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Four à convection recette : 5 idées originales et rapides

Le four à convection utilise des modèles d’air définis pour la cuisson de vos recettes de manière plus uniforme, parfois à une température plus basse. Utilisez le four pour obtenir un plat de premier ordre à la cuisine. Si vous essayez de trouver la meilleure façon de réaliser des recettes avec votre four à convection, nous avons quelques avis utiles et de délicieuses recettes pour vous aider à démarrer. Voici 5 recettes que vous pouvez réaliser à la cuisine pour être en meilleure santé en 2022 !

Conseils de cuisine

Vous pouvez réaliser deux différentes recettes faciles et rapides avec votre four à convection. La cuisson de plats simples ou de temps de cuisson plus courts réduit la température attendue de 10 à 15 %. Et la cuisson de plat complexe qui nécessite beaucoup de temps, abaisse la température jusqu’à 30 %.

Mettez votre four à convection à l’épreuve avec ces 5 délicieuses recettes :

  • Recette de pommes de terre au four à convection
  • Recette de poulet au four 
  • Recette de salade de fromage de chèvre à pâte molle et noix
  • Recette de gâteau blanc simple
  • Recette de bol de Saumon épicé et légumes

Pommes de terre au four à convection

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Qui n’aime pas le fromage, le bacon et les pommes de terre ? Combinez les trois pour un délicieux plat qui peut être préparé rapidement à l’intérieur de votre four à convection.

Ingrédients

  • 2 pommes de terre au four ;
  • 1 cuillère à soupe de beurre ;
  • 1/4 cuillère à café de sel ;
  • 4 cuillères à soupe de beurre ;
  • 3 cuillères à soupe moitié-moitié ;
  • 2 cuillères à soupe de raifort ;
  • 1/4 tasse de fromage cheddar ;
  • 2 tranches de frites et de bacons hachés ;
  • Sel et poivre au goût.

Préparation

Piquer chaque pomme de terre. Mélanger 1 cuillère à soupe de beurre et 1/4 cuillère à café de sel. Frotter le mélange sur chacune des pommes de terre au four. Dans un four à convection, cuisez les pommes de terre à une chaleur de 188 ° C pendant 45 à 50 minutes et les retourner à mi-cuisson. Ouvrez les pommes de terre en deux et retirez la pomme de terre cuite en prenant soin de garder la peau intacte. Placer les pommes de terre à l’intérieur du four dans un bol et mélanger avec le beurre, la moitié-moitié et le raifort. Répartissez le mélange dans les pelures de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de chaque pomme de terre de fromage cheddar et de morceaux de bacon.

Poitrines de poulet au four

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Recette de base simple pour cuisiner un tas de poitrines de poulet sans peau et désossées. Cette recette de poulet donne 4 portions.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  • 1/5 cuillère à soupe de sel de mer ;
  • 1 pincée d’assaisonnement créole ;
  • 1 cuillère à soupe d’eau.

Préparation

Préchauffer le four à convection à une chaleur de 200 °C. Prenez la poitrine de poulet et saupoudrez les deux côtés de sel et de sel créole. Placer le poulet sur une lèchefrite. Cuire à l’intérieur du four à convection préchauffé pendant 10 minutes. Retournez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose au milieu et que les jus s’écoulent bien, environ 15 minutes supplémentaires. Le four doit indiquer au moins une chaleur de 74° C. Retirer le poulet à l’intérieur du four. Grattez les morceaux de poulet au fond de la casserole. Servez le poulet !

Salade de fromage de chèvre à pâte molle et noix

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Vous serez choqué de voir à quel point la préparation de cette salade est simple, tout en offrant une recette délicieuse que vous pouvez réaliser avec votre four à convection.

Ingrédients

  • ½ tasse de noix ou de morceaux de noix ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile ;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
  • 2 pintes de mélange à salade, rincé et croustillant ;
  • Sel et poivre ;
  • 4 à 6 onces de fromage de chèvre affiné à pâte molle.

Préparation

Cuire les noix dans un moule de 8 ou 9 pouces à l’intérieur du four à une chaleur de 200° C jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4 minutes dans le four à convection. Faites un mélange d’huile et de jus de citron. Ajouter le mélange à salade et remuer, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Avec 2 grandes cuillères, répartir la salade également dans les assiettes. Couper le fromage en fines tranches et répartir uniformément entre chaque salade. Saupoudrer uniformément de noix.

Gâteau blanc simple

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Une recette de gâteau très simple et très savoureux. Idéal à faire avec les enfants, surtout pour un petit gâteau. Cette recette de gâteau donne 12 portions.

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre blanc ;
  • ½ tasse de beurre ;
  • 2 œufs ;
  • 2 cuillères d’extrait de vanille ;
  • 1 ½ tasse de farine ;
  • 1 ¾ cuillère à café de levure ;
  • ½ tasse de lait.

Préparation

Préchauffer le four à convection à une chaleur de 175 °C. Étalez le beurre et la farine dans une poêle de 9 pouces sur 9 ou placez-les dans un moule à muffins en papier. Mélanger en crème le sucre et le beurre dans un bol moyen. Ajouter les œufs puis la vanille. Mélanger la farine avec la levure et ajouter au mélange de crème. Ajouter du lait pour lisser la pâte. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 30 à 40 minutes à l’intérieur du four préchauffé. Pour un petit gâteau, enfourner 20 à 25 minutes. Le gâteau est prêt !

Bol de Saumon Épicé et Légumes

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Essayez cette savoureuse recette de bol de saumon épicé et de légumes qui est facile à préparer et absolument chargée de saveur. Si vous pouvez supporter d’incorporer plus de légumes verts dans votre alimentation, nous avons cette belle recette de légumes au saumon. Pour info, les légumes assaisonnés prospèrent lorsqu’ils sont cuits dans un four à convection.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe : sauce chili à l’ail ;
  • 3 cuillères à soupe : sauce soja ;
  • 1 ½ cuillère à soupe de cassonade ;
  • 1 cuillère à soupe : vinaigre de vin de riz ;
  • 4 filets de saumon, coupés en carrés de 1 pouce ;
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en carrés de 1 pouce ;
  • 1 tasse de pois mange-tout ;
  • 4 carottes, pelées et tranchées finement ;
  • 4 tasses de riz : au jasmin ;
  • Papier d’aluminium antiadhésif.

Préparation

Préchauffer le four à feu doux. Fouetter ensemble la sauce chili à l’ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, le sucre et le vinaigre jusqu’à homogénéité. Ajouter le saumon coupé en morceaux dans le bol. Mélanger jusqu’à ce que le saumon soit enrobé. Tapisser une plaque à biscuits de papier d’aluminium antiadhésif et étaler uniformément le saumon et cuire sous le gril pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit. Versez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame restante dans le four à feu vif et ajoutez les poivrons, les pois mange-tout et la carotte et faites sauter pendant 3 à 4 minutes. Terminez les légumes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sauce soja restante. Mettez-les à l’intérieur du four jusqu’à ce que les légumes soient dorés et dégustez ! Divisez le riz en 4 portions et servez uniformément le saumon cuit et les légumes. Ingrédients facultatifs : Servir avec des œufs durs ou des œufs sur plat.

Essayez d’autres recettes à part la pizza !

En plus de faire de la pizza, utilisez votre four à convection pour d’autres recettes, y compris des pâtisseries qui n’ont pas besoin de lever. Pensez au gâteau : gâteau au fromage, gâteau à la vanille, gâteau aux fraises ou au chocolat… Matériel Horeca sera heureux de vous proposer la préparation d’autres recettes simples et rapides.

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Jennifer

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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