Mauro Stramare
Vous souhaitez vous armer de pétrin à spirale professionnel de haute qualité ? Cette sélection de Matériel Horeca vous aide à choisir le pétrin à spirale à 2 vitesses qui vous convient. Ces modèles répondent à des normes élevées de rapport qualité-prix, de résistance, de durabilité et de performance. Voici deux des meilleurs modèles de pétrins à spirale 2 vitesses sélectionnée par Matériel Horeca !
Le pétrin DIAMOND NT42/T2V : la référence parfaite pour un chef pâtissier !
Le pétrin à spirale professionnel DIAMOND NT42/T2V est un modèle de matériel de boulangerie ou de pâtisserie complet qui allie design et performances exceptionnelles. Seule une large gamme d’accessoires compatibles peut être appréciée. Centrifugeuses, moulages de pâtes crues, mixeurs, etc. : vous pouvez les trouver chez Matériel Horeca.
Fabriqués entièrement en acier inoxydable, ce pétrin professionnel à spirale 2 vitesses DIAMOND est robuste et durable. Naturellement, cette machine spirale est au top des meilleurs pétrins à spirale 2 vitesses pour boulangerie.
Caractéristiques principales
- Dim: 490x770x860mm
- Cuve fixe inox 42 litres
- Vitesse : 2
- Tension : 400V
- Puissance : 2 kW
- Poids : 136 kg
Le plus :
- Spirale en acier à haute résistance, diviseur en acier inoxydable, inox AISI 304 ;
- Grille en acier inoxydable avec micro-interrupteur de sécurité ;
- Transmission par motoréducteur de bain d’huile, stable, efficace et silencieux ;
- Moteur, ventilation améliorée, entretien facile ;
- Surveillance de sous-tension 24 V (IP65) ;
- NVR (coupure d’alimentation) pour empêcher tout démarrage involontaire ;
- Roues de série, dont deux équipées de freins ;
- Machine fabriquée selon les normes applicables (CE).
Notre avis
- Ce modèle de pétrin professionnel à 2 vitesses de la marque DIAMOND est une base solide pour compléter les autres outils dont vous avez besoin.
- Ce robot mélangeur professionnel polyvalent est compatible avec plus de 30 accessoires qui peuvent être entièrement équipés.
- La fonction à 2 vitesses et à impulsions de ce pétrin à spirale professionnel offre une variété de sorties adaptées à toutes les textures des pâtes.
- La puissance de 2kW est un moteur à entraînement direct, ce qui est la force de ce robot pâtissier. Les moteurs à entraînement direct signifient que toute la puissance est transférée directement du moteur au bras du robot sans aucune perte de vitesse ou de puissance.
- Capacité du bol de 42 litres (grande capacité) : idéale pour 45 à 50 personnes. Comme tous les accessoires, le matériau en acier inoxydable va au lave-vaisselle.
- La cuve de ce pétrin professionnel a une capacité de pétrir jusqu’à 22 kg de pâte, 9 litres de liquide ou battre jusqu’à 105 œufs.
- Sa taille en fait l’un de ces modèles qui peuvent facilement s’adapter sur le plan de travail d’une petite cuisine sans perdre d’espace supplémentaire.
Ce qui a convaincu Matériel Horeca
La marque de fabrique DIAMOND est dans le TOP 5 des meilleurs distributeurs européens dans le monde des pétrins à spirale. Chaque nouveau modèle ou édition limitée suscite toujours la passion des amateurs de cuisine. Reconnaissable parmi tous les pétrins à spirale 2 vitesses concurrents, le corps en inox de ce produit NT42/T2V est lui-même un élément décoratif et tendance. Son look élégant et moderne s’intégrera dans n’importe quelle cuisine professionnelle.
Bilan
Le prix assez élevé de ce pétrin professionnel se justifie par l’excellente qualité des pétrins professionnels conçus pour de nombreuses années de travail.
Le pétrin COMBISTEEL 7485.0178 : le modèle le plus parfait
-20%Le robot COMBISTEEL 7485.0178 allie prix attractif et performances. Modèle complet et abordable, idéal pour un usage professionnel. Ce pétrin à spirale professionnel COMBISTEEL a toute sa place dans la gamme. Cette marque et leurs produits commencent à se faire une place dans le monde culinaire parmi les meilleurs en termes de rapport qualité/prix. Cette marque propose des prix moyens et des produits de très bonne qualité.
