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Recette centrifugeuse : 5 idées de jus de fruits frais

Si vous souhaitez profiter au maximum des bienfaits des fruits en vous donnant un petit coup de boost , ou si vous êtes professionnels de bar et café, l’utilisation de la centrifugeuse est adéquate. La centrifugeuse est un outil idéal pour les amateurs de jus de légumes et de fruits frais. C’est un appareil électrique capable d’extraire le jus des fruits et des légumes tout en optimisant la concentration du jus obtenu, de vitamines et de nutriments. L’utilisation de la centrifugeuse permet de créer une association parfaite pour vous faire plaisir dans une cuisine, devenir un vrai pro de la fabrication de jus et faire le plein de vitamines. Découvrez notre top 5 des recettes de jus de fruits frais.

1-Le jus de betterave – orange – carotte et citron

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Faire du jus maison avec une centrifugeuse ou un extracteur de jus demeure une meilleure idée. Le jus est très onctueux, mousseux et bien frais. Utiliser de la betterave en jus avec la centrifugeuse permet de recevoir une boisson riche en vitamines.

Les ingrédients

  • 1 grosse betterave,
  •  1 kg d’orange,
  • 2 citrons,
  • 2 carottes,
  • Le miel pur à volonté

La préparation

  1. Rincez les fruits et les légumes ;
  2. Epluchez les fruits (orange et citron). Notez qu’avec une centrifugeuse, vous n’avez pas besoin d’éplucher ni les légumes ni les fruits sauf les agrumes ;
  3. Coupez-les en deux ou plus ;
  4. Versez dans le bol de la centrifugeuse ;
  5. Ajoutez du miel si vous le souhaitez ;
  6. Faites tourner la machine ;
  7. Servez le jus frais et onctueux.

2-La gelée de pommes

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La gelée aux pommes se prépare aisément en utilisant une centrifugeuse. Il suffit de procéder à la cuisson de la concentrée de fruits avec de l’eau, du jus de citron et du sucre jusqu’à atteindre la consistance d’une belle gelée de pommes. Cette recette anti-gaspi d’une cuisine est facile et très efficace.

Les ingrédients pour 2 pots

  • 750 g de pomme,
  • Jus du citron,
  • 300 g de sucre par kg de jus, 

La préparation

La préparation de cette recette à la centrifugeuse dure 10 minutes avec une cuisson de 45 à 60 minutes.

  1. Lavez les pommes, coupez-les en morceaux sans les éplucher et sans retirer les pépins,
  2. Passez-les dans la cuve de la centrifugeuse en récupérant le jus ;
  3. Pressez également le jus de citron avec la centrifugeuse après l’avoir épluché ;
  4. Utilisez une bassine en cuivre ou bien une grande casserole pour contenir les jus de pomme et de citron ;
  5. Ajoutez-y le sucre tout en remuant avec une cuillère en bois et faites cuire à feu moyen pendant environ 1 h ;
  6. Portez ensuite à ébullition pendant 15 minutes afin d’en finir avec la cuisson ;
  7. Sans attendre, versez la gelée dans des pots en verre stérilisés et gardez au frais jusqu’à consommation.

3-Le jus de légumes santé

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Nous apprécions tous le jus de légumes comme le jus de carottes, orange et citron par son goût à la fois sucré et acide mais aussi bon pour la santé. En effet, il apporte bien de vitamines. Vous pouvez le consommer au petit déjeuner comme tout au long de la journée en été à la maison.

Les ingrédients pour un verre de jus

  • 3 carottes,
  • 1 /2 de citron,
  • 1 orange.

Vous pouvez également y ajouter du gingembre, du concombre, de céleri ou autres légumes selon votre appétence et votre goût pour ces ingrédients.

La préparation

  1. Epluchez l’orange et le citron pas les légumes (après lavage) ;
  2. Ajoutez-les dans dans une centrifugeuse ;
  3. Mixez-les ;
  4. Recevez le jus avec un verre et buvez tant que c’est encore frais !

Son avantage

Ce jus en bonne mine par excellence aide à garder un teint frais et avoir un joli bronzage en été. De plus, il améliore la santé.

4- Le smoothie

Smoothie

Le smoothie est une boisson de création américaine qui est devenu un incontournable des petits déjeuners. Ce smoothie est consommé quasiment partout dans le monde et est adapté aux fruits locaux. Cette recette à la centrifugeuse est également idéale pour maigrir.

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 2 pommes,
  • 4 poires mûres,
  • 6 kiwis mûrs,
  • Un citron vert,
  • 5/6 feuilles de laitues ou de batavia,
  • 60 cl de jus de pomme frais sans sucre ajouté

La préparation

Cette recette à la centrifugeuse fait partie des recettes de dessert simples et rapides. Le temps de préparation est de 15 minutes.

  1. Lavez les fruits et épluchez-les, puis coupez-les en morceaux de cubes ;
  2. Lavez les feuilles de salade, coupez-les grossièrement ;
  3. Mettez les fruits coupés ainsi que les feuilles de salade dans la centrifugeuse ;
  4. Dressez le jus de citron vert et ajoutez le jus de pomme, puis mixez finement ;
  5. Ajoutez du jus de pomme à votre goût si la préparation est un peu compacte ;
  6. Servez bien frais.

Astuces

  • Faites cette préparation à la centrifugeuse.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable à la boisson.
  • Vous pouvez également utiliser d’autres feuilles vertes comme les épinards ou le céleri selon votre goût.
  • Ajoutez du raisin en cas de saison et filtrez la préparation pour le débarrassage de la peau.

 5-Le jus detox drainant

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Si vous êtes à la recherche de la purification de votre organisme, le jus détox savoureux et léger est le meilleur allié pour votre santé. Il booste votre organisme et vous évite les fringales.

Cette recette de jus detox drainant est destinée pour 2 personnes  avec une durée de préparation de 10 minutes seulement.

Les ingrédients :

  • 1/2 d’ananas,
  • 4 tomates,
  • 2 carottes,
  • 2 oranges

La préparation de cette recette

  1. Pelez l’ananas. Lavez la carotte puis coupez les extrémités ;
  2. Rincez les tomates. Épluchez l’orange et coupez-la en 2 ;
  3. Ajoutez tous les ingrédients dans votre centrifugeuse ;
  4. Mixez et buvez frais.

Pour plus de santé, vous pouvez ajouter du céleri, du brocoli, du concombre, du gingembre ou encore du persil si vous le souhaitez.

Préparez votre jus riche en vitamines selon vos goûts pour un maximum de plaisir.

En version smoothie :

  1. Mixez les fruits et les légumes après leur nettoyage et leur découpage en morceaux ;
  2. Consommez au frais.

La centrifugeuse est un appareil électrique incontournable de cuisine pouvant extraire le jus des fruits et des légumes tout en conservant une bonne concentration. Le jus est riche en vitamines et nutriments. Vous pouvez créer différentes recettes de jus de fruits frais avec cette machine électrique. Matériel Horeca vous offre un bon nombre de modèles de centrifugeuse à petit prix et avec un service de livraison.

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Jennifer

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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