Plancha
Comment faire une bonne plancha ?
La cuisson à la plancha présente une bonne alternative pour préparer de délicieuses recettes en cuisine ou lors d’une soirée barbecue.
Univers
Cuisson – page 22
Fours, friteuses, planchas, rôtissoires : comparatifs et conseils pour équiper votre cuisine.
- 323 guides
- 21 guides d’achat
Dernier guide mis à jour
Quel type de four pour la pâtisserie ?
Tous les guides « Cuisson »
323 articles
Fumoir
Comment fumer un filet mignon au fumoir ?
Guide CHR : réponse rapide, critères pro et lien direct vers fumoir professionnel sur Matériel Horeca.
Four à pizza
Comment fonctionne l’évacuation de la fumée d’un four à pizza ?
Pour veiller au respect de la règle d’hygiène en utilisant un four à pizza, prévoyez un système d’évacuation de fumée efficace.
Fumoir
Comment utiliser un fumoir ?
Le fumoir est utilisé pour fumer différents aliments notamment : la viande et le poisson. Il est possible de fumer de la…
Friteuse Professionnelle
Comment réparer une résistance de friteuse ?
Résistance de friteuse : contrôles sûrs, risques électriques, limites de réparation et choix d’une friteuse électrique professionnelle.
Four à pizza électrique
Faut-il une hotte pour un four à pizza électrique ?
L’utilisation d’une hotte aspirante est sollicitée pour un four à pizza. Choisissez des équipements adaptés pour un résultat assuré !
Four Professionnel
Comment cuire des châtaignes au four ?
Les fours sont des matériels indispensables pour la cuisson des châtaignes. Cela est dû par leur polyvalence et leur efficacité.
Friteuse Professionnelle
Que mettre dans une friteuse ?
La friteuse est un appareil de friture performant, pouvant réaliser plusieurs recettes frites, notamment : les frites, les poulets panés, les beignets.
Four micro-onde
Comment reconnaître un four à micro-ondes ?
Reconnaître un four micro-ondes pro : fonctions, différences avec un four, sécurité électrique, usages CHR et choix d’un modèle professionnel.
Plancha
Quelle huile utiliser pour la cuisson à la plancha ?
Guide CHR : réponse rapide, critères pro et lien direct vers plancha professionnelle sur Matériel Horeca.
