Plancha professionnelle Electrique et Gaz

Plaque à snacker professionnel

Une plancha professionnelle est un ustensile indispensable pour la cuisson des aliments sur un grill à gaz ou à électrique. Une plaque à snacker pour professionnel est devenue incontournable dans la cuisine asiatique notamment pour la préparation de brochettes de crevettes ou encore de brochettes de bœuf. Également utilisée dans d'autres domaines de la restauration comme les kebabs afin de faire griller des pièces de viandes par exemple. Les planchas à snacker pour professionnels vous permettront de réaliser une cuisson sur une immense variétés de produits. Les planchas professionnelles peuvent également devenir un matériel de substitution aux barbecues, en été, lorsque la météo ne permet pas de cuire les saucisses et merguez à l’extérieur. Il sera donc possible de faire cuire les grillades à l'intérieur en-dessous d’une hotte de cuisson afin d’aspirer les fumées de cuisson et ainsi obtenir un résultat tout aussi excellent qu'au barbecue ! Une plaque à snacker pour professionnel s'intégrera donc parfaitement à la ligne de cuisson de votre restaurant, snack, kebab ou encore fast-food.

Chez Matériel Horeca, nous vous proposons une gamme de plaques à snacker pour professionnels avec le meilleur rapport qualité-prix du marché.

Comment choisir une plancha professionnelle ?

En fonction de vos besoins, vous aurez le choix entre une plancha professionnelle à gaz et une plancha professionnelle électrique. Que ce soit l’un ou l’autre modèle, les deux sources d’alimentation présentent des avantages. A vous de choisir en fonction de l’installation de votre cuisine.

Ensuite, il faut prendre en compte du type de plaque de cuisson, plutôt rainurée, lisse ou mixte ? Ce choix va notamment dépendre de votre établissement et de ce que vous comptiez cuire avec votre appareil. Il existe aussi des appareils avec 2 plaques afin de cuire.

Ces plaques peuvent être soit en chrome, soit en fonte, soit en acier inox. Une plaque en fonte aura une excellente répartition de la chaleur. Celle en chrome aura une température stable et homogène sur l’ensemble de la plaque de cuisson. Enfin, l’acier inox est réputé pour sa résistance et sa facilité de nettoyage.

Comment nettoyer une plancha professionnelle ?

Sur la plupart des modèles de plancha professionnelle, il est possible de retirer les plaques de cuisson afin de les entretenir plus facilement. Une fois la plaque bien refroidie, passez-là dans le lave-vaisselle afin d’enlever tous les résidus de graisse.

Certaines matières sont notamment plus simples à nettoyer que d’autres comme l’acier inox. En effet, ce matériau est réputé pour être facile à entretenir. Il suffit de passer une éponge (lisse pour ne pas rayer votre plaque de cuisson) légèrement humide avec du produit de nettoyage adapté.

Pourquoi choisir votre plancha professionnelle chez Matériel-Horeca ?

Matériel-Horeca dispose d’une gamme diverse et variée de plancha professionnelle spécialement conçue pour le secteur de la restauration. Vous aurez le choix parmi nos modèles à gaz ou électrique mais aussi divers choix de plaques de cuisson : lisses, chromées ou encore rainurées.

Nous disposons également de marques réputées et reconnues dans le milieu C.H.R comme Gastro-M, Berto’s ou encore Diamond et Combisteel.

Si vous optez pour une plancha professionnelle chez Matériel-Horeca, vous pourrez disposer de nos conseils pour bien choisir votre appareil. De plus, votre plancha sera garantie 1 an.

Quels critères prendre en compte dans le choix d'une plancha professionnelle ?

Choisir une plancha professionnelle

Tout d'abord, dans le choix de votre plaque à snacker professionnelle, vous devrez d’abord vous baser sur ses dimensions comprenant la surface, la hauteur, l’épaisseur et la largeur. Le poids pourrait également influencer l'achat de votre plaque à snacker professionnelle en acier inoxydable (inox) ou chromée. 

En fonction, de votre activité professionnelle (dans le domaine de la restauration plus précisément), vous devrez également choisir un modèle doté soit d'une zone, soit de plusieurs zones de cuisson.

Ensuite, faites votre choix en fonction des produits alimentaires que vous allez utiliser pour la cuisson mais aussi en fonction de l’utilisation que vous allez en faire. En effet, il y a des différences entre la plancha gaz et la plaque à snacker électrique. Si vous cherchez un matériel de cuisson comme un barbecue, faites alors votre choix en fonction de la plaque de cuisson. Il existe des planchas avec une surface lisse ou avec une surface rainurée. Déjà à ce stade, vous pourrez remarquer que l'achat d'une plaque à snacker professionnelle, qu'elle soit électrique ou au gaz, ne se fait pas forcément sur un coup de tête. 

