Petit matériel de cuisine
Comment fonctionne une essoreuse à salade ?
Avez-vous déjà posé la question : à quoi sert vraiment une essoreuse à salade ? Matériel Horeca répond à cette question dans…
Univers
Préparation – page 23
Batteurs, trancheuses, hachoirs, sous-vide, balances : le matériel de préparation expliqué.
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Laminoir
Comment faire des spaghettis au laminoir ?
Laminoir, la machine à pâte vous permettant de fabriquer vous-même vos pâtes, que ce soit des spaghettis, des lasagnes, de la tagliatelle…
Petit matériel de cuisine
Robot-Coupe R2 : Le cutter puissant à 1500 tour/minute
Robot cutter R2, appareil électroménager multifonction facile à utiliser et capable de faire plusieurs tâches. Disponible chez Matériel-Horeca.
Petit matériel de cuisine
Quel appareil pour faire de la purée ?
Appareil pour purée pro : presse-purée, mixeur plongeant ou robot selon texture, volume, hygiène et cadence CHR.
Balance de précision
Comment réparer une petite balance de précision ?
Matériel Horeca possède une large gamme de balance de précision pratique pour un usage dans un établissement de restauration professionnel ou dans…
Petit matériel de cuisine
Quelle essoreuse à salade choisir ?
Le choix de l’essoreuse à salade dépend de sa capacité de contenance, du type de revêtement, du mécanisme embarqué et de ces…
Pétrin
Comment faire un bon pétrissage ?
Pétrissage, l’étape cruciale pour la fabrication de pâte à pain. Voici diverses techniques pour faire un bon pétrissage.
Couteau de cuisine professionnel
Comment aiguiser un couteau avec une petite pierre ?
Pierre à aiguiser, petit matériel de cuisine conçu pour un affûtage parfait de vos couteaux. Voici des conseils pour mieux l’utiliser.
Petit matériel de cuisine
Comment utiliser un presse-ail ?
Presse-ail, ustensile de cuisine permettant d’écraser l’ail en un rien de temps. Vous en avez une multitude de choix chez Matériel-Horeca.
Laminoir
Comment abaisser le laminoir pour pâte levée feuilletée ?
Pour la préparation et l’abaissage de la pâte feuilletée, l’utilisation d’un laminoir est conseillée. Vous pouvez en trouver une large gamme de…
