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Robot-Coupe R101 : Le combiné cutter et coupe-légumes 

Pour découper, hacher, broyer les aliments : viande, fruits, légumes, … les coupes-légumes sont des ustensiles indispensables. Leur utilisation permet d’accélérer le service en cuisine de tout établissement professionnel, notamment en termes de préparation. Restauration rapide, restauration scolaire, boulangers pâtisseries, bar… la marque Robot Coupe a pour engagement d’offrir aux professionnels de la restauration des produits durables et performants, répondant aux normes en vigueur. D’ailleurs, toutes les machines proposées par Robot Coupe sont à plus de 95 % réglables et recyclables, y compris les coupes-légumes.

Ici, nous vous présentons le combiné cutter et coupe-légumes Robot-Coupe R101. Quelles fonctions embarque ce robot ? Quels sont ses avantages ? Comment l’entretenir ? Tour d’horizon.

Comment fonctionne ce robot-coupe R101 ?

hachoir à viande

Le combiné cutter et coupe légumes du modèle Robot-Coupe est un accessoire idéal pour la préparation de diverses recettes à base de légumes, de viande hachée ou des préparations ayant besoin de sauce mayonnaise entre autres…

Parmi les produits Robot-Coupe disponibles en stock sur notre site, ce modèle deux en un est très prisé par les professionnels de restaurant. A leur avis, cet accessoire permet de ravir chaque client de leur établissement avec des assiettes présentables, et surtout, un service rapide…

La fonction cutter : comment ça marche ?

La fonction cutter de ce robot professionnel vous aidera à procéder au hachage de la viande ou d’autres aliments et également de faire une découpe fine d’épices. Ce robot est livré avec un couteau à lame lisse. Cette dernière vous permet de découper des gros aliments (viande, légumes, etc.). En revanche, vous pouvez procéder aux achats de ses autres accessoires selon vos besoins en cuisine : deux autres lames et couteaux.

Et la fonction coupe légumes ?

Ce robot-cutter dispose d’un coupe légume de série pour faciliter chaque préparation nécessitant de la découpe. Grâce à cet accessoire, vous simplifiez considérablement le temps que vous passez en cuisine. En effet, elle est fournie avec 23 disques pour vous aider à diversifier chaque découpe des légumes : en tranches fines, en julienne, en dés, en bâtonnets… Pour couronner le tout, chaque disque de ce robot, que ce soit un éminceur ou un rapeur, est fabriqué en acier inox, ce qui rime avec une incontestable robustesse.

Pourquoi choisir le robot-Coupe R101 ?

Le robot-coupe de réf R101 fait partie des accessoires de cuisine haut de gamme. Les dimensions, la réf, la puissance, la capacité, la consommation d’énergie, les accessoires, le prix et la vitesse de rotation de ce produit font ses atouts.

Un gain d’espace

Ce combiné cutter coupe-légumes (réf : R101 XL) de Robot-Coupe est compact. Sa disposition vous fera gagner de l’espace sur vos tables de préparation. D’ailleurs, avec sa fonction deux en un, vous serez épargné des achats d’autres machines pour équiper votre cuisine professionnelle.

  • Hauteur : 495 mm ;
  • Profondeur : 280 mm ;
  • Largeur : 220 mm.

Haute capacité et performante

Ce robot atteint 1500 tours par minute, grâce à sa grande puissance de 450 watts avec un moteur asynchrone. De plus, il a une capacité d’environ 2 litres, précisément de 1,9 litre, ce qui est assez conséquent pour un robot cutter. Ce produit vous permettra de traiter une grande quantité de légumes et de viandes.

Un appareil fonctionnel

Avec ce robot-coupe, les avantages sont innombrables :

  • La préparation des légumes se fait rapidement, avec une découpe précise (julienne, bâtonnets, émincés…)
  • Le hachage et le râpage des aliments deviennent aisés ;
  • Cet appareil est équipé d’un couteau à lame lisse ;
  • Il a le pouvoir de réaliser 15 couverts par service ;
  • Il est multifonction : fonction cutter combiné coupe-légumes ;
  • Il est compact ;
  • On le nettoie facilement.

Economique

Ce robot-coupe consomme moins d’énergies électriques, en fonctionnant avec une tension comprise entre 200 et 203 Volt. D’ailleurs, ce produit est proposé au meilleur prix compte tenu de sa fonction. Sans devoir acheter plusieurs machines en même temps, vous ferez une économie.

Quelles sont les caractéristiques de cette machine ?

legume

Avec ce robot cutter, plusieurs choix de découpe vous sont disponibles. La rapidité de préparation pour accélérer le service en cuisine est assurée par ses caractéristiques.

Le matériau de construction

Les disques de ce robot sont construits en acier inox pour garantir une robustesse et une durabilité d’utilisation. De plus, étant conçus en inox, les accessoires de ce produit sont faciles à nettoyer.

Le couteau en fond de cuve

Pour traiter divers produits avec ce matériel, deux couteaux sont disponibles en option :

  • Un couteau cranté pour les broyages et les pétrissages ;
  • Un couteau denté pour le hachage d’épices et d’herbes.

Le couvercle à deux goulottes

Ce couvercle est muni de 2 goulottes :

  1. La grande goulotte avec une surface de 87 cm², servant pour la découpe de légumes plus volumineux comme les choux, les oignons et les tomates ;
  2. La goulotte cylindrique de 58 mm pour réaliser une découpe de précision, idéal pour traiter les produits alimentaires fragiles.

La coupe glacée avec une qualité exceptionnelle

La coupe glacée collectionne chaque disque en inox avec un affûtage de lame. Ce type de lame de haute précision est qualifié pour réaliser une découpe parfaite.

Comment entretenir votre robot-coupe de réf R101Xl ?

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Les étapes de nettoyage

  1. Désassembler l’appareil en enlevant toutes ses pièces détachées et accessoires ;
  2. Nettoyer les pièces détachées : les joints en caoutchouc, les pièces en inox, les lames… ;
  3. Rassembler les différentes accessoires du robot : les fouets et les disques et les envoyer au lave-vaisselle ;
  4. Essuyer les pièces et accessoires avant de remonter le robot.

N.B : Faites attention au moteur contre l’humidité.

Les entretiens à faire

Pour compléter ces étapes de nettoyage, procéder à un entretien régulier de votre robot cutter :

  • Nettoyer les disques après chaque usage ;
  • Affûter les lames une fois par mois par une pierre à grain fin ;
  • Huiler les bagues d’étanchéité régulièrement.

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Jennifer

Jennifer

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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