- Poids : 193 Kg
- Longueur : 1098 mm
- Largeur : 480 mm
- Hauteur : 1920 mm
Rôtissoire à gaz
-20%
Top Vente !
Diamond
Rôtissoire gaz Chicken Line PLUS 36 poulets - RVG/6-CM - Diamond
3 429,65 € HT
4 287,06 €HT
4 149,87 € TTC
-20%
L'incontournable :
Diamond
Rôtissoire gaz 3 broches (Capacité 18 Poulets) - RVG/3-CM - Diamond
1 921,48 € HT
2 401,85 €HT
2 324,99 € TTC
Rotisol Brasilia: Présentation de la rôtissoire à gaz pour poulets
Le Rotisol en inox est une modèle de rôtissoire professionnelle à gaz pour volailles. La rôtissoire à gaz Rotisol en inox sert à griller ou rôtir du poulet. La rôtissoire Rotiso de modèle Brasilia à gaz en inox est une machine de...
Affichage 1-15 de 15 article(s)
Rôtissez vos poulets à l'extérieur avec une rôtissoire gaz
Pour réussir la cuisson des poulets rôtis en grande quantité, faites le choix d'une rôtissoire professionnelle. Cet appareil est spécialement conçu pour une utilisation intensive. Si vous souhaitez rôtir vos pièces de viande à l'extérieur à la vue de vos clients afin de leur donner envie, optez pour la rôtissoire gaz. Vos poulets rôtis auront d'ailleurs une peau bien plus croustillante qu'avec le modèle électrique.
Découvrez notre large gamme de rôtissoires professionnelles sur Matériel Horeca. Vous trouverez notamment des rôtissoires gaz adaptées aux besoins de votre établissement. Vous pourrez aussi choisir les caractéristiques de votre appareil comme les dimensions, la puissance ou encore la capacité. Faites le choix d'une rôtissoire gaz au meilleur prix sur Matériel Horeca.
+ D'infos
Quels sont les différents types de rôtissoire à gaz ?
Tout comme un four électrique, la rôtissoire est un appareil de cuisine polyvalent. Elle peut être utilisée dans une cuisine professionnelle pour la cuisson des poulets, des volailles ou encore des viandes. En effet, une rôtissoire professionnelle permet la cuisson d'un produit alimentaire avec une peau ou une chair gourmande et tendre. Cet appareil permet d'ailleurs une cuisson qui évacue les graisses dans le bac placé au dessous. Les rôtissoires existent en 2 types : rôtissoire électrique ou à gaz. A la différence d'une rôtissoire électrique, la machine à gaz est plus rapide.
La rôtissoire professionnelle à gaz existe également en divers modèles. Voici les détails.
La rôtissoire à gaz à broches
L'usage d'une rôtissoire à broches est fréquent au vendeur ambulant. Pendant la cuisson, les broches se tournent en rond pour cuire toutes les parties de l'aliment. Cette rôtissoire professionnelle à broches se munit d'une porte vitrée. Cela permet de voir les aliments contenus dans son intérieur pendant la cuisson.
Les rôtissoires à broches sont proposées à prix abordable. Disponibles en plusieurs modèles, le choix des broches dépend du produit alimentaire qu'on cuisine :
- Broches cuissanpics ;
- Broches volailles ;
- Broches sabres ;
- Broches rotis ;
- Broches agneau.
La rôtissoire à gaz à grandes flammes
La rôtissoire professionnelle à grandes flammes est assez grande en capacité. Etant un appareil de grande puissance, ce modèle de rôtissoire produit la chaleur nécessaire pour la cuisson de plusieurs produits alimentaires. Cette machine à gaz est dédiée à un établissement professionnel à grand flux de service de table. Elle est équipée éventuellement d'accessoires de protection. Ces accessoires réduisent les risques de brûlures causés par la chaleur.
La rôtissoire à gaz multi-rotative
Le modèle de rôtissoire multi-rotative a un système de rotation double. En effet, les broches de cette rôtissoire professionnelle se tournent en elle-même tout en tournant sur l'axe. Le système de double rotation donne à cette rôtissoire la capacité de cuisiner parfaitement un aliment.
Selon sa fonction, ces rôtissoires peuvent se munir d'une grille simple ou double.
La rôtissoire à gaz à grandes pièces
Grâce à ses dimensions larges, la rôtissoire professionnelle à grandes pièces peut rôtir n'importe quels aliments. On peut se servir de cette machine dans sa cuisine professionnelle pour la cuisson des poulets, jambons ou viandes. De haute qualité, cette rôtissoire correspond au professionnel. Ces rôtissoires se dotent de plusieurs broches lui permettre d'accueillir une grande capacité d'aliment en une seule fois.
Ces modèles sont généralement armés d'autres pièces comme le bac pour offrir une place de stockage supplémentaire.
La rôtissoire à gaz crapaudine
Les rôtissoires à gaz crapaudine correspondent au système de cuisson portugais. A la différence des autres modèles, la cuisson des aliments avec cette rôtissoire professionnelle ne se fait pas directement par la broche. En effet, on maintient les poulets, les volailles ou les viandes entre la grille de la rôtissoire. Ce modèle de rôtissoire est posable sur une table étant donné que ses dimensions sont moyennes.
Matériel Horeca propose une rôtissoire professionnelle de qualité. Ces produits sont d'ailleurs proposés à bon prix avec un service de livraison.