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La rôtissoire professionnelle MCM 3 broches simples existe également en version à gaz et permet aux professionnels de proposer à leur clientèle dans leur snack ou leur friterie du poulet rôti de qualité et goûteux.
Ce modèle de rôtissoire professionnelle existe en version à gaz et en version électrique.
Rôtissoire professionnelle 3 broches simples - MCM
La rôtissoire professionnelle MCM est l'équipement de cuisson de la volaille par excellence. En effet, afin d'obtenir une viande à la chaire tendre, à la peau croquante et bien dorée, la cuisson à l'aide d'une rôtissoire professionnelle est particulièrement efficace.
La rôtissoire dite verticale est le modèle le plus courant, ce matériel de cuisine professionnel est fabriqué en inox et dispose de broches horizontales qui peuvent être simple ou double. Il est très facile de piquer la viande sur ces broches. On peut y mettre jusqu'à 6 poulets par broche.
Dans un snack ou une friterie, le poulet grillé n'est généralement pas le plat le plus commandé. Cependant ce petit modèle de rôtissoire permet de vendre quelques pièces de volailles grillées en plus des frites et des hamburgers traditionnels afin de proposer à votre clientèle de nouvelles saveurs.
Caractéristiques :
- Voltage: 230 V
- Alimentation: électrique ou gaz
- Eclairage intérieur: Led (en option)
- Capacité: 18 volailles
- Dimensions: 1096 x 480 x 820 mm
- Poids: 86 kg
- Puissance électrique: 9,9 Kw/h
- Puissance à gaz: 15,222 Kcal/h
- Allumage automatique des brûleurs
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