Mauro Stramare
Un chariot en inox demeure indispensable dans le domaine CHR pour faciliter le service, notamment le débarrassage de la table et le transport des plats et de certains produits. Il s’agit également d’une desserte permettant d’optimiser le rangement dans une cuisine professionnelle. Certains modèles permettent même de procéder à une cuisson avec plancha. En effet, il existe plusieurs sortes de chariot en inox. Les modèles se différencient par leur utilisation. D’ailleurs, ils présentent différentes caractéristiques : nombre de plateaux ; dimensions ; nombre de roulettes ; poids ; forme…
Découvrez à travers ce texte les détails sur chaque modèle de chariot suivant son emploi.
Pourquoi utiliser un chariot de service en inox ?
Pour le transport de différents produits alimentaires ou accessoires de cuisine, il n’y a rien de plus pratique que l’utilisation d’un chariot.
- Grâce à ses roues, il permet une facilité de déplacement et de transport.
- Avec ses plateaux, les allers-retours pendant le service seront moindres.
- Les chariots équipés de paniers servent de rangement optimal pour la cuisine professionnelle.
- Étant conçu en acier inoxydable, le chariot fait preuve d’une réelle robustesse. Il résiste ainsi aux éventuels chocs durant le transport des plats ou des accessoires de cuisine.
Quels sont les différents types de chariot en inox ?
Choisir un chariot revient à déterminer en amont son utilisation dans l’établissement. En effet, on distingue différents types de chariot. Servant principalement de meuble de service et de rangement, le chariot peut comporter des paniers ou non ; il peut être muni de 2 ou bien de 4 roues ; ses dimensions varient selon son modèle (surface et nombre de plateaux) ; il en est de même pour son prix (EUR). Décryptage.
Le chariot à glissières
Le rôle du chariot à glissières, c’est de permettre le transport et le stockage des plateaux et des bacs en inox. Le chariot à glissières est muni de roulettes et de plusieurs niveaux.
Le chariot à glissières assure le transport des produits de la cuisine vers la table : salades et desserts. La capacité de ce type de chariot en acier inoxydable permet d’insérer facilement plusieurs plateaux et bacs GN pour favoriser le stockage de ces produits. Matériel-Horeca propose un large choix de chariot à glissières afin de vous faciliter le service en termes de transport.
Le chariot de service
Le chariot de service en inox quant à lui assure le transport des assiettes déposées sur ses plateaux vers la table. Le chariot de service est aussi appelé “la desserte à roues”. Ce meuble est monté sur plusieurs niveaux, permettant d’optimiser le service en salle. Un chariot de service sert de rangement et de débarrassage de chaque table en salle de restauration. Matériel-Horeca propose une large gamme de chariots de ce type afin d’améliorer la qualité de service dans chaque établissement de restauration. Le site propose des produits ayant différents nombres de niveaux et dimensions du chariot pour que chaque professionnel puisse choisir le modèle qui convient à sa cuisine.
Le chariot à plateaux
Le chariot à plateaux a pour mission d’accueillir les bacs en inox à rebords et, bien sûr, les plateaux. De ce fait, vous pouvez y disposer les couverts sales ou les restes des assiettes. Un chariot en inox de ce type est muni de roulettes pivotantes et est monté sur plusieurs niveaux. Le chariot à plateaux facilite ainsi le service en salle comme en cuisine. De plus, il assure la sécurité de vos couverts. Il s’agit d’un meuble ergonomique, idéal pour les restaurateurs et les traiteurs. Faites le choix d’un chariot à plateaux parmi les modèles proposés chez Matériel-Horeca. Vous y trouverez sûrement le produit ayant les dimensions, le nombre d’étagères et le prix, qui vous conviennent.
Le chariot de transport
Les établissements CHR ne seront jamais épargnés de charges lourdes à transporter. A l’instar d’un transpalette, le chariot de transport y demeure ainsi un must-have. Dans un hôtel, il sert à transporter les bagages des clients. Dans un restaurant, il assure la livraison de produits pesants. Grâce à ses roues et son plateau en acier inoxydable, ce chariot peut supporter un poids conséquent.
Le chariot chauffant
Le chariot chauffant est le matériel idéal pour maintenir la température des repas, sans nuire à leur qualité gustative. Grâce à cet équipement, les plats resteront au chaud tout le long du service. Le chariot chauffant est muni de roulettes pour un déplacement facile en salle comme en cuisine.
Le chariot porte assiettes
Dans le domaine CHR, un chariot porte-assiettes est indispensable. Ce type de chariot assure à la fois le stockage et le transport des assiettes, et ce, en toute sécurité. L’avantage de cet équipement, c’est qu’il est suffisamment robuste et ergonomique pour rendre le transport de ces équipements de cuisines aisé. Conçu en acier inoxydable, ce chariot est pratique. En effet, il résiste à toute forme de corrosion. Ses roues sont en acier inoxydable et pivotantes. Ce meuble de service dispose également de grilles permettant de maintenir les assiettes, ce qui rime avec une sûreté pendant le déplacement.
Le chariot utilitaire
Semblable à une desserte de service, un chariot utilitaire est conçu pour la livraison des repas depuis la cuisine vers la salle de restauration. Ainsi, il est également pratique pour le débarrassage de chaque table. L’utilisation de ce meuble en inox est avantageuse, car il est robuste et résistant. Il est muni de roulettes pivotantes. Ce modèle est aussi monté sur plusieurs étagères. Vous trouverez les meilleurs modèles de ce chariot chez Matériel-Horeca.
Le chariot plein air
Un chariot plein air, comme son nom l’indique, est parfait pour une utilisation extérieure. Ce chariot est compact et pratique et est souvent muni de deux roues pour une facilité de déplacement. Il est pratique pour une cuisson à la plancha ou au barbecue (au gaz). Il est conçu en acier inoxydable, ce qui lui rend robuste et résistant face aux aléas climatiques.
Bref, pour le choix d’un chariot, il est important de prendre en compte le matériau de fabrication : le bois, le métal ou l’acier… L’acier est le plus conseillé grâce à sa praticité et sa résistance. Pour choisir le modèle qui vous est indispensable, n’hésitez pas à consulter les avis des autres professionnels dans votre domaine. Matériel-Horeca vous propose maints modèles de ces types de chariots cités là-dessus avec des prix adaptés à tous les budgets, en vous proposant un service de livraison. Vous pouvez procéder à un comparatif des différents produits afin de trouver chaussure à votre pied. Alors, rendez-vous sur Materiel-Horeca pour acquérir le modèle parfait !
