Cuisine de restaurant
Quelle plaque de cuisson choisir ?
Dans cet article, nous allons vous guider sur votre choix de plaque de cuisson en vous expliquant les différents types de plaques…
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Cuisine de restaurant
Bien choisir son fourneau professionnel
La cuisson de vos plats peut se faire de différentes manières et le fourneau professionnel combine plusieurs modes de cuisson. Mais lequel…
Conseils
Calcaire, consommation d’eau, durabilité
Aussi connue sous le nom de "l'or bleu", l'eau est la source principale de toute existence sur notre planète. Les mers, lacs…
Restauration rapide
Toaster ou salamandre professionnelle ?
Entre toaster et salamandre, il existe bien différence. Cet article vous permettra de faire votre choix de la manière la plus adaptée…
Four Professionnel
Comment bien choisir son four professionnel ?
L'élément central de bon nombre de cuisine est bien entendu le four professionnel : mais pour obtenir de bons platsencore faut il…
Restauration rapide
Comment choisir son grill professionnel ?
Element clé de nombreux snacks et sandwicherie, le grill professionnel nécessite donc une réflexion avant tout achat. Ce guide vous permettra de…
Restauration rapide
Comment bien choisir sa saladette réfrigérée ?
Pour réaliser parfaitement vos sandwhichs et salades, il est important d'être équipé d'une bonne saladette réfrigérée. Cet article vous aidera à la…
Lave-vaisselle
Bien choisir son lave-vaisselle professionnel
Dans certains établissements, le nombre de couverts par service est vraiment important. Posséder un lave vaisselle professionnel est donc indispensable.
Bain-marie
Bain-marie professionnel : comment bien le choisir ?
Appareil de cuisson et de maintien au chaud, le bain marie professionnel est présent dans le milieu de la restauration. Il faut…
Robot-cuiseur
Quel cuiseur à pâtes professionnel choisir ?
Vous souhaitez ouvrir un bar à pâtes et vous voulez savoir quel matériel vous procurer, ce guide d'achat vous permettra de choisir…
