Liste des produits de la marque Lavezzini
La marque Lavezzini est la référence en matière de conditionnement sous-vide et saura s'imposer sur le marché très rapidement grâce à une gamme novatrice de sous-videuse à aspiration et à cloche.
Après avoir débuté dans le milieu de la restauration professionnelle, la marque Lavezzini ne cesse d'améliorer ses produits en ajoutant de nouvelles sous-videuses à cloches. Le but de cette prestigieuse marque est d'offrir à ses partenaires un service complet, pour lequel la vente d'une sous videuse ne représenterai qu'une infime partie de leur équipement complet.
En 2003, Lavezzini se fait remarquer grâce à ses 4 sous videuses professionnelles idéales pour sceller des barquettes.
Leurs efforts de recherches et d'innovation ont finalement été récompensé puisque la marque Lavezzini est mondialement connue pour offrir un service sous vide intensif à tous les professionnels de la restauration. Les machines sous vide que propose cette marque vous promettent une qualité ainsi qu'une robustesse à toute épreuve.
A ce jour, la société prône une production articulée en deux établissements pour une total de 5.000 m². Il s'agit d'une société solide et dynamique qui ne cessera de vous surprendre par leurs produits professionnels.
Une sélection de produits Lavezzini rien que pour vous !
Afin de vous donner une idée plus précise de ce que Lavezzini a à vous offrir, nous avons réalisé une sélection de produit qui caractérise cette marque et ses valeurs.
Commençons avec la machine sous vide Elix 40 Lavezzini. Cette machine est clairement LA référence dans le domaine et ravira tous les professionnels par ses nombreuses qualités. Cette machine en acier inoxydable est tout d'abord très simple d'utilisation et vous facilitera le travail au quotidien grâce à son mécanisme automatique. Tous les métiers de bouche pourront en profiter car elle est très polyvalente et offre des possibilités multiples. Que vous soyez traiteur, restaurateurs, fromager ou boucher, vous pourrez profiter des qualités indéniables que propose cette machine très performante. De plus, cette machine est facilement transportable et ne pèse que 9kg afin de vous permettre de la déplacer autant que vous le désirez.
Lavezzini a poussé l'aspect technique de ses machines afin de proposer des machines encore plus perfectionnées. C'est le cas de la machine sous vide à cloche de la gamme Optima. Cette machine a été pensé pour rendre automatique le processus de mise sous vide. En effet il suffit de poser le sachet avec l'aliment à mettre sous vide à l'intérieur dans l'espace sous cloche afin de faire le vide de façon automatique puisque la machine s'arrêtera lorsque le vide sera complètement fait. L'avantage d'une machine sous cloche est qu'elle peut faire les vide sur des liquides comme les soupes ou les sauces, des légumes afin de les conserver et de maintenir les vitamines ou encore la viande pour ensuite les cuire en cuisson sous vide.
Enfin il existe des machines de mise sous vides prévues pour les gros rendements comme dans les grandes surface qui mettent leur produits sous vide avant de les mettre en rayon pour la vente. C'est le cas de la machine à mettre sous vide à cloche Superméga. Cette machine permet une mise sous vide deux fois plus rapide puisqu'elle possède deux espace prévus à cet effet. De plus il sera possible d'effectuer les réglages de mise sous vide sur les deux panneaux de contrôle afin de gérer le temps de mise sous vide et la durée de la soudure. Cette machine permettra de mettre sous vide des produits comme des viandes, des légumes, des fruits ou même des fruits secs tels que les cacahuètes ou les raisins secs...
Vous avez maintenant tous les éléments pour choisir la machine à mettre sous vide qui correspondra le mieux à vos besoins. Nous restons bien entendu disponible pour d'éventuelles questions auxquelles nous nous ferons un plaisir de répondre
