Machine à Churros Manuelle 2-3-4 kg - InBlan

Machine à Churros Manuelle 2-3-4 kg - InBlan

Machine à churros InBlan : quel coupeur est disponible sur cet appareil ?

La machine manuelle à churros (ou chichis) professionnelle de la marque Inblan est conçue pour fabriquer différentes sortes de coupure de churros : des churros ovales ou en forme de boucle, des churros en bâton, et encore bien d'autres... Il suffit tout simplement de changer l’embouchure de sortie de la pâte de l'appareil. Chaque coupeur est différent, mais attention, le coupeur de churros est en option.

Cette machine professionnelle fabrique au maximum 10 churros (ou chichis) par coupure. La machine se caractérise principalement par un système innovateur de coupure de churros. Ce système de coupure vous permet de travailler à l’aise avec ce produit. Cela réduit d'ailleurs les risques de brûlures produites par les éclaboussures d’huile venant directement de la friteuse.

Comment est fabriquée la coupure du churros ?

Le système de coupure se réalise par l’intermédiaire d’un mécanisme de levier qui s’actionne en ouvrant et en fermant le coupeur. Il transmet donc ainsi le mouvement à un chariot mobile situé dans la partie inférieure de la machine. Dans cette partie, un fil coupeur situé à la sortie de la pâte, effectue deux coupures de churros, à l’allée et au retour, de la même façon.

Hormis le nouveau système de coupure, la machine comporte un mécanisme anti-retour de pression de la masse. Cette sorte de cliquet vous permet de travailler avec un minimum d’effort lors de la poussée et de l’expulsion de la pâte.

Ce procédé se réalise par l’intermédiaire d’un plateau dentelé qui s’actionne manuellement. La machine dispose aussi d’un système de régulation de la hauteur afin de nous permettre de fixer la position la plus adaptée pour l’élaboration du produit.

Comment entretenir sa machine à churros professionnelle ?

Tout comme la majorité des machines à beignets, la machine à churros est réalisée en acier inoxydable (inox AISI304). Ce qui va augmenter la capacité de nettoyage du produit. En effet, vous n'aurez aucun mal à nettoyer jusqu'au moindre détail votre appareil professionnel.

Voilà tout l'intérêt de s'équiper d'un appareil de qualité, fabriqué dans un acier inoxydable de qualité. L'hygiène doit primer un maximum dans votre choix d'appareil professionnel. Et ce, particulièrement dans cette période de crise sanitaire.

Par quels autres accessoires puis-je équiper ma machine à Churros manuelle ?

Les accessoires pour l'équipement de sa machine à churros sont nombreux. Cependant, comme pour la machine à beignets, il est toujours intéressant de l'accompagner avec une friteuse à churros (à gaz ou électrique). En effet, effectuer une coupure de la pâte à churros demande également un travail en aval.

Ce travail en aval, c'est la cuisson de la pâte à churros, tout fraîchement sortie de la machine à churros. Une fois la coupure (en bâton, boucle, de formes ovales, ...) réalisée, vous devrez les plonger dans l'huile bouillante de votre friteuse. Cela ne changera pas grand chose si vous utilisez une friteuse à gaz ou une friteuse électrique.

Quelques détails supplémentaires pour cette machine à churros ?

Si vous hésitez encore à passer à l'achat de cette friteuse à churros, voici quelques détails qui pourraient bien vous aider à faire votre choix :

• La capacité du récipient de cette machine à churros varie de 2 à 4 kg. Sur votre droite, vous aurez l'occasion de choisir entre les trois machines différentes. Ce choix, vous devrez le faire en fonction de votre production.
• Le support est tournant et réglable en hauteur. Cela vous aidera un maximum en cuisine de restaurant ou cuisine de food-truck pour réaliser le meilleur churro de la région. Veillez à bien placer votre machine à churros à une hauteur maximum au-dessus de l'huile, afin d'éviter tout risque d'éclaboussure.
• La machine est équipée d'un système de protection, anti-retour du piston. Cela évite toutes les blessures en cuisine.

Caractéristiques techniques du produit

• Capacité du récipient : 2 - 3 - 4 Kg
• Support tournant Réglable en hauteur
• Coupeur de churros en option par levier de transmission instantanée
• Système de sécurité anti-retour du piston
• Largeur : 300 mm
• Profondeur : 850 mm
• Hauteur : 870 mm
• Poids : 24 kg