de bien choisir le four qui conviendra le mieux à l’utilisation que vous en aurez.
Lire la suite
La chambre froide est tout simplement un endroit de stockage d’une taille variable qui sera très utile pour stocker et conserver toute sorte de denrées alimentaires pour le milieu de la restauration ou encore des sérums et des vaccins pour le milieu hospitalier.
Lire la suite
Afin de conserver vos aliments, vous pouvez les mettre sous vide. Cette technique de conservation pourra préserver et protéger vos produits alimentaires. La mise sous vide peut concerner les produits ménagers (voilà pourquoi cette technique ne vous est peut-être pas étrangère). Nous allons nous concentrer dans cet article sur la machine sous vide professionnelle. Ce […]
Lire la suite
Vous en avez assez de faire des allers-retours les bras chargés de vaisselle pour la préparation d’un buffet ou pour dresser une table avec beaucoup de couverts ? Vous éviterez ainsi les aléas du service en restauration grâce à un accessoire particulièrement utile et pourtant si souvent oubliés ! Indispensable à tout restaurateur, les chariots […]
Lire la suite
Les bacs Gastro Norm également appelés bacs GN sont parfaitement adaptés pour le stockage, le service, le transport ou encore le traitement de produits lors de la cuisson ou de la réfrigération. En bref, les bacs GN sont très utilisés dans les restaurants professionnels et se rendent vite indispensables.
Lire la suite