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Comment faire des frites ondulées ? Notre sélection de coupe frites ondulés
La coupe-frite, la qualité de la pomme de terre et de l’huile sont important pour réussir ses frites ondulées. Découvrez tout cela…
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Petit matériel de cuisine
Mandoline professionnelle De Buyer : Notre sélection
Mandoline Kobra ; Mandoline Ultra-Deluxe ; Coupe-légumes Mandoline Swing : ce sont des mandolines de qualité professionnelle DE BUYER.
Hygiène en cuisine
Pourquoi choisir un lave-main électronique ?
Une nouvelle technologie sans contact pour votre robinet, le lave-main électronique permet le lavage de vos mains sans toucher à votre robinet.
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Rayonnages à échelles : comment choisir ?
Rayonnage à échelle pour cuisine professionnelle ou pour un autre établissement ? Le choix doit se faire avec parcimonie.
Hotte aspirante
Quel type de gaine pour hotte aspirante ?
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Hygiène en cuisine
Meuble pour tri sélectif: un restaurant propre en toute circonstance
Il est judicieux d’utiliser un meuble pour tri sélectif adéquat pour préserver notre environnement, vous trouverez des recommandations à ce sujet dans…
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Pourquoi investir dans une centrale de nettoyage pour cuisine professionnelle ? Une question pertinente. Trouvez nos réponses dans ce guide.
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Quel est le meilleur presse-agrume manuel ?
Presse agrume manuel Cancan : acier inox et aluminium, système à levier, pieds réglables et antidérapants, un porte-verre… Que des avantages !
Ouvrir son restaurant
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Ouvrir son restaurant
Loi EGalim restauration scolaire : De quoi s’agit-il ?
La loi Egalim impose de nouvelles obligations lourdes à la restauration collective comme la restauration scolaire, les voici.