La puissance est également un élément important. Encore une fois, la puissance de votre plaque à snacker dépendra du type de cuisson de vos produits et de vos préparations en fonction de la température à atteindre. Si vous désirez effectuer des cuissons à haute température, optez pour une plancha avec une puissance élevée. Si c'est le contraire, choisissez alors une plancha professionnelle avec une puissance plus basse. Tout dépend de l'utilisation de votre plaque à snacker pour professionnel : souhaitez-vous avoir les mêmes fonctions qu’un barbecue ou non ? Attention qu'une plancha professionnelle ne remplacera jamais un barbecue. En effet, la plancha peut être une solution de substitution à un barbecue et ce, à court terme. A long terme, privilégiez alors l’achat d’un barbecue plutôt qu’une plancha professionnelle.

Certains produits (réf) offrent la possibilité d'avoir un thermostat. En effet, ce thermostat peut être pratique si vous désirez vérifier précisément le nombre de degrés sur le thermostat.

Afin de vous permettre un nettoyage aisé, certaines pièces seront amovibles et lavables au lave-vaisselle.

Enfin, un critère de sélection pour une plaque à snacker pour professionnel est le design. Le design joue incontestablement un rôle important dans le choix de votre plancha professionnelle. Le design d'un produit sera souvent à l'image de l'entreprise. Plus un design sera sophistiqué, plus l'entreprise aura une image qui correspondra au design de l'article. N'hésitez pas à nous laisser votre avis pour que nous puissions améliorer notre gamme de plaques à snacker pour professionnel.

Comment entretenir votre plancha professionnelle ?

Les règles d'hygiène dans une cuisine professionnelle sont très strictes. En effet, les propriétaires de restaurant sont contraints au respect des normes d'hygiène et de nettoyage. Il est donc très important que chaque matériel de cuisine professionnelle subisse un nettoyage de façon irréprochable.

Les planchas à snacker électriques, en acier inoxydable (inox) ou chromée, sont dotées de plaques de cuisson amovibles afin de pouvoir faire le nettoyage correctement au lave-vaisselle. De plus, les plaques à snacker pour professionnels en acier inoxydable, que nous vous proposons, possèdent toutes un réservoir afin de collecter les graisses de cuisson.

L'acier inoxydable (ou inox) est une matière très saine qui sera parfaite afin de répondre aux règles d'hygiène imposées dans les cuisines professionnelles. En effet, il s'agit d'une matière qui sera présente sur tous nos modèles de plaques à snacker pour professionnels. L’inox sera très facile à entretenir et garantira une résistance et une longévité de votre matériel.

Plancha professionnelle : notre sélection

Nos grills-plaques à snack électriques sont de très bonne qualité et conviendront parfaitement aux cuisines professionnelles ainsi qu'aux comptoirs de snacks et kebabs. La plaque à snacker professionnelle électrique en acier inoxydable (ou inox) deviendra l'élément essentiel de votre plan de travail et sera idéale afin de faire griller vos pièces de viandes, poissons, légumes mais aussi vos pains à kebab.

N'oubliez pas d’effectuer un nettoyage intensif afin de respecter les normes d'hygiène de votre matériel. Voici quelques modèles de grills-plaques à snack qui devraient vous aider à vous orienter vers celui qui vous correspond.

Fry-top électrique plaque lisse Gastro M

Fry-top plaques lisse Gastro M

Nous vous proposons tout d’abord de découvrir le Fry Top électrique plaque lisse. Cette plaque professionnelle de la marque Gastro M est un modèle que l'on retrouve très souvent dans les établissements de la restauration rapide car il a une petite surface, très facile d'utilisation et est très efficace en termes de puissance et qualité de cuisson. En effet, cette plancha en acier inox (ou inox) ou chrome est un modèle à poser sur un plan de travail, peu importe la surface. Ce qui vous permettra de l'adapter facilement dans n'importe quel environnement.

Ce grill dispose d'une plaque de chauffe en acier inox moulé très solide qui vous permettra de chauffer tous les aliments que vous désirez en un rien de temps. Dotée de dimensions et d'une surface parfaites pour être posée sur une table de travail en acier inox, cette dernière dispose d'un interrupteur marche/arrêt et d'un voyant vous signalant que la plaque est allumée et suffisamment chaude pour être prête à l'emploi.

Son thermostat vous permettra de régler la température afin d'adapter vos cuissons aux aliments que vous préparerez. Le bac récupérateur de graisse sera d'une grande utilité afin d'évacuer les graisses et les résidus et vous gagnerez un temps précieux lors de son entretien. Ce modèle très apprécié dans le domaine de la restauration, grâce à des dimensions et une surface parfaitement adéquates et d’une utilisation de produit très facile, vous accompagnera de longues années en cuisine tant sa solidité est impressionnante.

Ses dimensions sont de 60 cm de largeur, 280 cm d’hauteur et de 60 cm d’épaisseur. Son prix, dont la réf est le GL906, est de 989 euros. Pour plus de détails sur ce produit, découvrez la fiche technique sur notre e-shop.

