Machine à café
Comment faire un bon café au percolateur ?
Comment faire un bon café au percolateur : fonctionnement sous pression, café moulu, dosettes ou capsules, choix d’un café doux et peu…
Tous les guides – page 186
Guides
Blender Professionnel
Qu’est-ce qu’on fait avec un blender ?
Quelles sont les préparations possibles avec un blender ? Smoothie ? Soupe ? Hacher de la viande ? Découvrez la réponse dans…
Restauration rapide
Comment utiliser la pierre de lave pour barbecue ?
Pierre de lave barbecue : méthode d’utilisation pro, préchauffage, sécurité gaz, nettoyage, remplacement et choix d’un grill CHR.
Hygiène en cuisine
Comment se laver les mains correctement ? L’importance du lave-mains
Le lavage des mains est nécessaire pour garantir une bonne hygiène, notamment en cuisine dans le secteur CHR. Depuis la pandémie mondiale…
Blender Professionnel
Comment se servir d’un blender chauffant ?
Le blender chauffant est un appareil électroménager aux fonctions plus complexes que le blender professionnel de cuisine classique. Au-delà de la fonction…
Robot-cuiseur
Comment utiliser un cuiseur à œufs ?
Guide CHR : réponse rapide, critères pro et lien direct vers cuiseur à œufs professionnel sur Matériel Horeca.
Conseils
Comment rafraîchir rapidement une bouteille de champagne ?
Très célèbres dans le monde entier, les qualités et le style unique du champagne lui ont fait gagner en plus d’une notoriété,…
Adoucisseur d'eau
Comment utiliser un adoucisseur d’eau ?
Si votre établissement est confronté à une dureté de l’eau, il est important de trouver dans un délai relativement court une solution…
Conseils
5 raisons d’investir dans une thermoscelleuse professionnelle
Lorsqu’on est un professionnel de la restauration, il n’est généralement pas aisé de trouver une bonne machine pour sceller hermétiquement ses barquettes…
Presse-agrumes électrique
Comment choisir son presse-agrumes électrique ?
Les jus de fruits faits à la maison sont de plus en plus tendance aujourd’hui. Cela se justifie par leur valeur nutritive…
