Lave-vaisselle à capot professionnel

Comment bien se servir d’un lave-vaisselle ?

Le lave-vaisselle est un des appareils électroménagers présents dans toute cuisine professionnelle. Comme leur nom l’indique, il sert à faire la vaisselle, mais de façon automatique. Cependant, sa bonne utilisation n’est pas connue de tous soit pour des raisons techniques ou pour la méconnaissance des produits à utiliser avec eux. Il importe donc de savoir comment bien se servir d’un lave-vaisselle professionnel pour en jouir le plus longtemps possible.

Quel produit mettre dans un lave-vaisselle ?

Le bon fonctionnement d’un lave-vaisselle dépend en grande partie du choix, mais aussi de la qualité des produits de lavage qu’il utilise. Bien choisir son lave-vaisselle professionnel est aussi complexe que le choix de produit de lavage. Il est donc nécessaire de savoir quoi mettre dans sa machine pour avoir une vaisselle impeccable.

Du détergent

Le détergent est le principal produit de lavage du lave-vaisselle. Il peut être en poudre, liquide ou sous forme de tablette. Son choix doit être fait avec soin, car c’est de lui que dépendra la propreté de la vaisselle. Tous les produits de lavage n’ayant pas les mêmes performances, il est conseillé de les changer de temps en temps afin de comparer leur efficacité. Le liquide vaisselle traditionnel n’est pas conseillé, car il provoquerait une surproduction de mousse qui pourrait envahir la cuisine.

Du liquide de rinçage

Le liquide de rinçage est un produit qui empêche le dépôt de saleté sur la vaisselle une fois que celle-ci est lavée. Il est utilisé en fin de cycle par les programmes de lave-vaisselle et contribue aussi au meilleur séchage des ustensiles et assiettes lavés.

Du sel de régénérant

L’eau courante utilisée par le lave-vaisselle contient des minéraux et du calcaire. En effet, ceux-ci pourraient laisser après lavage des traces blanchâtres sur la vaisselle et provoquer son ternissement. Le recours au sel régénérant permet d’adoucir l’eau en éliminant le calcaire et les minéraux qu’il contient.

Les produits tout-en-un

Les produits tout-en-un sont des solutions qui peuvent être utilisées pour les lave-vaisselles. Il s’agit de pastilles ou de tablettes qui contiennent à la fois du détergent, du liquide de rinçage et du sel régénérant. Ils se placent directement dans l’appareil pour être utilisés. Le gel tout-en-un est également un produit nettoyant qui peut être utilisé pour le lave-vaisselle. Il a l’avantage de faire la vaisselle, mais aussi l’entretien de l’appareil.

Produit pour lave-vaisselle

Quelle température choisir pour un lave-vaisselle ?

Le lave-vaisselle utilise de l’eau chauffée pendant son fonctionnement. La qualité du lavage qu’il effectue dépend non seulement des produits qu’il utilise, mais aussi de la bonne température d’eau.

Les bonnes températures de fonctionnement du lave-vaisselle

La température moyenne de l’eau chauffée par un lave-vaisselle est de 65 °C. À ce degré, l’eau est suffisamment chaude pour un bon nettoyage, mais aussi pour réduire la dureté des résidus de nourriture et faire disparaître les traces de gras dans les vaisselles. Il est possible d’ajouter 5 °C en plus ou en moins à cette température toujours pour avoir de bons résultats.

Après lavage, le lave-vaisselle monte sa température jusqu’à 80 °C minimum. Certains modèles peuvent d’ailleurs atteindre les 90 °C, car c’est à partir du seuil minimum de 80 °C que les bactéries sont détruites sur la vaisselle. C’est aussi cette température qui réduit les traces de blanc sur les couverts.

Les dispositions particulières pour la vaisselle délicate

La vaisselle délicate est l’ensemble des couverts fabriqués matériaux fragiles comme la faïence ou les verres. Pour elle, il est conseillé d’opter pour une température de 40 °C afin de ne pas les abîmer. La forte température produit souvent des réactions chimiques avec les minéraux de l’eau qui peuvent ternir la surface des couverts fragiles.

Il est également possible d’opter pour une température de 50 °C lors de la mise en marche du lave-vaisselle. Ce degré de chaleur principalement efficace pour la vaisselle quotidienne et le vinaigre. Ce programme de lavage s’inscrit dans une démarche écologique, car elle économise la consommation d’électricité.

Comment vider un lave-vaisselle ?

Il est fréquent de vider le lave-vaisselle à capot pendant son utilisation. Qu’il s’agisse du moment après le lavage des couverts ou lors de la vidange, il importe de bien vider son appareil.

Vider le lave-vaisselle après nettoyage des couverts

Après un programme de fonctionnement, il est impératif d’attendre un peu avant de vider son lave-vaisselle. En effet, la haute de température de lavage fait que les couverts plats et ustensiles peuvent être brûlants après lavage. Il faut donc attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les retirer. Pour cela, il faut commencer du panier à vaisselle supérieur pour évoluer vers ceux inférieurs.

Vider le lave-vaisselle pour faire une vidange

La vidange du lave-vaisselle reste aussi un moment qui peut nécessiter de vider son appareil. Pour cela, il faut procéder par étape en retirant les premiers éléments visibles dans l’appareil. Les différents paniers sont les premiers éléments à retirer. Viennent ensuite le bras d’aspersion, l’adoucisseur et le filtre.

Comment vidanger le lave-vaisselle ?

Pour son bon fonctionnement, le lave-vaisselle nécessite souvent des vidanges. Celles-ci lui permettent de vider totalement son contenu pour une meilleure efficacité. Bien détartrer son lave-vaisselle professionnel est aussi essentiel. Pour cela, il faut procéder par étapes.

Lave-vaisselle professionnel

Déconnecter le lave-vaisselle

Le lave-vaisselle est un appareil électroménager. Il est donc relié au secteur pendant son fonctionnement. Avant toute opération de vidange, il est impératif de le débrancher par mesure de sécurité. Il est également nécessaire de le déconnecter du réseau de canalisation pour faciliter sa manipulation.

Éponger l’intérieur du lave-vaisselle de l’eau résiduelle

Le fond du lave-vaisselle retient très souvent de l’eau (un litre environ). Suivant la quantité, il faut utiliser une éponge ou un verre pour enlever toute l’eau du réservoir. Avant, il faut retirer le panier à vaisselle du bas pour faciliter le travail.

Nettoyer le filtre et son compartiment

L’encrassement du filtre provoque souvent des problèmes de fonctionnement au niveau du lave-vaisselle. La vidange de l’appareil est le moment idéal pour le nettoyer. Ainsi, il faut retirer le filtre de fond de cuve et son support en inox après avoir épongé le lave-vaisselle. Ensuite, nettoyez son compartiment et le bras à l’intérieur de l’appareil et retirez tous les débris présents dans les alentours.

Démarrer un programme court

Après le nettoyage des différents éléments du lave-vaisselle, il faut bien les remettre à leur place. Une fois fait, il est nécessaire de s’assurer que l’appareil fonctionne correctement. Pour ce faire, il faut fermer la porte du lave-vaisselle et lancer un programme court à vide. Si le ronflement de l’appareil est normal et qu’à la fin, il n’y a pas de l’eau au fond du lave-vaisselle alors, la vidange s’est bien faite.

Ces conseils et astuces peuvent être bien utiles pour se servir correctement d’un lave-vaisselle. Ces conseils sont plus facilement adaptés lorsque votre lave-vaisselle est bien installé. En plus d’aider à avoir des couverts propres, ils seront utiles pour économiser de l’énergie lors de l’utilisation de son appareil.

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