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La trancheuse à pain professionnelle : La machine à avoir dans sa boulangerie

Aujourd’hui, les gens du monde entier se régalent de pain frais et délicieux à tout moment de la journée. Grâce aux incroyables trancheuses à pain professionnelles, les pains tranchés sont maintenant partout ! Mais malgré cela, certaines personnes restent dans l’ignorance de cette machine et ne connaissent aucun détail, car elles ne savent pas qu’elles peuvent améliorer leur pain en utilisant ces appareils dans leur boulangerie.

Matériel-Horeca vous propose une gamme de trancheuse professionnelle, issue de différentes marques de renom comme JAC et SOFINOR.

Qu’est-ce qu’une trancheuse à pain ?

Les trancheuses à pain sont des appareils qui permettent de couper le pain cuit au four de manière simple et précise sur votre table.

Ces machines disposent d’un système qui permet d’obtenir des tranches avec différentes épaisseurs. Certains d’entre eux remplacent le travail de coupe manuelle par des ustensiles de cuisine, comme les couteaux professionnels. Elles sont faciles à manipuler, compactes et précises.

Ces machines permettent de couper rapidement n’importe quel type de pain. Ils permettent une coupe régulière et précise de la tranche de pain, de sorte que vos sandwiches pour une livraison rapide auront la touche propre et professionnelle d’un établissement commercial (boulangerie-pâtisserie professionnelle).

Pain tranché

Quels sont les principaux types de trancheuses à pain ?

Il existe différents équipements pour une boulangerie, dont les trancheuses à pain. Souvent, on les classe comme manuelles ou électriques. Il existe en effet différents modèles de trancheuses professionnelles.

Dans la famille de la trancheuse manuelle, vous pouvez trouver les sous-groupes suivants.

Les trancheuses à pain qui fonctionnent avec des guides et nécessitent un couteau de cuisine supplémentaire ; celles qui comportent leur propre lame et fonctionnent avec un levier.

Parmi les appareils qui fonctionnent avec un système de coupe intégré, il y a les trancheuses de pain à levier (actionnées manuellement), ou les trancheuses de pain sans levier, qui sont automatiques. Ces variantes disposent d’un système de commande électrique.

Quant au mécanisme de coupe lui-même, il existe des trancheuses à pain à coupe transversale et à coupe variable. En raison de leurs petites dimensions, ces modèles sont adaptés à un usage domestique même si ce sont les boulangeries qui les utilisent le plus souvent.

Pourquoi choisir une trancheuse à pain en acier inoxydable ?

Un modèle de trancheuse professionnelle en acier inoxydable (inox) peut être d’une utilisation manuelle, sans électricité. Il peut disposer de son propre système de lames pour la coupe. Il n’est donc pas nécessaire d’utiliser un couteau à pain.

Vous pouvez couper le pain, le jambon et d’autres aliments facilement et proprement avec une coupeuse de votre choix. Toutefois, il faut garder à l’esprit que cette machine est beaucoup plus coûteuse que les trancheuses ordinaires.

Ce matériel en acier inoxydable n’est pas dangereux s’il est utilisé de la bonne manière. Cependant, vous devrez faire très attention à garder l’appareil hors de portée des enfants dans votre maison ou de votre boulangerie. Il faut également veiller à ce que la lame et le mécanisme de coulissement restent en parfait état.

La base à charnière peut être rabattue pour un stockage peu encombrant. Ce modèle est également équipé de son propre système de brosses pour ramasser les miettes et d’un ramasse-miettes.
Ce type d’appareil est doté de ventouses en caoutchouc sous la base pour le maintenir fermement à la surface, sur le plan de travail, pendant qu’il tranche le pain. Il permet également de réaliser des tranches de différentes épaisseurs.

Dans l’ensemble, il existe vraiment des trancheuses à pain professionnelles qui conviennent à tous les budgets et à tous les types d’entreprises. Cependant, n’oubliez jamais que les trancheuses à pain doivent être constamment nettoyées après chaque utilisation même si elles sont en acier inoxydable. En fin de compte, tant que vous savez comment garder cet appareil propre, il vous procurera un excellent bienfait pour la santé tout en vous permettant de continuer à déguster votre pain fraîchement sorti du four et en restant professionnel.

