Petit matériel de cuisine
Comment utiliser le chauffe-chocolat
Un chauffe-chocolat, aussi appelé chauffe-sauce, est un appareil qui vous permet de maintenir une sauce chocolatée à la température souhaitée. Il facilite…
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Hotte aspirante
Quelle est la différence entre la hotte aspirante et un groupe filtrant ?
Hotte aspirante ou groupe filtrant : différences entre hotte à évacuation et à recyclage, filtration des odeurs, travaux d’installation en cuisine pro.
Cuisine de restaurant
Quel diplôme pour travailler dans la restauration collective ?
Dans le domaine de la restauration collective, des milliers d’offres d’emploi sont à pourvoir. L’avantage de ce secteur est qu’il existe plusieurs…
Four à pizza
Four à pizza : bien choisir son matériel de cuisine professionnel d’occasion
Quel que soit le choix qu’offre la pizzeria, Napolitaine, Reine, Calzone ou marguerite, les pizzas ont un grand succès auprès des Français.…
Non classifié(e)
Matériel-Horeca vous ouvre les portes des cuisines de Christian Le Squer
De nos jours, chaque chef restaurateur ne cesse de puiser dans son inspiration pour pouvoir concocter un plat original afin de satisfaire…
Conseils
Monophasé ou triphasé : quelle connexion choisir pour ses appareils électriques ?
Dans le cadre d’un emménagement dans un nouveau restaurant, bon nombre de choses sont à vérifier avant de procéder à toute installation.…
Conseils
Quel gaz choisir pour un chauffe-terrasse ?
Quand il fait froid, les terrasses sont désertées, à moins qu’elles ne soient chauffées convenablement. Il est donc primordial de savoir choisir…
Conseils
Comment limiter le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
Selon l’étude menée par l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie), parue en 2016, la France enregistre un gaspillage…
Four Professionnel
Four professionnel d’occasion : comment vérifier la qualité du matériel ?
Un four professionnel représente un appareil indispensable dans la vie quotidienne. Qu’on soit un professionnel dans le domaine de la cuisine ou…
Lave-vaisselle
Comment faire marcher un lave-vaisselle pour la première fois ?
L’utilisation d’un lave-vaisselle pro offre plusieurs avantages en termes d’économie d’énergie, de temps et d’argent. En effet, cet équipement est assez efficace…
