Machine sous vide Semi Automatique Medium Lavezzini

Cette machine permet de mettre sous vide des produits solides tels que la viande, les légumes, les pommes de terre, etc., ainsi que de conserver des aliments liquides comme les soupes, les sauces, et même les préparations de gâteaux dans des bocaux ou récipients spécialement conçus pour l’appareil.

Équipée d’un tableau de commande digital, elle offre la possibilité d’opter pour un fonctionnement manuel ou automatique. Un indicateur de mise sous vide permet de suivre chaque étape du conditionnement des aliments. Performante, elle dispose d'une barre de soudure de 500 mm et d’une pompe puissante qui extrait de 40 à 48 litres d’air par minute, garantissant un travail efficace et rapide.

Cette machine assure ainsi une conservation optimale de vos produits tout en respectant rigoureusement les normes de sécurité sanitaire.

Atouts et caractéristiques techniques

• Dimensions d'encombrement : 520 x 280 x 170 h mm
• Structure : Entièrement en acier inoxydable, assurant longévité et facilité de nettoyage.
• Barre de soudure et pompe du vide
• Barre de soudure : 500 mm, idéale pour divers types d'emballages.
• Système de soudure : Soudure rapide et efficace à impulsion.
• Pompe du vide : Débit de 40 L/min, garantissant une aspiration optimale.
• Poids : 11 kg, permettant un déplacement et une installation aisés.
• Absorption électrique : 0,55 kW
• Tension : 230 V/50 Hz

Performance et efficacité

La MEDIUM se distingue par sa capacité à réaliser des cycles de mise sous vide de façon continue. Le panneau de commandes offre trois modes de fonctionnement – un manuel et deux automatiques – permettant de répondre à diverses exigences de conditionnement. La jauge de vide externe affiche clairement les phases de vide atteintes durant chaque cycle, garantissant une mise sous vide de qualité à chaque utilisation.

Design

Le design fonctionnel de la MEDIUM met en avant la robustesse et la durabilité grâce à sa structure en acier inoxydable. La barre de soudure de 500 mm offre une flexibilité exceptionnelle pour divers besoins d'emballage tout en assurant un maintien hermétique des produits.

Fonctions supplémentaires

Panneau de commandes intuitif : Choisissez rapidement entre trois programmes différents pour répondre à vos besoins spécifiques.

Jauge de vide externe : Surveillance facile des phases de mise sous vide de chaque cycle.

Cycle de travail continu : Assure une performance fiable et ininterrompue.

Système Gastrovac : Optimise l’aspiration pour une mise sous vide parfaite.

Options disponibles

Insertion de gaz sur demande : Améliore la conservation des produits sensibles.

Adaptation de voltage sur mesure : S'ajuste aux besoins spécifiques de chaque utilisateur.

Optez pour la MEDIUM de LAVEZZINI et découvrez une machine compacte et performante qui optimisera vos opérations de mise sous vide, assurera une meilleure conservation de vos produits et offrira une qualité de service exceptionnelle à vos clients.

À Propos de la Marque Lavezzini

Lavezzini est une marque bien connue dans le secteur de l'HORECA spécialisée dans la fabrication de machines sous vide.

Fondée en Italie, Lavezzini est reconnue pour ses solutions innovantes et de haute qualité pour l'emballage sous vide, répondant aux exigences strictes des professionnels de la cuisine.

Leurs produits, qui incluent des machines sous vide à cloche et sans cloche, sont appréciés pour leur durabilité, leur facilité d'utilisation et leurs performances supérieures.