Le Guide / Machine sous vide / Machine sous vide Mini Big Lavezzini : Présentation, avantages, test et avis

Machine sous vide Mini Big Lavezzini : Présentation, avantages, test et avis

Les techniques de conservation se multiplient de nos jours et les machines suivent également la tendance. Dans cette optique, la machine sous vide gagne de plus en plus d’utilisateurs. Grâce à cet appareil, les denrées ne risquent pas de pourrir et elles sont protégées contre les agressions de l’extérieur, car elles sont dans leurs emballages exempts d’air. Conçue pour tous types d’usage, mais plébiscitée par les professionnels, la machine sous vide existe sous plusieurs modèles. Voyons ensemble le modèle de machine sous vide Mini Big de la marque Lavezzini et ce qu’elle nous confère par rapport à d’autres machines sous vide. Zoom sur le sujet.

Machine sous vide Mini Big Lavezzini, quid

La machine sous vide Mini Big signée Lavezzini, est une machine permettant de mettre sous vide les aliments en un rien de temps. Elle permet un conditionnement professionnel de tout type d’aliment que ce soit viande, poisson, fromage légumes et autres. Tour d’horizon.

Description

Le Mini Big de Lavezzini est une machine à emballer en inox. L’acier inoxydable qui le recouvre lui confère une robustesse irréprochable. Elle est équipée d’une barre de soudure en inox de 450 millimètres pour un emballage rapide et en toute aisance. Cette machine est conçue pour la restauration, mais également pour tout métier de bouche comme la charcuterie, boucherie. Les poissonneries l’utilisent également pour assurer un conditionnement professionnel de leurs produits. Cette machine est en mesure de mettre sous vide tout type d’aliments et même les produits les plus délicats.

Fonctionnement et technologie

Cet appareil sous vide permet la mise en sous vide de vos produits dans de l’emballage adaptés que ce soit sachet ou récipient pour les produits liquides. Faite en inox, la machine sous vide de la gamme mini signée par Lavezzini est équipée d’un tableau analogique et d’une barre de soudure de 450 millimètres. Sa pompe à vide est d’une capacité d’extraction d’air de 20-24 litres par minute. La gamme Mini de Lavezzini comme le Mini Big assure un emballage sous vide de vos aliments efficacement et rapidement. Ainsi, le conditionnement de vos produits sera assuré et répondant aux normes d’hygiène requises. De plus, la machine conserve toutes les qualités visuelles, gustatives et nutritionnelles de tout type d’aliment. Sa barre de soudure en inox performante vous permet de les mettre sous vide en un temps record. Le prix de cette machine sous vide dépend du revendeur, mais généralement, elle est proposée à un prix raisonnable.

Caractéristiques

 machine-sous-vide

  • Structure en inox
  • Dimension d’encombrement en millimètres : longueur 470 x profondeurs 260 x hauteurs 130
  • Barre de soudure en inox : 450 millimètres
  • Capacité d’extraction d’air : 20-24 litres par minutes
  • Commande mécanique facile à utiliser
  • Poids : 10 kilogrammes
  • Puissances en Watts : 270
  • Voltage : 230 Volts/50-60 Hz
  • Valeur : le prix est d’environ 350 €
  • A cloche / sans cloche : sans cloche

L’utilisation de cette machine nécessite la possession des accessoires spécifiques comme le sachet sous vide gaufré. En effet, divers accessoires sont disponibles sur le marché. Pour assurer le bon fonctionnement de la machine, il est impératif d’avoir les accessoires qui sont mis en vente en option. De plus, il est préférable d’avoir en stock ces accessoires pour ne pas être à court de sachets. Vérifiez toujours le stock de votre sachet et veillez à ce que tous les accessoires indispensables pour le bon fonctionnement de la machine sous vide soient toujours en état.

Avantages

 mini big machine à sous vide

L’utilisation d’une machine sous vide nous procure d’innombrables avantages. Outre le fait qu’elle est faite en inox et est robuste, cette machine est professionnelle pour une utilisation à faible débit. C’est pour cette raison que nous l’avions testé pour vous montrer que cette machine sous vide de la marque Lavezzini est une référence en termes de machine pour emballage sous vide.

Conditionnement répondant aux normes sanitaires requises

Mettre sous vide est une solution plus qu’idéale lorsqu’on :

  • Achète des produits en quantité et qu’on souhaite les conserver encore longtemps ;
  • Veut profiter d’une offre promotionnelle sur un produit particulier ;
  • Souhaite faire de la provision pour la semaine à venir ;
  • Organise un évènement et qu’on souhaite conserver la qualité gustative et nutritionnelle des denrées ;
  • N’aime pas que les odeurs se transmettent entre les produits comme la fraise, le poisson, le fromage, l’orange…

Rapidité et fiabilité

Machine sous vide professionnelle à petit prix, la gamme Lavezzini est le fruit d’une longue recherche dans le domaine du reconditionnement professionnel.

  • La barre de soudure en inox permet un emballage sous vide des denrées rapide et efficacement ;
  • Le conditionnement sous vide avec cette machine permet de maintenir les vitamines et minéraux ;
  • Capacité d’extraire l’air en un clin d’œil, la durée de conservation peut atteindre jusqu’à 5 fois plus longue ;
  • Armature et barre de soudure en inox, produit sain et recommandé par les professionnels en agro-alimentaire. La qualité de soudure assure une imperméabilité optimale et les bactéries ne peuvent pas pénétrer dans la denrée à conserver ;
  • La machine sous vide vous permet d’avoir des denrées en stock même si ce n’est pas leur saison;
  • La machine sous vide de la marque Lavezzini vous offre une occasion de préserver la qualité des plats cuisinés par rapport à utilisation d’un récipient en inox.

Rapport qualité / prix

Par rapport aux autres machines sous vide, le prix du Mini Big est raisonnable alors qu’elle offre un meilleur rapport qualité prix. Sa structure robuste et sa solidité vous confèrent une garantie de qualité parmi la gamme de machine sous vide disponible sur le marché. Le Mini Big de la marque Lavezzini est une machine sous vide semi-automatique analogique et également en inox. Sa structure en inox lui assure une robustesse accrue. Elle allie qualité, fiabilité et performance. Le Mini Big de Lavezzini est spécialement conçu pour les restaurants, commerces et traiteurs.

Test et avis

machine-a-sous-vide

Nous avons testé la machine Mini Big de la marque Lavezzini pour vous et on peut dire que cette machine est une référence. Certes, bon nombre sont des appareils de même catégorie que cette machine, mais la gamme Mini reste la meilleure. En effet, vous pouvez demander l’avis des vendeurs concernant la fiabilité de cette machine. En ce qui concerne notre avis, c’est la machine à emballage sous vide la plus performante de tout ce qu’on a pu tester. Son revêtement en inox ainsi que sa barre de soudure en inox font de cette machine un appareil professionnel. Par ailleurs, c’est la machine qui offre un rapport qualité prix incontestable compte tenu de son prix qui est plus que raisonnable.

Conclusion

En somme, la machine sous vide de la gamme Mini est un appareil professionnel permettant un emballage sous vide de vos denrées en toute aisance. Avec cette machine, vous avez l’occasion d’avoir de la nourriture en stock en toute quiétude. Disponible chez Matériel-Horeca, vous pourrez demander avis et passer votre commande de cette machine sous vide à petit prix.

Demande de devis rapide


Produits liés à ce guide

Votre Guide :

Jennifer

Jennifer

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

En savoir plus

logo guide matériel horeca

Être alerté d'une promo

Je souhaite être alerté des prochaines promos sur ces produits.

Votre inscription est confirmée.