Gekoelde gehaktmolen met portionneur en vitrine 300 kg/h - Dadaux - SETNA

Gekoelde gehaktmolen met portionneur en vitrine 300 kg/h - Dadaux - SETNA

Ontdek op Materiel-Horeca de gekoelde gehaktmolen Setna van het merk Dadaux. De gehaktmolen Setna stelt u in staat om eenvoudig uw steaks en gehakt te bereiden met behulp van zijn dubbel snijsysteem met roestvrij stalen behuizing 82 mm, zijn rooster van 3 mm en zijn originele reconstitueur met 5 automatische kalibers: 90 - 110 - 130 - 150 - 170 gram.

Productdetails

• Franse fabricage
• Volledig van roestvrij staal 18/10 (Behuizing, lichaam, schroef, moer enz...)
• Afgeronde hoeken
• Afwerking fijn geborsteld roestvrij staal
• Reducer met vetbad (Levenslang gesmeerd)
• Getemperd en geslepen stalen tandwielen
• Vitrineverlichting
• Koeling door hermetische compressor
• Reconstitueur 5 kalibers: 90 - 110 - 130 - 150 - 170 gram
• Automatische stop van het apparaat bij het gevraagde gewicht
• Automatische start/stop van de gekoelde gehaktmolen
• Los vlees zonder de vitrine te openen door eenvoudig openen van het bovenste plexiglas deksel
• Statische koeling van de bak en lichaam, warmtewisselaars direct met de koelonderdelen, voorkomt koudeverlies
• Vitrineverkoeling met geforceerde lucht
• Regelthermostaat met elektronische display
• Dubbel snijsysteem Unger
• Waterdicht zijpaneel met knoppen
• Zuignappen voor betere stabiliteit
• Demonteerbare en vaatwasserbestendig roestvrij stalen accessoires
• Gaz R134a niet-polluerend

De voordelen

De gehaktmolen Setna is van Franse fabricage en is zeer betrouwbaar en robuust met zijn monolithische behuizing van roestvrij staal 18/10 met afgeronde randen, zijn demonteerbare en wasbare accessoires (roosters, moer, schroeven) van roestvrij staal en zijn motor van 1,5 pk dus 1100 W.

De gehaktmolen Setna is uitgerust met een hermetische compressor met elektronische regeling, waardoor het reservoir van 5 liter kan worden gekoeld met geforceerde lucht en de vitrine eveneens met geforceerde lucht.

Eenvoudig in gebruik: het vlees glijdt via zijn plexiglas deur in het reservoir zonder demontage van de vitrine, de gehaktmolen stopt automatisch bij het gevraagde gewicht.

De gekoelde gehaktmolen Setna is zeer flexibel en kan zowel in een slagerij, charcuterie worden gebruikt of dienen voor de bereiding van huisgemaakte burgers in snelrestaurants of Food-trucks.

Materiel-Horeca biedt u optioneel verschillende portionneurs volgens uw behoeften of de samenstelling van uw burgers en de eenfasige versie 220V.

Geforceerde lucht + statisch:

De koeling van het lichaam en het reservoir wordt verzorgd door statische koeling, de koeling van de vitrine door geforceerde lucht. De combinatie van statische koeling en geforceerde lucht stelt ons in staat een volledige en perfecte koeling te bereiken. Elektronische regeling via thermostaat met digitaal display.

Hermetische compressor Mono 220 V (U.H.). Gaz R134a.

Technische kenmerken:

• Tremelcapaciteit: 5 liter
• Uurtotaal: 300 kg/h
• Ø uitgang: 82 mm
• Ø rooster: 3 mm
• Reconstitueur: Ja (Verschillende modellen afdrukken voor uw hamburgers)
• Standaard optie: Dubbele snij
• Vermogen: 1,5 pk - 1,1 kW
• Spanning: Tri 400V - 50Hz (Optie: Mono 220V)
• Gewicht: 70 kg