Plaque-grill à snacker électrique sur coffre

Plaque-grill à snacker électrique sur coffre

La plaque-grill à snacker électrique sur coffre. Voici un modèle que l'on retrouve très souvent dans les cuisines de restaurants et de snacks car il est très pratique et efficace. Il s'agit d'une plancha électrique sur coffre qui dispose de pieds réglables et amovible et de roulettes avec freins. Ce modèle s'adaptera à votre cuisine avec facilité grâce à ses pieds réglables et sera d'une mobilité infinie avec ses roulettes à freins. En effet, cette plaque-grill de plancha électrique sur coffre pourra être amovible à souhait et vous pourrez le déplacer une fois que vous aurez fini de l'utiliser. C'est un atout non-négligeable en cuisine lorsque l'on désire gagner en confort en adaptant sa cuisine à nos besoins.

Ce grill dispose d'une plaque en acier inox lisse afin d'atteindre une cuisson de vos aliments à snacker sous une bonne température et dispose également d'une plaque rainurée à sa droite afin de cuire vos viandes et vos poissons en leur donnant un aspect ligné authentique tout au long de leur cuisson.

Ces détails techniques sont les suivants : sa puissance est de 9 kW. Ses dimensions sont de 700x700x850 mm. Son prix, dont la réf est le JZH-TG-CLY, s’élève à 1161 euros (en promo pour l’instant sur notre site !). Pour plus de détails sur cette plaque à snacker, rendez-vous sur la fiche technique de ce produit.

Parmi notre gamme, retrouvez également des modèles très performants tels que la plancha grill électrique avec plaque rainurée de chez Berto's ou encore la plaque à Hamburger de chez Sofraca. Pour plus de détails sur ces produits, consultez sans plus attendre la fiche technique sur notre eshop.

Toute notre gamme de plaque à snacker pour les professionnels est dotée d'un thermostat vous permettant de régler très facilement la température de la zone de cuisson. N’hésitez pas à consulter les détails techniques de nos produits exposés en ligne.

Plaque professionnelle : optez pour Matériel-Horeca

Vous avez à présent tous détails nécessaires pour effectuer votre meilleur achat de plaque à snacker pour professionnel. Ce type d’acquisition dépend de vos besoins dans le milieu de la restauration. Il existe de nombreuses caractéristiques à prendre en compte comme : le type de cuisson (électrique ou gaz), de la surface de la plaque (rainurée ou lisse), des dimensions (épaisseur comprise), de la puissance de la machine, du type de matériau dans laquelle est conçue la plaque (inox, acier inoxydable, chrome, en fonte), de la plage de température pouvant atteindre la plancha de la marque Diamond, des accessoires qui peuvent accompagner votre plaque à snacker. Pour connaitre toutes ces caractéristiques, rendez-vous sur la fiche d’un produit en particulier. Vous y trouverez également le prix ainsi que la réf.

Nous effectuons toutes nos ventes pour ce type de produit (réf) dans toute la Belgique et toute la France, que ce soit pour une plancha professionnelle électrique ou au gaz. Le prix du produit (réf) ne comprend pas le prix de livraison. En effet, le prix de livraison de votre plancha électrique ou au gaz dépendra du lieu de livraison dans lequel vous voulez recevoir votre produit (réf).

Plaque professionnelle : la livraison chez Matériel-Horeca

En ce qui concerne le prix de livraison de la plaque à snacker, qu’elle soit électrique ou à gaz, contactez-nous afin d’obtenir plus de renseignement à ce sujet. Nous effectuons la livraison de tout matériel dans toute la France et toute la Belgique. Le délai de livraison dépendra de l'état du stock du produit (réf). En effet, si le stock est positif, le délai de livraison sera moindre que si l'état de stock est négatif. Pour une commande d'un certain montant, une livraison gratuite pourrait être disponible.

Pour connaitre les détails sur la livraison gratuite, n'hésitez pas à contacter nos collaborateurs. Ils vous livreront tous les détails ! Eux-mêmes auront la capacité de vous répondre et de vous guider pour une livraison gratuite. Il faut savoir que la gratuité de votre livraison n'est pas une obligation. Cependant, nous pourrons vous établir un devis gratuitement pour votre sélection de produit (réf). De plus la garantie est gratuite pour les professionnels ainsi que pour les particuliers. Cependant, la gratuité de votre garantie dépendra de votre statut. Pour les professionnels, la garantie sera plutôt d'un an alors que pour les particulier, la garantie sera plutôt de deux ans. 

Découvrez notre gamme variée de plaque à snacker pour professionnel et autres articles (réf) pour équiper entièrement votre cuisine professionnelle.

Si vous êtes satisfait de nos produits (réf) ou de notre service, n'hésitez pas à nous laisser votre avis. Vos avis nous permettront une constante évolution de nos services en fonction du retour de nos clients. Vos avis sont donc importants pour nous.

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