Four à pizza
Four à pizza électrique ou à bois : quelle différence ?
La cuisson parfaite d’une pizza est en grande partie tributaire du type de four professionnel utilisé. En la matière, on distingue plusieurs…
Tous les guides – page 189
Guides
Hachoir à viande
Quel est le meilleur hachoir à viande pour votre boucherie ?
Vous souhaitez vous procurer du meilleur hachoir à viande pour votre boucherie ? Découvrez les critères pour bien le choisir
Sèche-mains
Comment marche un sèche-mains ?
Vous venez acquérir votre sèche-mains électrique auprès d’une boutique de professionnel d’électroménager, comme chez Matériel-Horeca, mais vous ignorez tout de son fonctionnement…
Gaufrier
Comment nettoyer un gaufrier professionnel ?
Nettoyer un gaufrier professionnel : plaques, graisse, sucre, sécurité, entretien CHR et accessoires adaptés.
Balance de cuisine
Comment se servir d’une balance de cuisine ?
Comment bien utiliser votre balance de cuisine pour peser tous vos ingrédients ? Découvrez nos conseils pour bien vous servir de cet…
Cuisine de restaurant
Comment faire des frites belges ?
Les frites belges sont une véritable institution ! Ces frites cuitent dans la graisse de bœuf font la fierté des friteries en…
Friteuse électrique
Quelle huile mettre dans une friteuse électrique ?
Quelle huile choisir pour une friteuse électrique : huile végétale, d’arachide ou d’olive, résistance aux hautes températures et risques d’altération.
Trancheuse
Quels sont les différents modèles de trancheuses professionnelles ?
Nos cuisines sont remplies d’appareils électroménagers qui facilitent les tâches domestiques. La trancheuse électrique professionnelle est l’un des appareils de cuisine qui…
Friteuse Professionnelle
Quelles sont les meilleures friteuses ?
Vous débutez dans le métier de restauration ? Pour votre établissement, vous avez besoin d’une friteuse professionnelle ? Bien choisir sa friteuse professionnelle va…
Lave-vaisselle
Comment bien se servir d’un lave-vaisselle ?
Le lave-vaisselle est un des appareils électroménagers présents dans toute cuisine professionnelle. Comme leur nom l’indique, il sert à faire la vaisselle,…
