Ouvrir son restaurant
Quel concept choisir pour ouvrir une Dark Kitchen ?
Vous souhaitez ouvrir une dark kitchen, mais êtes à la recherche d'un concept innovant ? Découvrez les dernières tendances dans cet article.
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Petit matériel de cuisine
Quel chariot en inox choisir ?
A la recherche du meilleur chariot en inox pour votre établissement CHR ? Découvrez tous les modèles disponibles dans cet article.
Hotte
Hotte murale et hotte centrale : Quelle différence ?
Vous souhaitez faire l'acquisition d'une hotte professionnelle, mais hésitez entre une hotte murale et centrale ? Découvrez les différences
Restauration rapide
Big Green Egg : Pourquoi choisir ce barbecue kamado ?
Vous souhaitez faire l'acquisition d'un barbecue kamado Big Green Egg ? Découvrez ses avantages et les meilleurs modèles dans cet article.
Machine à pâtes
Quelle matrice choisir pour sa machine à pâtes ?
Vous souhaitez faire l'acquisition d'une matrice pour votre machine à pâtes ? Découvrez comment la choisir et nos modèles phares.
Boucherie
Comment entretenir un billot de boucher en bois ?
Vous souhaitez entretenir votre billot de boucher en bois ? Découvrez nos conseils et astuces pour rendre votre billot de boucher propre.
Blender Professionnel
Quelle est la différence entre un mixeur et un blender ?
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Hygiène en cuisine
Comment nettoyer les feux d’une gazinière ?
Vous souhaitez nettoyer et entretenir les feux de votre gazinière ? Découvrez tous nos conseils pour la rendre brillante !
Cuisine de restaurant
Quelle viande à basse température ?
Viande basse température : pièces adaptées, sonde, sécurité alimentaire, cuisson CHR et choix d’un four basse température pro.
Petit matériel de cuisine
Pourquoi la mandoline professionnelle est-elle l’équipement indispensable en cuisine ?
A la recherche de l'ustensile de cuisine indispensable ? On vous explique pourquoi la mandoline est l'équipement qu'il vous faut.
