Plaque de braisage 700-G – Utilisation professionnelle – Réf. 285083 – Bartscher

La Plaque de braisage Bartscher 285083 est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration cherchant à offrir une cuisson de qualité. Grâce à sa surface lisse, elle permet une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est essentiel pour la préparation de plats braisés à la perfection.

Ce modèle inclut une gouttière à jus, fonctionnalité essentielle pour récupérer les exsudats de cuisson et les utiliser dans la création de sauces riches et savoureuses.

Fabriquée en fonte, la plaque promet une durabilité et une rétention de chaleur sans pareil, assurant ainsi un biaisage constant et une utilisation énergétique optimisée.

Voici ses spécificités techniques :

• Dimensions : L'outil offre une largeur de 575 mm, une profondeur de 375 mm et une hauteur de 38 mm, assurant un espace suffisant pour la cuisson de volumes importants.
• Poids : Avec ses 22.3 kg, la plaque reste stable pendant l'utilisation, évitant tout déplacement indésirable durant le braisage.
• Entretien : La surface lisse facilité le nettoyage et l'entretien, élément crucial dans un environnement professionnel où l'hygiène est primordiale.

En tant que société de renom Matériel Horeca, nous recommandons cette plaque de braisage pour tous les établissements de restauration souhaitant allier performance et fiabilité.