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Pourquoi choisir une plancha électrique sur armoire ?
La plancha est un appareil de cuisson qui permet de cuire, griller et saisir différents plats. On la retrouve souvent dans une cuisine professionnelle ou en restauration CHR. La plancha permet une cuisson rapide pour un moment à la fois convivial, diététique et varié. Le brûleur de la plancha peut être électrique, à gaz ou même du charbon de bois selon le modèle de l'appareil. Cependant, une plancha électrique est recommandée pour une utilisation professionnelle. Voici donc un guide qui va vous aider à comprendre les avantages de choisir une plancha électrique sur armoire au sein de votre cuisine.
La plancha électrique sur armoire
Parmi les modèles de plancha professionnelle, on distingue la plancha électrique sur armoire. Ce modèle de plancha est un produit électroménager haut de gamme qui fonctionne en étant branché sur secteur. D'ailleurs, la température et la chaleur générées par l'appareil sont réglables, uniformes sur la surface de la plaque de cuisson. L'utilisation des planchas électriques sur armoire correspond parfaitement aux aliments nécessitant une cuisson à coeur ou une cuisson à point.
L'armoire étant un meuble destiné à ranger des accessoires, l'utilisation d'une plancha électrique combinée à une armoire permet d'amoindrir la surface encombrée dans une cuisine professionnelle. L'armoire de la plancha électrique est un espace où vous pouvez déposer :
- Les préparations en attente de cuisson ;
- Les aliments déjà cuits en attente de montages ;
- Les ustensiles de cuisine ;
- Le kit de nettoyage de la plancha et d'autres accessoires.
Selon le besoin, il y existe des planchas électriques sur armoire ouverte et des planchas électriques sur armoire fermée. Quel que soit le modèle, les planchas électriques sur armoire sont des appareils électroménagers appréciables dans les établissements de restauration.
Modèles de plancha électrique sur armoire
Matériel-Horeca présente une large gamme de planchas professionnelles. Leur produit est proposé à meilleur prix avec un service de livraison. Voici 2 modèles de plancha électrique sur armoire de haute qualité qui pourraient s'agencer dans votre cuisine professionnelle.
Plaque de cuisson lisse électrique module 1/1, armoire ouverte - Diamond E9/PLA8
Cette plaque de cuisson possède 78 x 72 cm de surface, faite en acier inox, avec des pieds et des plaques de cuisson en fonte avec des rebords sur les 3 côtés. La température est régulée entre 50°C à 300°C. Ce modèle de plaque de cuisson se munit également d'un tiroir de récupération.
Caractéristiques du produit :
- Marque : Diamond ;
- Référence : E9/PLA8 ;
- Largeur : 90 cm ;
- Longueur : 80 cm ;
- Poids : 13, 5 kg ;
- Hauteur : H 850/920 ;
- Puissance : 400-230/3N 50-60Hz.
Plaque ""Teppanyaki "" électrique, 2 zones (2x 5,85 kW), sur armoire - Diamond TPE2-12
La surface de chauffe de cette plancha professionnelle mesure 91 x 52,5 cm. Elle est équipée de thermostat pour réguler et stabiliser la température avec une chaleur optimale entre 50°C à 250°C. De plus, cet appareil électroménager est équipé de plaques en acier inox de 2 cm d'épaisseur. Ce modèle de plancha électrique sur armoire est aussi doté d'une cheminée déplaçable.
Les caractéristiques du produit sont les suivants :
- Marque : Diamond ;
- Référence : TPE2-12 ;
- Largeur : 77 cm ;
- Longueur : 120 cm ;
- Poids : 18,5 kg ;
- Hauteur : H850 ;
- Puissance : 400-230/3N 50-60Hz.
Combisteel
Gastro-M
Diamond
