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Machine sous vide Lavezzini Jolly : un équipement de conditionnement professionnel

Pour conserver la qualité organoleptique des aliments, la cuisson sous vide est la meilleure solution. Ainsi, l’utilisation d’une machine sous vide est idéale pour optimiser votre cuisson. Pour cela, optez pour des appareils de cuisine de chez Matériel Horeca à bon prix et choisissez le modèle qui vous convient comme cette nouvelle machine sous vide Lavezzini Jolly. Trouvez dans cet article les informations sur ce produit. 

Présentation du produit

La machine d’emballage sous vide professionnelle Lavezzini Jolly est un appareil doté d’une cloche en plexiglas. Elle est munie d’une cuve en inox. Cette machine sous vide à cloche série Top LCD Lavezzini est équipée d’une barre de soudure avec piston avec 20 programmes intégrés : le SOFTVAC et STEPVAC, le nettoyage de l’huile de la pompe, le détecteur de vide, le détecteur de liquide et le programme marinade.

Cette nouvelle machine sous vide Jolly Lavezzini est idéale pour une mise en sous vide des produits frais ou des plats déjà préparés permettant ainsi une durée de conservation plus longue tout en conservant la saveur des produits. Elle figure parmi les meilleurs des nouvelles générations de machines sous vide fiable. Ces machines de table sous vide à cloche série TOP LCD ont été conçues avec une nouvelle structure en inox, pour qu’elles soient plus robustes et captivants.

Cette machine d’emballage sous vide série Top LCD dispose également d’un puissant processeur, en mesure de vous procurer différentes fonctions, très utiles pour tous les secteurs alimentaires.

Fonctionnement

machine-sous-vide-a-cloche-jolly-lcd-lavezzini-jolly.Les machines à emballer sous vide à cloche série Top LCD Lavezzini seront idéales pour la mise sous vide des aliments : liquide ou solide. De plus, elles peuvent, sur demande, être équipées de nombreuses options telles qu’une imprimante, soft air, gaz neutre, etc. Ces machines sous videuses pour table s’utilisent avec toutes sortes de consommables y compris les sachets sous vide lisse et les sachets sous vide cuisson. 

Grâce à sa puissante unité centrale avec différentes fonctions telles que la gestion du vide calculé en pourcentage, la machine vous permettez d’avoir une meilleure précision lors de la cuisson. De même, un programmeur de service permet d’assurer une meilleure efficacité, un autonettoyant pour l’huile pour optimiser l’hygiène, le vide extrait de l’extérieur pour la rapidité et les 20 programmes proposés pour avoir plus de choix.

Votre nouvelle machine à emballer sous videuse Top LCD dispose d’une ouverture de poche à souder. Le fonctionnement de cette machine sous vide est assez simple : lorsque vous mettez vos aliments dans les sacs de conservation et que vous le disposez dans la machine à sous vide, cette dernière va entièrement extraire l’air avec un aspirateur interne avant de sceller hermétiquement l’emballage pour empêcher l’air de revenir à l’intérieur. Après chaque soudure, il est conseillé d’attendre quelques secondes avant toute manipulation, sinon la soudure des sacs risquerait de se décoller.

Particularité du produit

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  • Référence : JOLLY ;
  • Pompe à vide : 1200 mm³ ;
  • Barre de soudure en mm : 400 ;
  • Large cloche : plexiglas ;
  • Panneau de commande : digital avec 1 programme ;
  • Dimensions chambre en mm : L.410 x P.450 x H.220 ;
  • Barre de soudure avec téflon : 400 m ;
  • Pompe à bain d’huile DVP Q : 200/240 cm3/h-OIL ;
  • Affichage : digital avec 20 programmes réglables ;
  • Soudure des sacs : par pistons sans fil ;
  • Structure de la machine à sous vide : en acier inox ;
  • Ouverture : à 90° ;
  • Profondeur de la cuve : 22 cm sous cloche (en acier inox) ;
  • Poids de la machine à sous vide : 600 grammes.

Voilà les informations sur cette machine d’emballage sous videuse professionnelle, Jolly, Lavezzini série Top LCD. Obtenez cette machine avec un bon rapport qualité et un service de livraison chez Matériel Horeca. Découvrez également d’autres modèles de machines sous videuses pour table de cuisine dans notre catalogue.

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Jennifer

Jennifer

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Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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