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Quelle est la meilleure crêpière professionnelle en 2021 ?

Préparer de délicieuses crêpes lors d’un party est un excellent moyen d’exprimer son talent de cuisinier. Cela permet en même temps d’essayer de nouvelles recettes ou de préparer des crêpes pour tous les goûts. Ainsi, l’utilisation d’une crêpière électrique professionnelle peut grandement vous aider afin de réussir à épater vos convives. Avec la large panoplie de modèles disponibles sur le marché, il devient rapidement difficile de trouver le bon modèle. Pour vous aider dans votre recherche de la meilleure crêpière professionnelle, voici une liste non exhaustive des meilleurs produits, modèles et accessoires de crêpière. Vous découvrirez notamment dans cet article différents modèles de crêpière (machine à gaz ou machine électrique).

Les crêpes salées ou sucrées font partie des plats préférés des Français. Pour être certain de proposer les meilleures crêpes, bien choisir sa crêpière à gaz ou électrique professionnelle et ses accessoires est essentiel. Nous vous détaillons les critères, les accessoires et l’offre les plus importants pour que vous trouviez la meilleure crêpière professionnelle en fonction de vos besoins pour votre confort.

Comment choisir une crêpière professionnelle ?

Il existe une large gamme de crêpières sur le marché. Le choix d’une crêpière professionnelle se fera donc en fonction du modèle, du type de cuisson, des réglages de température disponibles, de la puissance électrique de l’appareil, de la forme des plaques en fonte. A gaz ou électrique, avec tous les accessoires qui vont avec, de nombreux modèles de crêpière professionnelle débarquent sur le marché.

Quelle crêpière professionnelle choisir ?

Besoin d’une crêpière pro ? Découvrez notre sélection parmi nos meilleurs produits. Des modèles électriques, à gaz ou encore à double plaque pour une plus grande production de crêpes.

Les crêpières professionnelles électriques

Même en possession du meilleur appareil du moment, il y aura toujours la nécessité d’un nettoyage et d’un entretien régulier de votre crêpière. Exposés à différents facteurs (température, graisse, pâte à crêpe, etc.), les appareils à crêpes doivent être bien entretenus pour rester performants et durables. Un nettoyage s’impose alors après chaque utilisation pour des raisons d’hygiène. Mais outre l’entretien régulier, le revêtement de l’appareil est également très important pour un appareil durable et à fonctionnement optimal.

Crêpière électrique Combisteel

La crêpière électrique multifonction Combisteel permet de concocter des maxi ou mini-crêpes. En plus, son utilisation est facile. Il est en outre possible de régler la température de cuisson avec précision afin d’obtenir une crêpe bien dorée.

Machine à crêpe électrique Casselin

Le modèle Casselin est conçu avec un diamètre de 35 cm. Cette crêpière électrique a été fabriquée par un spécialiste dans le matériel professionnel de cuisine, hôtel et restaurant. Avec un châssis rond en inox, une température réglable, les crêpes peuvent être délicatement réchauffées ou être dorées. Ce modèle permet la cuisson des meilleures crêpes. Cette crêpière comprend une plaque en fonte avec un diamètre de 35 cm, un thermostat réglable de 60 à 300°C, un thermostat de sécurité, avec une puissance électrique de 2200 watts.

Crêpière électrique 1 plaque SOFRACA

Ce modèle de crêpière professionnelle offre une cuisson parfaite des délicieuses recettes de crêpes. Conçu avec un matériau RVS, cet appareil sera un bon choix. Ce modèle s’offre une belle longévité pour qu’un établissement de restauration puisse offrir des crêpes gourmandes à ses clients pendant de longues années. Compte tenu de l’excellent rapport qualité/prix de ce modèle, cet appareil électrique est à absolument découvrir au même titre que les crêpières Combisteel et Casselin. De plus, c’est une crêpière facile de nettoyage.

Le choix entre un diamètre de cuisson de 350 ou 400 mm, selon le format de crêpes reste possible. Les crêpières électriques de la marque SOFRACA vous permettront de préparer de délicieuses crêpes bien chaudes et alléchantes.

