Restauration rapide
Comment choisir un Chariot de distribution de repas chaud professionnel ?
Dans un restaurant, la rapidité de service joue un rôle important dans la satisfaction des clients. Les repas doivent être livrés dans…
Tous les guides – page 45
Guides
Chafing-dish
Comment allumer un chafing-dish ?
Après avoir préparé vos aliments et vos plats sur l’appareil de cuisson, il est temps de les conserver dans le chafing-dish. Pour…
Restauration rapide
Quel modèle de vitrine chauffante pour poulet ?
Dans un restaurant, le rôle des vitrines chauffantes va au-delà de la conservation des aliments frais. En effet, cette vitrine de maintien…
Restauration rapide
Comment nettoyer le chariot chaud ?
Dans le milieu de la restauration, le respect des normes d’hygiène est primordial. D’une part, cela est important pour éviter la prolifération…
Restauration rapide
Comment choisir une vitrine chauffante ?
À la fois pratiques et robustes, les vitrines chauffantes sont des équipements incontournables pour améliorer la qualité de service d’un établissement de…
Restauration rapide
Quelle vitrine chauffante pour libre service choisir ?
Une vitrine chauffante est d’une aide précieuse dans un établissement où les clients se servent eux-mêmes. Ce matériel de maintien au chaud…
Four micro-onde
Quelle forme de plat pour bien chauffer au micro ondes ?
Un Four micro onde professionnel, plus communément appelé micro-onde, reste un appareil très pratique pour cuire et pour réchauffer les aliments dans…
Petit matériel de cuisine
Comment choisir son pichet isotherme ?
Il n’y pas de matériel plus efficace qu’un pichet isotherme pour maintenir au chaud les boissons. Cet appareil de maintien au chaud…
Petit matériel de cuisine
Pourquoi choisir un pichet isotherme ?
Un pichet isotherme est une invention pratique pour conserver la chaleur des boissons chaudes après leur préparation. Cet ustensile peut également servir…
Petit matériel de cuisine
Comment bien choisir son pichet à lait ?
Le lait est un produit fragile qui se détériore facilement sans de bons conditionnements. La préparation des boissons lactées requiert donc de…
