















La machine sous vide elix 400 en acier inoxydable est robuste et simple d'utilisation grâce à son mécanisme totalement automatique. Elle est d'une grande polyvalence et conviendra parfaitement à tous les métiers de bouche.
Du haut de ses 9 kg, cette machine est très légère. Il sera donc très facilement transportable, ce qui vous permettra de l'avoir toujours à vos côtés en cas de besoin urgent.
Documents joints :
Lavezzini est la référence en termes de machine sous-vide professionnelle et celle-ci ne déroge pas à cette règle. En effet, cette machine sous vide a été spécialement conçue pour les traiteurs, restaurateurs, fromagers, etc. Elle sera une réelle valeur ajoutée aux ustensiles dont vous disposez déjà.
Sûre et polyvalente, cette machine sous vide Elix 400 avec aspiration externe deviendra très rapidement votre atout principal. Elle est très facile à utiliser et est très robuste grâce à son revêtement en acier inoxydable. Etant automatique, l'utilisation de cette machine vous facilite encore plus la tâche. Elle permet un sous vide rapide et efficace.
Cette machine sous vide dispose d'un écran de commande digital ainsi que d'un indicateur de niveau de vide. Cela vous permettra aisément de suivre les phases d'évolutions du conditionnement. La machine offre d'ailleurs un rendement optimal grâce à son cycle de travail manuel ou automatique. La barre de soudure est d'une taille de 400 mm et la pompe à vide dispose d'une capacité d'extraction de l'air de 20/24 litres par minute.
Cette machine n'aspire pas le liquide et aura besoin de sac sous vide gaufré pour fonctionner correctement.
Faire une marinade ne vous prendra plus jamais des heures grâce aux aliments sous vide. Habituellement, cela prend du temps. Maintenant, il vous suffira de mettre la denrée alimentaire voulue dans le sachet, d'y ajouter la sauce et de passer le tout 2 à 3 fois dans la machine sous vide. De cette façon, la viande sera bien imbibée de la sauce et cela sera un vrai régal pour tout le monde.
Le fait d'emballer sous vide les viandes, liquides, poissons et autres aliments solides vous permettra de les conserver pour une période presque 5 x plus longue qu'avec une méthode de conservation traditionnelle.
Le principe d'utilisation est extrêmement simple ! Il vous suffit de placer vos aliments cuit ou cru dans le sachet prévu pour être sous vide et la machine se chargera du reste. Petit à petit, elle va absorber l'air qui est l'ennemi principal de la fraîcheur des aliments pour ensuite souder hermétiquement le sachet. Si vos aliments sont crus dans le sachet sous vide, il est possible de les cuire directement dedans.
Bonjour,
Quelle est la garantie svp?
Merci
Bonjour,
Nous vous remercions pour votre demande.
En France, la garantie est d'un an.
Elle couvre les pièces détachées.
Bien à vous,
MATERIEL HORECA
Bonjour combien de Walt fait la machine Félix 400 ? Merci.
Bonjour,
Nous vous remercions pour votre intérêt.
Voici la puissance : 0.45 kW.
Bien à vous.
L'équipe Materiel-Horeca.
Bonjour, avec ce genre de sous videuse peut -on travailler avec des rouleaux et ainsi choisir la dimension voulue du sac? es que les aliments humide ou voir avec du liquide sont interdit,
Merci de vos réponse
J-Marc
Bonjour,
Nous vous remercions pour votre intérêt.
La machine est petite par rapport à une machine standard donc la dimension du sac ne doit pas dépasser 30 x 20.
Cette machine n'aspire pas le liquide et aura besoin de sac sous vide gaufré pour fonctionner correctement.
Bien à vous.
L'équipe Materiel-Horeca.