Quelle trancheuse à pain choisir chez Matériel-Horeca ?

Matériel-Horeca dispose d’une large gamme de trancheuses professionnelles, dont celles pour découper le pain. Pour bien choisir votre trancheuse professionnelle, voici une sélection des meilleurs modèles.

Trancheuse à cadres automatiques PICOMATIC PLATINIUM – JAC

Choisissez cette trancheuse à cadres automatiques de la marque JAC. Idéale pour les boulangeries, cette trancheuse à pains automatique est apte à faire jusqu’à 250 coupes à l’heure. Ce modèle existe également en black-édition afin de donner un design plus sombre à votre machine.

Détails sur le produit

  1. Marque : JAC ;
  2. Largeur : 607 mm ;
  3. Poids : 105 kg ;
  4. Hauteur : 880 mm ;
  5. Profondeur : 682 mm ;
  6. Prix : 3 085 € (HT).

Trancheuse à cadres semi-automatiques DURO 450 – JAC

Cette trancheuse à pains semi-automatiques est issue de la marque JAC. Ce modèle de trancheuse permet de découper jusqu’à 400 coupes/heure. Grâce à ses dimensions (dim), il peut être adapté sans problème entre deux présentoirs ou dans le coin de votre atelier de boulangerie-pâtisserie.

Détails sur le produit :

  1. Marque : JAC ;
  2. Largeur : 663 mm ;
  3. Poids : 150 kg ;
  4. Hauteur : 1243 mm ;
  5. Profondeur : 760 mm ;
  6. Prix : 2 995€ (HT).

Trancheuse à cadres semi-automatiques PICO 450 – JAC

Cette trancheuse à cadres semi-automatiques PICO 450 possède différents atouts ; mais sa rapidité lui fait son éloge. En effet, cette trancheuse peut arriver à un résultat de 200 coupes par heure. C’est un modèle de qualité ayant des dimensions (dim) compactes, qui lui permettent de s’adapter à tous les boulangeries. Cette trancheuse être posée sans souci sur votre plan de travail.

Détails sur le produit :

  1. Marque : JAC ;
  2. Largeur : 685 mm ;
  3. Poids : 105 kg ;
  4. Hauteur : 880 mm ;
  5. Profondeur : 682 mm ;
  6. Prix : 2 525€ (HT).

Trancheuse à pain automatique avec support – 500 pains/heure

Cette trancheuse à pain automatique avec support est munie d’une capacité de 500 pains par heure. Effectivement, c’est un matériel de haute qualité. Cette trancheuse à pains avec support peut parfaitement convenir à une boulangerie-pâtisserie. Cette trancheuse à pain avec support de grande qualité à une capacité de production d’une grande quantité de pains par heure en fonction de l’épaisseur du pain.

C’est un modèle doté d’une lame de qualité. Cette trancheuse à pain avec support coupera le pain en tranche de largeur basique. À la suite de la fabrication du pain à partir d’une meilleure qualité de pâte et après une bonne cuisson, la trancheuse à pain professionnelle avec support de grande qualité peut produire 500 pains par heure.

Détails sur le produit

  1. Largeur : 650 mm ;
  2. Poids : 120 kg ;
  3. Hauteur : 1100 mm ;
  4. Profondeur : 720 mm ;
  5. Capacité : 500 pains / heure ;
  6. Tension : 230 V ;
  7. Prix : 1 402 € 50 (HT).

Pourquoi choisir la meilleure qualité d’une trancheuse à pain professionnelle ?

L’utilisation d’une trancheuse à pain peut certainement vous permettre d’obtenir un pain sans bactéries. Ainsi, vous pouvez désormais protéger le bien-être de vos clients. Ils peuvent également profiter d’un pain propre et fraîchement cuit. En d’autres termes, la trancheuse à pain professionnelle est un appareil à avoir absolument dans sa boulangerie.

Découvrez vite pour nos trancheuses pour votre boulangerie sur Matériel-Horeca ! Trancher votre pain avec notre matériel en inox sera facile au quotidien. De plus, nos produits sont de qualité et à prix mini. Alors, qu’attendez-vous ?

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Jennifer

Jennifer

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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