Caractéristiques principales
- Longueur : 38,5 – 42,4 – 48 cm
- Poids : 75 -94 – 108 – 109 kg
- Hauteur : 725 – 805 – 825 mm
- Profondeur : 670 – 735 – 805 mm
- Capacité : 16 – 22 – 32 – 41 – 48 litres
- Tension : 400 V
- Puissance : 0.75 – 1.1 – 1.5 kW
- Bol matières standard: 16 litres
- Max. poids : 12 kg
- Nombre de vitesses: 2
- Poids brut : 75 kg
Notre avis
- Ce robot COMBISTEEL est compatible avec d’autres accessoires (presse-agrumes, mixeurs, râpes, hachoirs à viande, etc.) qui peuvent être achetés sur notre site Matériel Horeca.
- La vitesse en 2 étapes et la capacité d’ondulation garantissent que n’importe quel produit peut être mélangé sans problème.
- Le bol mélangeur standard de ce pétrin à spirale professionnel a une capacité de 16 litres. Ce qui le rend idéal pour une utilisation régulière pour 12 à 16 personnes.
- La cuve de ce pétrin professionnel a une capacité de pétrir jusqu’à 8,5 kg de pâte, 3,5 litres de liquide ou jusqu’à 40 œufs.
Ce qui a convaincu Matériel Horeca
Le robot à spirale COMBISTEEL 7485.0178 est un très bon modèle de machine pétrin de gamme. Le bol mélangeur de grande capacité de ce pétrin professionnel est un plus pour les amateurs de pâtes à levure et beurre lourdes et denses. Les autres avantages de cet équipement sont sa forme élégante, sa force de vitesse et son excellente durabilité.
Bilan
Un prix très abordable pour une machine pétrin professionnelle très polyvalente et fiable qui offre plus de fonctionnalités que les autres modèles de pétrins. Une forme élégante et une puissance impressionnante font de COMBISTEEL un excellent modèle pour un usage professionnel !
Comment bien choisir son pétrin à spirale ?
Choisir un robot pâtissier n’est pas une tâche facile. Matériel Horeca s’efforce de vous fournir des conseils de qualité tout en recherchant les meilleurs produits pour vous aux meilleurs prix. Prenez en compte, le prix ainsi que la capacité du bol de mixage, les dimensions du produit, son poids, les accessoires inclus dans le kit, la puissance du moteur, la vitesse de livraison, etc.
Pourquoi acheter un robot pâtissier ?
Le robot pâtissier fait partie des pétrins à spirale 2 vitesses multifonctions dédiés au monde de la boulangerie. Contrairement au multi-cuiseur, il n’y a pas de mode de chauffage, et surtout, il existe une machine qui mélange les pâtes pour faire une recette avant la préparation ou de faire le plein.
En général, tous les pétrins à spirale 2 vitesses professionnelles sont vendus avec les bases de base. Un pétrin à spirale professionnel est utilisé pour pétrir une pâte lourde, comme du pain ou des pâtisseries contenant de la levure de boulangerie. Ces pâtes ont tendance à être plus épaisses et plus denses et nécessitent des rotations spéciales pour se mélanger correctement.
Le pétrin professionnel peut mélanger le reste de la pâte, la pizza, la pâte à biscuits, de manière uniforme et précise. La plupart des marques proposent également d’autres accessoires peuvent être achetés séparément.
Quelle puissance de pétrin à spirale 2 vitesses choisir ?
Nous préconisons un pétrin avec une puissance minimale de 600 watts afin de pouvoir mixer efficacement tout type de préparation. Cependant, une puissance plus élevée ne signifie pas nécessairement de meilleures performances. Si le robot est équipé d’un moteur à entraînement direct, il n’y a pas de perte d’énergie entre le moteur et le bras mélangeur.
En résumé, les pétrins à spirale professionnels 2 vitesses sont principalement utilisés pour la fabrication de meringues, le montage de blancs d’œufs, la pâte à gâteau, la pâte à pain ou la pâte à pizza, l’émulsification liquide, etc. C’est le cas des modèles DIAMOND et COMBISTEEL sélectionnés par Matériel Horeca, qui se distinguent par leurs performances impressionnantes grâce à ces motorisations.
