Nieuw
phone
E-mail
Wilt u er elke keer in slagen om op lage temperatuur te koken? Daarom raden wij u aan te investeren in een sous-vide fornuis met een lage temperatuur, waarmee u een constante en ideale temperatuur kunt handhaven voor een perfecte garing van uw verschillende stukken vlees.
U kunt de temperatuur van deze machine namelijk gemakkelijk instellen tussen 24°C en 99°C. Met het Diverso-assortiment proberen wij u producten van hoge kwaliteit tegen zeer concurrerende prijzen aan te bieden.
- Breedte : 360 mm
- Gewicht : 19 Kg
- Lengte : 565 mm
- Hoogte : 30cm
- Puissance électrique : 1.7 kW
- Volume : 0.13 m³
Vacuümkoker met lage temperatuur GN 1/1, elektrisch - WR-SC11-TT - Diamond : Een perfecte keuken !
Wilt u uw vlees succesvol bereiden? Voor een perfecte bereiding raden wij u aan te investeren in een lage temperatuur vacuümkoker.
Zo kunt u een constante temperatuur handhaven tijdens het hele kookproces. Zo krijgt u een zeer mals vlees met een optimale garing om alle smaken te proeven.
Deze vacuümkoker is gemaakt van roestvrij staal, zodat u uw klanten een perfecte hygiëne kunt garanderen. Bovendien profiteert u van een product van hoge kwaliteit dat zeer robuust en bestendig is. Het zal dus nog vele jaren nuttig zijn.
Specificaties, WR-SC11-TT :
- mm (BxDxH): 565x360xh300
- kW: 1.7
- Volt : 230/1N 50-60Hz
- kg: 18.5
- M³ : 0,13
- GN 1/1-h kom 207 mm (187 mm, met bodemrooster)
- Tankinhoud 26,5 liter (nuttige inhoud 22 liter).
- Elektronische regeling T° 24° tot 99°, digitale uitlezing (temperatuur in °C of °F), hoge precisie (Delta-T 0,2 C°), 5 voorgeprogrammeerde programma's in geheugen (naar believen te wijzigen) of handmatige bediening (temperatuurtijd).
- Verwarmingselement beschermd met een roestvrij stalen rooster, waardoor contact met de zakken wordt vermeden.
- Athermische zijgrepen (voor gemakkelijk hanteren).
- Roestvrijstalen deksel als standaard (sneller voorverwarmen, minder energieverbruik).
- AISI 304 roestvrij stalen tank, AISI 430 extern frame.
- Toestellen gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-voorschriften.
- VOORDEEL : - Ontdek de kunst van het koken op lage temperatuur met de Diverso vacuümkoker. Het is meer dan een modegril, het is een innovatie voor het koken, pasteuriseren en regenereren van voedsel onder vacuüm. Dankzij het koken bij lage temperatuur gaat minder volume verloren (-25% in vergelijking met de traditionele methoden), is het gaarproces nauwkeurig, mals en smaakvol, blijven de smaakeigenschappen behouden, is het verkregen resultaat consistent en regelmatig, is er geen risico op overkoken en is er weinig of geen toezicht. Het is ideaal voor alle hotels, restaurants, traiteurs, banketdiensten, enz.
Questions clients
Aucune question pour le moment.
Soyez le premier à poser une question sur ce produit !
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !
2 andere producten in dezelfde categorie:
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
€ 564,56 HT
€ 677,47 Inclusief belasting
