Thermoplongeur cuisson sous vide portable 1500 W - Compact et Efficace - DM868 - Buffalo

Le thermoplongeur portable Buffalo

Compact et portable, le professionnel de la restauration sera conquis de son utilisation simple et efficace. Ce thermoplongeur professionnel a été fabriqué en acier inoxydable robuste. Il dispose d’un écran LCD vousdonnant ainsi la possibilité d'avoir un coup d’œil direct sur le temps qu'il reste, de contrôler la chaleur et de vérifier tous les paramètres que vous aurez encodés.

Une alarme qui détecte le niveau d’eau insuffisant vous avertira quand il faut remplir la cuve afin que vous puissiez continuer vos cuissons. De plus, une précision de la température contrôlée muni d'une intervalle de température allant de +5° à 99° C et une minuterie allant de 0 à 99 h ont été intégrés aux paramètres afin de cuire au mieux vos aliments mit sous-vide.

Cet appareil professionnel est adapté pour la plupart des bacs GN aux parois planes ou arrondies. Il est idéal à la cuisson d'aliments tels que la viande, le poisson et les légumes. L’eau est brassée en continu par une pompe, ce qui veut dire qu'une circulation de l’eau permet une meilleure répartition de la température et ainsi cuir vos ingrédients de manière homogène, afin de ravir vos clients.

Ce modèle de thermoplongeur portable fonctionne à l'électricité sous une tension de 230 V pour une puissance de 1500 W, ce qui vous donne donc l'occasion de le brancher à une prise électrique standard.

L'appareil est adapté à la plupart des récipients, pots ou bacs, aux parois planes ou arrondies. Il est facilement transportable grâce à son poids léger de 1,9 kg.

L'eau est brassée en continu par une pompe ; la circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la température.

Caractéristiques

• Dimensions : 320(H) x 145(L) x 130(P)mm
• Hauteur: 32 cm
• Largeur : 14,5 cm
• Profondeur : 13 cm
• Finition externe : Acier inoxydable
• Prise électrique : oui
• Puissance : 1500 W
• Tension : 230 V
• Intensité : 6,5 A
• Intervalle de température : ambiante +5°C, maximum 99°C
• Poids : 1.90 kg
• Profondeur minimum du bac 200 mm
• Contrôle de température de ± 0,5°C
• Ecran d'affichage LCD
• Dispositif d'alarme de détection de faible niveau d'eau
• Minuterie : 0-99 hr
• Profondeur minimum du bac requise : 200 mm
• Référence soumise à une Eco-participation DEEE de 0,04 par unité vendue Bacs
• GN non fournis

Conçu pour les professionnels de l'hôtellerie restauration, le thermoplongeur Buffalo DM868 est un allié de taille pour les cuissons sous vide nécessitant une précision sans faille. Chez Matériel Horeca, nous mettons en avant des équipements qui simplifient votre quotidien et boostent votre efficacité :

• Dimensions compactes : 320(H) x 145(L) x 130(P) mm.
• Gestion facile du temps et de la température grâce à son écran LCD.
• Alimentation 230 V et puissance de 1500 W pour une montée en température rapide.
• Circulation d'eau continue pour une cuisson uniforme.
• Alerte niveau d'eau pour éviter d'interrompre la cuisson.
• Précision de la température : intervalle allant de +5° à 99° C pour une cuisson sous vide optimale.
• Conçu en acier inoxydable, matériel reconnu pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage.

L'utilisation de ce thermoplongeur dans un contexte professionnel assure une cuisine précise, rapide, et de qualité. Son efficacité énergétique et ses caractéristiques techniques le positionnent au-delà de l'offre moyenne, et son rapport qualité-prix est particulièrement adapté aux exigences du marché de l'hôtellerie restauration. L'investissement dans un tel matériel témoigne du professionnalisme de l'établissement et contribue à la qualité des plats servis. Avec ses avantages en matière d'économie de temps, de simplicité d'utilisation et de performance, le thermoplongeur Buffalo DM868 est un choix judicieux pour tout professionnel souhaitant exceller dans l'art de la cuisson sous vide.