Four micro-onde
Comment reconnaître un four à micro-ondes ?
Reconnaître un four micro-ondes pro : fonctions, différences avec un four, sécurité électrique, usages CHR et choix d’un modèle professionnel.
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Plancha
Quelle huile utiliser pour la cuisson à la plancha ?
Guide CHR : réponse rapide, critères pro et lien direct vers plancha professionnelle sur Matériel Horeca.
Déshydrateur alimentaire
Comment consommer les aliments déshydratés ?
L’utilisation d’un déshydrateur alimentaire est nécessaire pour conserver la qualité des aliments durant le processus de séchage.
Tue-mouche électrique
Comment fonctionne un tue-mouche ?
Quel tue mouche choisir ? Découvrez dans cet article le mode de fonctionnement d’un tue-mouche électrique ainsi que ses atouts.
Four micro-onde
Est-ce que le micro-onde peut remplacer le four ?
Micro-ondes ou four en CHR : usages réels, limites, cuisson, réchauffage, sécurité électrique et choix d’un four professionnel.
Samovar
Comment nettoyer un samovar ?
Pour une utilisation durable de votre samovar, nettoyez-le en pratiquant les bonnes méthodes. Trouvez nos astuces dans ce texte !
Boucherie
Quelle lame pour couper la viande ?
Le choix de la lame à utiliser pour découper la viande en cuisine est important afin d’attribuer un meilleur aspect visuel aux…
Hygiène en cuisine
Pourquoi choisir une polisseuse à couverts ?
Avec l’utilisation d’une machine polisseuse professionnelle en cuisine : le polissage des couverts se fera en toute vitesse.
Non classifié(e)
C’est quoi un restaurant inclusif ?
Un restaurant inclusif emploie des personnes en situation de handicap. C’est un projet qui connaît actuellement un grand succès.
Machine à café
Comment garder du café dans un percolateur ?
Garder du café en percolateur : réponse pro CHR sur durée de service, goût, hygiène, nettoyage et choix d’un percolateur.