Les crêpières avec une double plaque

Une crêpière de ce type est adaptée aux établissements qui souhaitent faire des crêpes une de leurs préparations majeures. La plaque double consiste en deux plaques de cuisson pour faire plaisir aux gourmands. Le rendement de production est plus intéressant avec ce choix.

Crêpière professionnelle 2 plaques

C’est un modèle de crêpière double plaque antiadhésive de 400 mm de diamètre. Il est muni d’un thermostat variable allant jusqu’à 300 °C pour une cuisson idéale des crêpes. De plus, cette machine professionnelle est dotée d’un système de transfert optimal de la chaleur grâce au revêtement spécial des plaques en fonte. C’est un appareil très facile à utiliser et à nettoyer.

Crêpière Krampouz Billig

La crêpière Krampouz Billig de 11 kg avec une puissance de 2500 Watts se distingue par ses performances accrues qui vous faciliteront les tâches.

Krampouz est un fabricant français de renommée mondiale, spécialisé dans la conception de crêpières gourmandes depuis 1949. Si vous recherchez une crêpière de qualité, nous ne pouvons que vous recommander les produits Krampouz, au même titre des gaufriers professionnels de la marque.

Les crêpières professionnelles à gaz

Outre la crêpière électrique, un appareil à crêpes à gaz permet aussi de réaliser rapidement les commandes importantes dans un établissement alimentaire professionnel. Au niveau du prix, une crêpière à gaz professionnelle revient 5 à 10% plus cher qu’un modèle électrique pour la même capacité.

Crêpière à gaz Krampouz Fest Noz

La crêpière à gaz Krampouz Fest Noz de 40 cm de diamètre est une des meilleures crêpières avec son modèle un peu traditionnel et sa meilleure qualité de cuisson.

En plus, sa pratique est facile. La Fest Noz est une crêpière à gaz dotée d’une plaque en fonte d’acier usinée certifiée contact alimentaire, avec rebords et picots moulés sur la face intérieure, ralentissant la fuite de la chaleur des flammes et augmentant la surface d’échange thermique par sa poêle.

Le bâti inox de l’appareil indique qu’il est fait pour durer. Ultra résistante, la crêpière professionnelle peut être gardée en parfait état pendant de longues années. Le thermostat de régulation est un plus pour pouvoir contrôler précisément la température. On apprécie l’allumage pièze et en bois à poussoir ainsi que les brûleurs à gaz de 6 ou 8 branches. L’appareil est fourni avec une spatule en bois et un râteau en bois.

Crêpière pro

La poêle à crêpe en fonte d’aluminium de Vogue

Vogue est connue pour ses cocottes en fonte. Pourtant, la marque propose bien d’autres produits, comme une poêle professionnelle en fonte d’aluminium. Pour sa pratique, la fonte est un excellent conducteur de chaleur et vous permettra de faire des crêpes bien dorées. Cette belle poêle en fonte mesure 26 cm de diamètre, idéal pour faire de grandes crêpes.

La poêle de la marque Vogue est compatible avec toutes les sources de chaleur, même l’induction. De plus, le poids de cette poêle la rend très facile à utiliser. En effet, ce modèle pèse 0.67 kg seulement.

La gamme de crêpière professionnelle Vogue comprend des modèles électriques et d’autres à gaz. Chacune de ces crêpières possède ses atouts, sa puissance et son confort. Une crêpière électrique est plus facile à installer puisqu’il suffit de trouver une prise. Pour une crêpière à gaz, l’installation doit répondre à certaines normes et certains travaux peuvent être à prévoir pour installer la conduite de gaz. Selon la configuration des locaux, un type d’énergie va se démarquer.

Bref, trouver la meilleure crêpière professionnelle, qu’elle soit à gaz ou électrique, implique une évaluation de sa qualité, ses prix, les différentes formes de plaque, le nombre de plaques et bien d’autres critères de choix. Au niveau de l’utilisation, une crêpière à gaz monte plus rapidement en température, ce qui permet d’assurer ses commandes rapidement. De son côté, le modèle électrique permet un réglage plus précis de la température pour une crêpe cuite à la perfection. Vous devez également vous focaliser sur le rapport qualité / prix de la crêpière. Pour le reste de comparaison, le choix du meilleur produit ne dépend que de votre avis.

Votre Guide :

Annie

Annie

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Annie, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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