Machine sous vide
Comment mettre sous vide sans écraser ?
Comment ne pas écraser les aliments lors de la mise sous vide ? Découvrez l'utilisation d'une machine sous vide pro sur Matériel-Horeca
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Friteuse Professionnelle
Comment dégraisser une friteuse professionnelle ?
Votre friteuse professionnelle est encrassée ? Découvrez les astuces pour bien la dégraisser et l'entretenir sur Matériel-Horeca
Extracteur de jus
Quelle est la différence entre une centrifugeuse et un extracteur de jus ?
Centrifugeuse ou extracteur de jus ? Quel appareil choisir pour votre établissement CHR ? Découvrez les différences sur Matériel-Horeca !
Four Professionnel
Quel four pour un restaurant ?
A la recherche du meilleur four professionnel pour votre restaurant ? Découvrez sur Matériel-Horeca, les meilleurs modèles à avoir !
Hachoir à viande
Quelle grille pour hachoir à viande ?
Grille de hachoir à viande : diamètre, système de coupe, texture, hygiène, froid, sécurité et choix d’un hachoir pro CHR.
Hygiène en cuisine
Comment nettoyer les pierres de lave d’un barbecue ?
Nettoyer les pierres de lave d’un barbecue pro : brossage à froid, graisse, fumées, sécurité gaz/chaleur et choix d’un grill pierre de…
Machine à café
Quel est le meilleur appareil pour préparer un café ?
Les professionnels en restauration, hôtellerie, les bars à cafés ou encore les particuliers ont des besoins spécifiques en ce qui concerne les…
Plancha
Comment nettoyer une plancha facilement ?
Savez-vous que votre plancha doit être nettoyée régulièrement afin de garantir sa longévité ainsi que la qualité des produits à préparer avec…
Four micro-onde
Les fours à micro-ondes sont-ils vraiment dangereux pour la santé ?
Le four à micro-ondes est un appareil électroménager très utilisé en cuisine. Il sert généralement à chauffer les aliments grâce à l’agitation…
Lave-vaisselle
Comment optimiser le rangement dans un lave-vaisselle ?
Le lave-vaisselle professionnel est un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Chaque modèle de cet appareil est…
