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Comment faire des panini : 5 recettes faciles avec votre machine !

Amateur d’en-cas et de fast-food, le panini est une préparation délicieuse et généreuse, dont il est possible de décliner indéfiniment la recette. Aujourd’hui, il est facile de réaliser une grande variété de recettes de panini, en un temps record, grâce à la machine à panini. Il suffit de varier les ingrédients de garniture du panini pour créer d’autres recettes. On fabrique du panini avec quelques ingrédients de base comme le pain ou la pâte à panini et la sauce. Les autres ingrédients comme le jambon, le poulet, les légumes, le fromage, … sont facultatifs. Dans une sandwicherie, les paninis sont demandés au même titre que le sandwich, la raclette, le croque monsieur, … La préparation d’un panini est simple et ne demande que quelques minutes grâce à la machine à panini, découvrons 5 recettes de panini pour vous donner une idée de la facilité de la réalisation de cette préparation. 

Le panini au jambon

panini au jambon

Pour la réalisation de cette recette de panini, il vous faut ces quelques ingrédients : 

  • Pain à panini ; 
  • 1 tranche de jambon de votre choix ; 
  • 2 tranches de fromage fondu spécial toast ou emmental, fromage cheddar ou comté ; 
  • Du beurre, 
  • Du gruyère râpé. 

Voici les étapes à suivre pour la préparation du panini : 

  1. Coupez le pain en longueur et ouvrez-le.
  2. Tartinez le pain d’une tranche de fromage fondu.
  3. Posez la tranche de jambon sur la face du bas. 
  4. Recouvrez le tout avec du gruyère râpé. 
  5. Refermez le pain. 
  6. Posez le pain entre 2 grilles avant de le passer dans la machine. 
  7. Enfournez pendant 10 minutes, retournez le panini à mi-cuisson. 

Le panini au poulet

panini au poulet

Le panini au poulet est une recette classique et très appréciée. Pour sa réalisation, il vous faut les ingrédients suivants : 

  • 1 pain à panini ; 
  • 1 blanc de poulet ; 
  • 2 tranches de fromage selon votre choix ; 
  • 2 feuilles de salade ou de laitue ; 
  • ½ oignon ; 
  • de la mayonnaise ;
  • Sel et poivre. 

Voici les étapes de préparation du panini au poulet. 

  1. Pelez et hachez les oignons. 
  2. Faites- les revenir avec un filet d’huile d’olive dans la poêle. 
  3. Ajoutez le poulet que vous avez découpé en morceaux au préalable. 
  4. Assaisonnez le tout et faites le cuire à votre goût. 
  5. Ouvrez le pain en 2. 
  6. Tartinez de mayonnaise. 
  7. Déposez 1 tranche de fromage, 1 feuille de salade sur chaque face du pain. 
  8. Garnissez le tout avec du poulet et les oignons cuits. 
  9. Refermez le pain et chauffez-le entre 3 à 5 minutes dans la machine à panini. 

Le panini au steak haché

C’est une recette à la façon “Amérique latine” d’oignons, poivrons et chili, facile à préparer, combinée à celle d’un panini. Pour cela, vous n’aurez besoins que de ces quelques préparations : 

  • Pain à panini ; 
  • 1 steak haché ; 
  • 1 poivron rouge ; 
  • 1 tomate ; 
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate ; 
  • 1 oignon ; 
  • Des épices tex-mex ; 
  • Sel, poivre, huile d’olive ; 
  • Gruyère râpé. 

Voici les processus à suivre pour la préparation de la recette du panini au steak haché : 

  1. Bien lavez le poivron et les tomates. Coupez-les en petits dés. 
  2. Pelez puis hachez les oignons. 
  3. Faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. 
  4. Coupez le steak en morceaux. 
  5. Faites le cuire. 
  6. Ajoutez la sauce tomate et les épices. 
  7. Mélangez le tout. 
  8. Ouvrez le pain en 2. 
  9. Étalez la préparation dans le pain. 
  10. Couvrez le tout de gruyère râpé. 
  11. Faites chauffer entre 3 à 5 minutes dans une machine à panini. 

Le panini au fromage

machine au panin au fromage

La recette du panini au fromage est le résultat de la raclette revisitée. Très savoureux et onctueux, elle se réalise très facilement. La préparation de ce type de panini est simple. Voici les composants nécessaires pour ce panini au fromage : 

  • Pain à panini ; 
  • ½ de pomme de terre ; 
  • 2 tranches de jambon ; 
  • 1 tranche de raclette ; 
  • ½ oignon ; 
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche ; 
  • du sel, du poivre, et de l’ huile d’olive. 

Pour préparer cette succulente recette, voici les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire la pomme de terre à l’eau. 
  2. Coupez les oignons en petits morceaux. 
  3. Faites-le revenir sur une poêle avec de l’huile d’olive. 
  4. Coupez la pomme de terre en morceaux une fois prêtes. 
  5. Ouvrez le pain et garnissez-le avec du fromage, du jambon, ainsi que la pomme de terre. 
  6. Assaisonnez le tout. 
  7. Nappez la préparation avec un peu de crème fraîche. 
  8. Refermez le pain. 
  9. Faites chauffer le tout de 3 à 5 minutes dans une machine à panini. 

La recette classique du panini

panini

Cette réalisation à base de tomates, mozzarella et basilic est incontournable pour un établissement professionnel proposant des paninis. Voici tout ce qu’il vous faut pour concocter ce plat : 

  • 1 pain à panini ; 
  • ½ boule de mozzarella ; 
  • 1 tomate ; 
  • Quelques feuilles de basilic ; 
  • Fleur de sel ; 
  • De l’huile d’olive. 

Concocter ce genre de plat est tout ce qu’il y a de plus facile, voici comment faire :

  1. Lavez et coupez la tomate et le mozzarella en tranches. 
  2. Ouvrez le pain en deux. 
  3. Déposez une tranche de tomate et de mozzarella. 
  4. Couvrez le tout avec quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et 1 pincée de sel. 
  5. Refermez le tout. 
  6. Faites chauffer de 3 à 5 minutes dans une machine à panini. 

Dans le cas où vous n’avez pas de basilic, vous pouvez le remplacer par du pesto. Dans ce cas, ce n’est plus la peine d’utiliser un filet d’huile d’olive sur toute la concoction.

En résumé, le panini est un en-cas incontournable pour un établissement proposant des fast-foods. Grâce aux appareils modernes pour la réalisation du panini, la tâche est amplement plus facile et le service plus rapide. Le réalisation de la préparation est facile et les ingrédients faciles à trouver. Il est également facile de décliner les recettes en variant les garnitures et les sauces utilisées. Pour plus de détails sur ces types de machines, ou pour des conseils sur leur utilisation, vous pouvez consulter la page web de Matériel Horeca. Il vous propose toute une gamme de modèles d’appareils pour panini, à prix compétitif. 

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Annie

Annie

Equipe Expertise - Rédaction - Materiel-horeca.com

Je suis Annie, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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